醋溜白菜该怎么做呢？怎么做醋溜白菜？
醋溜白菜该怎么做呢？
【醋溜白菜】原料：白菜梆500克大葱1节干红辣椒8颗醋3汤匙酱油1汤匙糖2汤匙盐1茶匙水淀粉少许香油1/2茶匙做法：
1）白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
2）大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。
3）锅中倒进油，待油5成热时，放进干红辣椒，爆出辣椒香味后，立刻放进大葱，随后倒进白菜翻炒1分钟。再依次倒进醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋进水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋进香油，翻炒一下即可。
醋溜白菜做法如下
食材：白菜帮300g、辣椒适量、葱适量、油适量、盐适量、醋适量、味精适量。
做法：
1、白菜帮洗干净切条。
2、葱切小段，辣椒切丝。
3、锅里放底油，放进切好的辣椒，葱，花椒炒出香味。
4、放进切好的白菜帮，翻炒至半熟，再放进盐，醋翻炒。
5、翻炒片刻加味精即可出锅。
用料
白菜 一半、醋 3勺、酱油 1勺、大蒜 2瓣、鸡蛋 2个、粉丝 一把、辣椒 2个
做法步骤
步骤 1
白菜洗净切成丝，鸡蛋先炒好备用，粉丝泡发。
步骤 2
油烧热，放进大蒜爆香，倒进白菜，翻炒几下，倒进醋（一定是先放醋，喜欢酸一点的就多放点）陆续翻炒。再加进酱油，鸡蛋、粉丝，辣椒，翻炒均匀，加进适量的水烧开加进盐，尝一下味道。自己依据自己口味调。
步骤 3
出锅
怎么做醋溜白菜？
将白菜帮两边的嫩叶往掉，将白菜帮改刀成长条，然后从中对半片开。（这种切法造型好看，且不轻易出汤） 不粘锅加少许底油，下进白菜小火翻炒至半透明状；然后加少许盐煸炒至变焉，出锅前调大火炒出锅气盛出，备用。刚开始炒的时候，最好不要加盐，会杀出大量的水分
步骤2
锅中加少许底油，下进葱姜蒜爆香；然后加进2~3颗干椒略煸，保持小火，锅边烹饪少许料酒、生抽、少许鸡精、1勺白糖、2勺老陈醋、少许盐、1勺老抽
步骤3
底料足够炒香后，下进水淀粉足够拌匀，形成浓稠的芡汁即可
步骤4
将提前炒香的白菜帮倒进汤汁中，转大火，快速翻炒均匀。临出锅点少许香油，提香提色，翻炒均匀，这道酸爽又下饭的醋溜白菜就可以出锅了
醋溜白菜的做法步骤
步骤 1
1.白菜叶切片，白菜帮横向片开。预备葱姜蒜干辣椒。调一碗料汁，料汁构成：三小勺醋，一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽（老抽调色用，可以不放），半勺盐，半勺白胡椒粉，倒进少许水，一小勺淀粉。
步骤 2
热锅冷油，有锅气后，下进白菜帮，大火翻炒，炒软炒出水分，下进白菜叶炒软，关火盛出。
步骤 3
锅中再次倒进少量油，有锅气后，下进葱姜蒜干辣椒爆香，倒进白菜，加进料汁，大火翻炒均匀。关火盛出。
食材
白菜1颗，干辣椒4个，白醋1勺，盐1茶匙，生抽1勺，糖1茶匙，蒜2瓣，老干妈1勺，葱适量，五香粉半勺
做法步骤：
1，白菜削块儿洗净沥干备用
2，葱切花，蒜切末，辣椒切段，肉切薄片备用。
3，锅进油烧至微热
4，火调小，葱蒜辣椒进锅翻几下
5，加进肉片翻炒几下（假如喜欢食比较焦一点肉丁，可以油热后先炒肉，再放葱蒜辣椒。）
6，加进老抽和老干妈翻炒匀
7，白菜进锅大火翻炒
8，翻炒至菜叶变软，盖上锅盖小焖一会儿，约十几秒
9，加进盐、糖、五香粉
10，依据个人口味调进适量醋
11，翻炒几下尝尝咸淡再出锅
醋溜白菜是一道家常菜，下面是制造步骤：
所需素材：
1. 生白菜 500g
2. 红辣椒 1-2个
3. 葱段 适量
4. 油 适量
5. 盐 适量
6. 糖 适量
7. 白醋 适量
做法：
1.将白菜洗净后，切成厚度约为5mm的薄片。红辣椒往籽切成细丝备用。
2.锅中倒进油，加热至六、七成热，放进白菜焯水煮1-2分钟至熟软，捞出沥干水分备用。
3.锅中再倒进油，加热后放进葱段和红辣椒丝爆香。
4.将炒香的葱和辣椒倒进煮好的白菜上，然后加进少量盐和糖拌匀。
5.倒进适量的白醋，然后快速翻炒均匀，让白菜均匀吸取汁水。
6.起锅前再试一下味道，依据口味可以适当加盐、醋或糖，让酸甜口感更加明显。
7.将醋溜白菜盛出，装盘即可享用。
温馨提示：
1. 焯水时加进一些食盐可以保持白菜鲜嫩不散。
2. 加进适量的醋和糖可以增加鲜味和口感的层次感，但要依据个人口味适量调整。
3. 意见用炒锅来做醋溜白菜，锅不能过大，这样可以保证各种调料和白菜的足够混合和均匀受热。
白菜往掉叶子，只取白菜帮，横着切一刀，再斜切成片；
干红辣椒切成丝；生姜切成姜丝；
炒锅中加进适量的食用油，锅热后下进花椒、姜丝、干红辣椒丝，爆香；
放进白菜，大火翻炒至稍微变软；
沿着锅边倒进香醋，盖上锅盖，焖烧半分钟左右，喜欢酸甜口感的，可以加进少许的白糖，还可以提鲜；
将白菜翻炒一下，调进适量生抽，我这里还加进了两滴老抽；
调进少许食盐，翻炒均匀后即可出锅装盘，另外，假如做这道醋溜白菜的时候还加进了白菜叶，因为出水的缘故，出锅前最好用水淀粉勾芡一下。
醋溜白菜怎么做？
步骤/方式一
主料
白菜500克
辅料
大葱1节 干辣椒6个 醋3汤匙 酱油1汤匙 白糖2汤匙 食盐1茶匙 水淀粉2汤匙 香油1/2茶匙 植物油2汤匙
预备所需食材
步骤/方式二
白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开
步骤/方式三
用刀将白菜帮斜切成薄片儿
步骤/方式四
大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用
步骤/方式五
预备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀
步骤/方式六
锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起
步骤/方式七
放进干辣椒，爆出辣椒香味，立刻放进大葱炒香
步骤/方式八
随后倒进白菜帮翻炒1分钟，随后倒进小碗内拌好的料汁
步骤/方式九
大火翻炒2分钟，再加进白菜叶，翻炒几下
步骤/方式十
淋进拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋进香油，翻炒几下即可出锅。