怎样做麻辣烫最好吃？麻辣烫煮什么菜好吃？

怎样做麻辣烫最好吃？

1. 将纯净水倒入锅内，多半锅的样子；

2. 烧开后放进重庆火锅调料，可见马上变成一锅红汤汁，上面还飘着一层红油，是不是看起来很有食欲？

3. 再次烧开后首先放入土豆片、莲藕片、白萝卜片；

4. 再放入香菇和海带片，这些都是比较禁煮的食材，所以先放进去煮；

5. 煮开后放进鱼豆腐；

6. 黄豆芽也放进去煮；

7. 等先放进去的食材煮至八分熟的时候放入菠菜和韭菜；

8. 最后放进豆腐皮和金针菇，煮个三、四十秒关火，一锅香喷喷的麻辣烫便大功告成了。

麻辣烫煮什么菜好吃？

麻辣烫最主要是味道和调料的调配，有那种骨头汤煮出来的最是好吃。

里面可放的配菜有很多，比如：蘑菇、生菜、土豆、海带、金针菇、白菜、菠菜、空心菜、豆腐、豆泡、培根、鱼丸、鹌鹑蛋、土豆粉、方便面、火腿肠、鸡肉丸、白灼虾、香菜、圆白菜、……等各种配菜，自己选择喜欢的口味就好。

我觉得关键是看自己喜欢吃什么，以下给你提供参考：

蔬菜类

　　娃娃菜、香菜、蕨菜、茼蒿杆、生菜叶、圆生菜、鸡毛菜、空心菜、洋白菜、油麦菜、油菜、菠菜、紫橄榄、豆芽、土豆、藕片、黄瓜、红薯、南瓜、冬瓜、黄花菜、西兰花

　　豆制品类

　　油豆泡、水面筋、麦麸、豆皮、豆干、腐竹、日本豆腐、油豆皮。

　　主食类

　　年糕、油条、方便面、拉面、qq面、乌冬面、土豆粉、玉米面、排骨面、牛筋面、红薯粉、龙口粉丝、宽粉、锅巴、麻花、散子。

1.面筋：别看它大大的一块，其实它里面是蜂窝状的，而且质量非常轻，如果在吃麻辣烫的时候，点一些面筋，他们会非常轻易的就会吸收汤汁的味道，味道非常好，别看他大大在一块，根本就不压秤，所以说在吃麻辣烫的时候点面筋非常入味

2.粉丝：是日常生活中常见的一种食品，非常细，它的营养成分主要是一些碳水化合物，本身比较柔润嫩滑，如果吃麻辣烫的时候放入一些粉丝，加上汤汁的味道，吃起来特别的爽口宜人

3.大白菜：是日常生活中常见的一种食品，吃麻辣烫的时候，容易入味道，白菜杆还有点回甜，非常爽口。

4.土豆：切片，吃起来非常粉，无论是麻辣烫还是火锅之类的大家都比较喜欢。

5.金针菇：口感鲜美,营养丰富，不论是做麻辣烫，还是凉拌、煲汤，都极受欢迎。

6.藕：切片，吃起来非常脆，而且入味不容易腻，无论是麻辣烫还是火锅之类的大家都比较喜欢。

7.魔芋：是一种很好吃的东西，在川渝一带是特别受欢迎的东西，下到麻辣烫里面十分好吃

8.香菇：味美鲜香、口感爽滑，是个小味鲜,是吃麻辣烫的佳品

9.海带：中含有二十碳五烯酸,它是一种不饱和脂肪酸。吃起来口感，清爽又美味。

10.冬笋：是最为鲜美的，在麻辣烫中，比较入味，而且吃起来很脆，有带有笋的鲜嫩口感很好。

青菜

有时候老板会把青菜放在选菜台的最上面，大家知道为什么呢？其实最主要的原因就是蔬菜这东西，整体比较轻，就算是你一次拿了很多，也一点都不压称的。其实吃上一些青菜的话，它能够把麻辣烫里面的油脂给吸收了，我们吃起来也是比较爽口的

麻辣烫怎么做比较好吃？

麻辣烫是一道非常开胃的川菜，因其辣椒的独特味道和烫锅沸腾的热气而受到大家的喜爱，适合冬季食用。下面是一份麻辣烫的好吃做法：

所需材料：

- 生蔬菜：豆腐皮、海带、豆皮、莲藕等

- 菌类：金针菇、香菇等

- 肉类：牛肉、羊肉、猪肉、瘦肉片等

- 汤底：鸡骨头、猪骨头或者鲜味火锅汤料等

- 辅料：花椒、八角、桂皮、干辣椒、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、细盐、酱油等

做法：

1. 切好各类食材，洗干净备用。

2. 先将汤底的材料洗干净，煮沸后捞出废渣，然后大火煮沸，转小火煨1至2小时，让汤更加浓郁，放入一些盐，酱油和味精，调味即可。

3. 准备一个大锅，烧开水，加入花椒、八角、桂皮、干辣椒、大葱、姜、蒜等佐料，并用铲子翻拌均匀。

4. 将准备好的生蔬菜、菌类和肉类放入锅中，煮烫至变色后放入汤底中。

5. 在食材中加入特制的辣椒酱和细盐，因为辣椒酱中已经有了辣椒和花椒的味道，所以不必再重复使用这些调味品。

6. 等待汤底煮烫后，将烫好的食材和煮好的汤一起倒入大碗中，调味后即可食用。

温馨提示：

1. 在烫锅前可以将蘑菇、土豆、西红柿和豆腐等材料搭配好，以免烫出来油腻生硬。

2. 对于不喜欢辣的人来说，可以减少辣椒的使用量，但同时也要多加一些鲜味和肉味。

3. 进食时可以配上一些面条或米线，增加饱腹感。

1. 将纯净水倒入锅内，多半锅的样子；

2. 烧开后放进重庆火锅调料，可见马上变成一锅红汤汁，上面还飘着一层红油，是不是看起来很有食欲？

3. 再次烧开后首先放入土豆片、莲藕片、白萝卜片；

4. 再放入香菇和海带片，这些都是比较禁煮的食材，所以先放进去煮；

5. 煮开后放进鱼豆腐；

6. 黄豆芽也放进去煮；

7. 等先放进去的食材煮至八分熟的时候放入菠菜和韭菜；

8. 最后放进豆腐皮和金针菇，煮个三、四十秒关火，一锅香喷喷的麻辣烫便大功告成了。

麻辣烫材料 

牛油火锅底料 1块 、 花椒 10粒 、 麻椒 20粒 、 干辣椒 适量 、 八角 2个 、 姜 2片 、 葱 1段 、 蒜 3瓣 、 牛奶 200毫升 、 水 适量 、 食材 、 木耳（泡发） 适量 、 蘑菇 适量 、 青菜 1把 、 方便面 1包 、 土豆粉（泡发） 适量 、 午餐肉 适量 、 虾 适量 、 冻豆腐 适量 、 其他 、 芝麻酱（热水搅拌） 适量 、 辣椒圈 适量 、 葱花 适量

烹饪步骤

1.牛油底料、其它材料一起小火炒香

2.加入牛奶、水，大火煮开

3.加入喜欢的食材，熟的慢的食材先加，大家自行判断哈

4.最后加上热水搅拌开的芝麻酱，加上辣椒圈、葱花，搞定！

5.乎乎的麻辣烫，吃起来美滋滋！