鸽子汤怎么炖最营养，鸽子汤的做法？马小坏鸽子汤的做法？

鸽子汤怎么炖最营养，鸽子汤的做法？

清蒸鸽子汤

食材

乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。

做法

1、乳鸽一只，清洗干净。

2、鲜姜切大片，枸杞洗净。

3、将乳鸽进开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，往掉血水和腥气味。

4、将乳鸽捞出进大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。

5、再倒进少许料酒，混合均匀。

6、进蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。

7、出锅后依据口味加进少许盐即可。

做法一：西洋参鸽子汤

第一步，备好鸽子汤、西洋参、红枣、枸杞和生姜。

第二步，将鸽子汤直接洗好切块，生姜切片，西洋参洗好备用。

第三步，备好炖锅加上水，加鸽子、将西洋参和生姜下锅。

第四步，加上大枣开始炖煮，烧煮后用文火炖煮150分钟，最后加枸杞即可。

做法二：天麻鸽子汤

第一步，备好鸽子、天麻、枸杞、料酒和生姜。

第二步，将鸽子直接处理后洗好了，生姜切片，备好锅加水烧开了，加生姜和料酒以及鸽子烧煮。

第四步，炖锅备好，放进鸽子，加水。放进天麻以及生姜开始烧煮。烧开后用文火炖煮150分钟，加枸杞和盐调味即可。



做法三：香菇鸽子汤

第一步，备好鸽子、香菇、油盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒、大料、味精和香油。

第二步，将鸽子直接处理后洗好切块，将香菇直接洗好备用。葱姜蒜切段切段。

第三步，备好锅加油烧热，将鸽子直接下锅翻炒，加香菇、盐、酱油和料酒翻炒。

第四步，加白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒和大料烧煮。炖煮后加盐和味精调味，最后加香油即可。

以上就是关于鸽子汤好饮又营养的炖法哦，那你学会了吗?鸽子的营养价值高哦，做法也是不少，煮汤是最有营养的，当然你也可以炒或者是烤等等哦。所以爱食鸽子的可以来瞧瞧哦。

马小坏鸽子汤的做法？

方法/步骤

把所有素材预备好。鸽子洗干净，切成四块。锅中注进适量清水，大火煮开后，放进鸽子，大火煮开逼出污血后取出，用流动的清水冲洗干净后，沥干水分备用。

用流动的清水冲洗干净后，沥干水分备用。瘦肉洗干净，切成小块。常参洗干净，切段。

黄芪、芡实、桂圆肉用清水泡洗干净。红枣洗干净，往掉中间的核。把所有素材放进炖盅里。

加进适量凉开水，隔水炖2小时。饮的时候按个人口味适当加点盐。END

食材：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。

做法：

1、把鸽子处理干净，洗净沥水。

2、姜切片，枸杞洗净待用。

3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进往。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。

4、约一个小时后，加进洗净的枸杞陆续炖十几分钟。

5、枸杞变色时，加进盐调味儿，再炖两三分钟往掉生盐的味道即可关火。

鸽子汤的做法？

1. 预备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。



2. 鸽子改刀。



3. 将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，往除鸽子的腥味。



4. 水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。



5. 开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒进砂锅中，放进枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放进葱姜，可以起到往腥提鲜的作用。



6. 盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟



7. 预备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进往。



8. 鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。

1. 市场买来活鸽，卖家给收拾好了，回来洗干净！

2. 锅中添水烧开，将洗净的鸽子放进开水煮一下，往血水！这时候加进适量料酒往腥味！

3. 预备好辅料，洗干净备用！

4. 焯好水的鸽子放进清水里面，将姜片，桂圆，红枣，枸杞一起加进往，开大火煮开锅后，放进煲汤锅煮一小时！

5. 一小时后煲汤锅里的鸽子炖的很软烂了，汤也浓了！

6. 山药往皮切成滚刀块！

7. 把山药和黑木耳一起放进炖好的鸽子汤内，加盐！慢炖至山药软烂！

8. 加鸡精调味，香浓的鸽子汤出锅了！

食材：鸽子1只、虫草花适量、盐适量。

做法：

1、虫草花洗净沥干。

2、鸽子洗净，除往细毛，挖往内脏杂物。

3、取出高压锅，放进洗净的虫草花跟鸽子。

4、锅内加适量水，下适量盐。

5、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。

煲鸽子汤的做法？

白鸽是非常漂亮的一种欣赏鸽，白鸽煲汤，先把鸽子洗净，剁上四大块，里面放上红枣，山药，枸杞，党参葱段等，大火烧开然后改为小火，慢慢的炖上一个小时左右，然后再加盐加点鸡味鲜就可以出锅饮汤了，味道鲜美

鸽子 一只

莲子 50克

百合 10克

新奇山药 100克

生姜 1片



1、莲子、百合洗干净，浸泡一小时。



2、鸽子清洗干净，砍小块。



3、焯掉血水捞出。



4、新奇山药削皮切小。



5、全部素材放进炖盅，加进清水。



6、水盒加进适量的水。



7、炖盅放进蒸箱里。



8、抉择蒸汽100度50分钟。



9、食用前再加少许盐即可。

1.处理山药记得带好手套哦，防止皮肤碰到粘液而过敏。 2.鸽子焯水这个步骤，是冷水下锅的

主料:鸽子一只。辅料:瘦肉三两，当回十五克，枸杞五克，生姜三片，党参三十克。

流程一:首先把鸽子清洗干净，特殊是腹腔内的肺块，和血块要处理干净，能减少腥味和膻味，还有鸽子的气管，也要摘往掉，然后改刀剁成小块。

流程二:鸽子和瘦肉同时冷水下锅，水开后撇往浮沫，然后捞出再用凉水冲洗干净血沫，控干水分。这一步不意见跳过，控干血水，炖出来的鸽子汤更鲜美，没有异味。

流程三:瘦肉放进炖锅垫底，到进鸽子肉块，倒进适量的清水，然后依次放进生姜，党参，枸杞，盖锅盖，转大火烧开。

流程四:水沸腾以后，改成小火慢炖两小时，注重水一定要一次性加够，不要中途在添水那样会稀释汤的味道。

流程五:转小火再炖一个小时即可出锅，在出锅时加进适量盐巴口感更好，更鲜美。