白菜炖豆腐炖多长时间？何大厨白菜炖豆腐的做法？

白菜炖豆腐炖多长时间？

20多分钟即可。大家应该知道豆腐属于高蛋白食物，食起来味道非常香，因为蛋白质含量很丰盛，很适合老年人来食，而且牙口不好的话，多食软的东西也轻易消化，另外豆腐食法不少，炒菜，做豆腐汤都不错的，那小白菜炖豆腐炖多长时间呢？

就我所知，这个小白菜炖豆腐时间不长，一般炖上20多分钟也就可以了，但是要往里面放上些其他食材，比如说放点肉就要多炖煮一会，这样能确保它食起来口感更好，不过小白菜炖豆腐的热量不高，多食些也不用担心发胖，可以说是非常美味的一道美食。

何大厨白菜炖豆腐的做法？

食材：白菜1小颗、豆腐1块、肉末少量、蒜3粒、姜1块、葱1段、生抽、盐适量。

做法：

1、食材备好。

2、白菜洗净切大片，豆腐切块。

3、葱，姜，蒜切碎备用。

4、锅中倒进少许油，油热后加进肉末炒变色出油，再加进葱，姜，蒜末炒香。

5、加适量生抽。

6、倒进白菜翻炒至白菜叶变软。

7、加适量白开水炖煮一会。

8、加进豆腐块，加适量盐调味。

9、加适量盐调味，炖煮几分钟即可

食材

大白菜 半棵（约250g） 、 老豆腐 半块（约250g） 、 姜 3片 （约 5g） 、 白胡椒粉 半茶匙 （约3g） 、 家乐浓汤宝炆炖专用 1块 、 水 3碗 （750ml） 、 葱 2根（约5g） 、 香油 一茶匙 （5ml）

烹饪步骤

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将大白菜洗净，切好；豆腐、姜切块备用。

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锅中放进姜片，加进清水，放进大白菜和白菜。

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大火烧开，加进家乐浓汤宝炆炖专用。

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家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗进食材，转小火炖煮。

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撒进白胡椒粉、淋香油，再加上葱花点缀即可。

最后一步



完成。

主料：大白菜(白梗)(100克)豆腐(100克)

辅料：虾米(25克)

调料：植物油(15克)盐(4克)味精(2克)胡椒粉(3克)大葱(5克)姜(3克)

制造工艺

1.将大白菜洗净，切成块；

2.北豆腐洗净，切成块；

3.葱姜切细末；

4.海米（虾米）用开水泡片刻；

5.炒锅注油烧热，下进葱姜末炝锅，放进大白菜翻炒至断生，再放进豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒进味精即可。

素材

主料：北豆腐500克，大白菜(小白口)400克，

调料：植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克

做法

1.将豆腐切成小块，放进沸水锅中煮熟；

2.大白菜洗净后切成段，放进豆腐块锅内煮熟后倒出；

3.葱、姜切末；

4.将锅置于旺火上，放进植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加进高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；

5.炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒进味精和鸡精即可

素材

嫩豆腐 半盒,白菜 1把,姜丝 少许,盐巴或鸡粉 适量

做法

1、将豆腐切小块，放进以加少许盐的滚水中泡煮1分钟捞起沥干。

2、滚水，加进姜丝、白菜、作法1的豆腐略煮，熄火后再加适量的盐巴或鸡粉调味即可。

刚白菜炖豆腐最正宗的做法？

1、刚白菜洗净切片，豆腐洗净切块。

2、锅中加油烧热，放进葱花，姜片妙香后加进刚白菜稍炒。

3、下豆腐，放进盐，鸡精，胡椒粉．稍加一点水煮沸．转小火将刚白菜、豆腐煮熟即可。

食材：白菜半棵，豆腐200克，鸡蛋一个，胡萝卜一根，大葱半根，大蒜四瓣，生姜10克，八角2颗，小米椒3个，香菜一棵。

做法： 白菜洗净切段。胡萝卜往皮切片。大葱切段，蒜姜切片。小米椒切粒。香菜洗净切段。

豆腐切成方块，加适量精盐、面粉、淀粉、料酒，打进一个鸡蛋，挠拌均匀，放进热油锅炸至焦黄捞出沥油。

另起锅热油，放进葱姜蒜、八角爆香，倒进白菜、胡萝卜片，加适量精盐、胡椒粉、花椒粉、老抽、白糖、料酒，翻炒半分钟后放进炸好的豆腐，加一大勺高汤，烧开后改小火炖十五分钟，撒上鸡精、半勺淀粉水、小米椒，翻拌两三下关火，撒上香菜段即可。

白菜和什么炖豆腐的家常做法？

预备食材:奶白菜一颗，大约1000克.卤水豆腐600克.下五花肉250克，葱一颗，姜三片，花椒大料少许。

把奶白菜洗净切成大块，豆腐切块，五花肉切薄片，葱花姜丝切丝备用。

炒锅烧热放进少许玉米油，放进五花肉煸炒，香味出来了放进花椒大料陆续煸炒，再放葱姜丝煸出香味，倒进白菜翻炒，然后放进生抽，少许盐，加进500克的开水，最后把豆腐放进往煮，锅开了五分钟关火，出锅前放点鸡精就好了。