炖排骨汤的做法？炖排骨汤做法正宗做法？
炖排骨汤的做法？
原料预备
排骨500克，土豆1个，葱一根，盐适量，姜适量，花椒十个。
步骤做法
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分。
2、土豆往皮切块，大葱切段，姜切片。
3、将排骨放在开水锅中煮几分钟，捞出用清水洗净。
4、把洗干净的排骨放在锅中加进，将预备好的葱、姜、花椒也放进往，调成大火烧沸，再改用小火炖至半熟。
5、放进土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。这样美味的土豆排骨汤就做好了
1）小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2）将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3）最后起锅调味，点少许醋，可以更好的扶助钙质的吸取。出锅即可。
用料:
排骨 800克，花椒 一小把，八角 1-2个，冰糖 8小颗，葱段 3段，姜片 4-5片，油 10克，干辣椒 2-3个，老抽 1勺，料酒 2勺，盐 5克，生抽 3勺，花椒粉 1勺，胡椒粉 3克
做法步骤:
步骤 1 /新奇排骨洗净，在清水里浸泡一会，血水浸出后洗净； 冷水下锅，加进姜片2-3片、葱段2段、料酒2勺，焯水，开锅后就关火，浸泡一会，捞出清洗干净，备用；
步骤 2 /预备：干辣椒2-3个、花椒一小把、冰糖8-9颗、八角1-2颗、葱段2-3段、姜片4-5片，备用；
步骤 3 /热锅冷油，最小火，加进花椒、八角、冰糖，冰糖； 冰糖化了后加进干辣椒、葱段、姜片，炒香
步骤 4 /放进排骨，开中火，翻炒
步骤 5 /排骨不断翻炒，炒至表面微黄，
步骤 6 /加进料酒、生抽、老抽，翻炒至上色均匀；
步骤 7 /加进热开水，刚好沉没排骨，烧开后转小火，盖锅盖，慢炖； 可能20分钟后加进花椒粉、胡椒粉、盐调味，陆续小火慢炖，炖至40分钟后，加进蒜片、青红辣椒，断生，届时汤汁也收汁的差不多了，可以出锅啦。
分
主料：花生仁（生）(150克) 猪排骨(大排)(480克)
辅料：陈皮(5克)
调料：盐(3克)
制造方法
1、排骨用水洗净，斩件；
2、花生和陈皮用水洗净，花生保留外衣；
3、用适量水，猛火煲至滚；
4、放进花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透；
5、加盐调味，即可饮用。
原料：排骨500克，莲藕1个。
辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：
1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
3.生姜洗净切成两半。锅内放这量水，放进半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下进排骨，氽水后捞出待用。
4.炒锅置火上，加水，下进排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，往尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
5.把莲藕、排骨及汤汁壹起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可
炖排骨汤做法正宗做法？
食材佐料
薏米、花生、排骨 、红枣、姜片、盐
操作步骤
第一步：薏米、花生清洗后浸泡一夜；
第二步：排骨飞水后冲净；
第三步：所有素材放进锅中，加清水适量；
第四步：武火煲滚后文火煲两个钟头；
第五步：下盐调味。
主料
木瓜，排骨，红枣，枸杞。
配料
葱段，姜，蒜，食用油，食用盐，白醋，香油，酱油，鸡粉
制造方法
1、先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫往血水，再捞起放进水中清洗，待凉后捞起备用。
2、取一只汤锅放进8杯水加热后放进排骨，熬煮约30分钟。
3、将木瓜洗净往皮往籽后切块，蘑菇对切后放进汤中煮，再放进姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛进汤碗中食用。
1.排骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜往皮切成块，生姜往皮切片，红枣洗净。
2.锅内加水，待水开时，投进排骨，胡萝卜，用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个，投进排骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注进清汤，绍酒，用小火煲1小时后，往掉姜，调进盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。
1、排骨用清水浸泡出血水。
2、锅中放水，加进排骨，放几片姜和料酒，煮开到血沫浮起。取出冲净。
3、放进电压力锅中，加进花椒和葱姜，加适量水。抉择煮肉键，煮熟自然泄压。
4、预备玉米和胡萝卜。
5、山药切大块放进水中浸泡，防止变色。
6、煮好的排骨重新放进锅中，加进所有食材，加盐调味，煮熟即可。
食材
排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜
做法步骤:
1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。
2锅中热油，排骨放进锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加进玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~
怎样,炖排骨？
炖排骨是以排骨为主料制造而成的菜品。可依据自己的口味和需要配以不同的辅料，如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。白萝卜炖排骨的具体做法：
原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
1、猪排剁成小块，进开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新进开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出往骨;白萝卜往皮，切条，用开水焯一下，往生味。
2、锅内煮的排骨汤陆续烧开，投进排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
3、关火后再放盐。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味。
买回来的排骨放凉水盆里侵泡半个小时，倒往血水。再加进凉水，放进一小撮面粉，足够搅拌后再冲洗几遍直到干净，洗净的排骨放进有凉水的锅里，大火烧开后，捞出排骨，热水冲洗两遍，洗净的排骨放进锅中，倒进预备好的开水，这时候加进葱段，姜片，少量八角，开大火炖十分钟转中火，快熟的时候放进食盐。起锅时撒上葱花。清香的排骨汤就做好了