如何做油闷菠菜？如何做家常油焖菠菜？
如何做油闷菠菜？
1、先将菠菜洗干净，然后放进烧开的热水焯一下，在放进凉水里泡一小会，取出，切段，放在盘子里摆好盘。
2、再将热锅里放进花生油，把肉馅放进，炒一分钟，在把葱、姜、花椒面、酱油，加进，翻炒。
3、加一碗水，水烧开后放盐。最后勾芡，然后出锅！把炒好的肉浇在菠菜上。
油焖波菜的要害是油的火候。一般认为油必须八成热以上才可以。具体做发是：
1、选嫩菠菜适量，除往根和黄叶；
2、将菠菜洗净凉干（起码不滴水），切成一寸长的段；
3、取色拉油200克，烧至8成热，然后将菠菜倒进，8-10秒捞出；
4、将菠菜控净残油，放进盆内，加盐和味精（假如食辣也克加红油）拌匀，盛盘即可食用。
如何做家常油焖菠菜？
预备菠菜1小把，瘦肉1块，大葱1小段。
2、菠菜焯一下水捞出攥干水分备用。
3、瘦肉切成丝。
4、大葱切葱花。
5、炒锅放少许油加热，肉丝放进锅中搅散。
6、然后放进葱花。
7、放进1小勺蚝油。
8、再放进生抽。
9、煸炒至肉丝变色。
10、接着放进适量的水。
11、放进1小勺盐和糖调味。
12、然后放进菠菜段，小火焖一会，用水淀粉勾芡，淋香油出锅盛盘即可
1.菠菜洗净，待用瘦肉切丝，用生抽盐生粉腌制10分钟。
2.锅内放油烧至油起泡，放进菠菜。
3.当菠菜都软了后捞出装盘，锅内油倒出放一个碗内备用。
4.锅内再次放进少量油，然后放海鲜酱，炒熔化开放进肉丝上色。
5.把炒好的肉丝放进弄好的菠菜上，再用炸菠菜的余油里边加进淀粉倒进锅中放进蒜末，炒出香味淋到菠菜和肉丝上就可以了。
油焖菠菜面家常做法？
把菠菜洗净后焯水，菠菜搅成菜末，用菠菜水和面，把菠菜末也加进往。揉成面团后擀成面条。下锅煮熟后过凉水备用。
热锅凉油，油热后放进肉丝、葱末、姜末、生抽、盐翻炒至熟，浇在煮熟的面条上即可。
食材明细
面粉、菠菜、盐、葱花、蒜蓉、辣椒面、生抽、陈醋、花椒油、味精。
做法
1、将菠菜洗净切碎，放进破壁机内，加少许水，选蔬菜汁，打30秒即可。

2、将面粉放进盆中。

3、放进菠菜汁。

4、用筷子搅拌成絮状。

5、揉成面团，用湿毛巾盖上，反复醒揉成光滑的面团。

6、擀成厚薄均匀的面皮。

7、切成自己喜欢的面条。

8、煮锅上火，水开下进面条煮熟。

9、将煮好的面条盛进碗中。

10、放进葱花、蒜蓉、盐和味精。

11、倒进生抽和陈醋。

12、放上辣椒面。

13、把热花椒油淋在辣椒面和蒜蓉上，激出香味儿即可。
油焖菜最简单的做法？
油焖菜最简单做法如下
主料：猪五花肉300克，油菜100克。
调料姜汁5克，酱油45克，料酒30克，香油15克，胡椒2克，淀粉45克，白芝麻5克。
1、将整株的油菜对半剖开，洗净沙土后晾干水分。
2、将猪肉洗净，切成长、宽各为4厘米、厚0.3厘米的薄片，洗净血水。
3、将姜汁、酱油、料酒、香油、胡椒调成腌肉汁，放进五花肉片慢慢挠匀，腌渍15分钟，再用淀粉裹匀。
4、将油菜的切口朝上，平放在平底锅内，将五花肉摊放在油菜上面，沿锅的边缘倒进100克水，中火盖盖儿小火焖煮20分钟，取出后装盘撒白芝麻即可。
食材：菠菜180克，瘦肉150克，生抽15克，生粉12克，海鲜酱15克，淀粉少许，蒜末10克
做法：
1.菠菜洗净待用 ，瘦肉切丝用生抽，盐 ，生粉 ，腌制10分钟
2.锅内放油烧至油起泡
3.放进菠菜
4.当菠菜都软后捞出装盘 ，锅内油倒出放一个碗内备用
5.锅内再次放进少量油 ，放海鲜酱炒进酱熔化开，放进肉丝上色
6.把炒好的肉丝放进弄好的菠菜上 ，再用炸菠菜的余油里边加进淀粉倒进锅中，放进蒜末 ，炒出香味淋到菠菜和肉丝上就可以了。
油焖菠菜是一道家常小菜，其做法简单，菠菜洗干净待用，把肉切成丝，也可以不加肉，预备好所有的配料，锅中放进油，一直到油起泡放上菠菜，轻轻地搅拌一直到菠菜软化，盛出来之后再把海鲜酱。
肉丝上色炒熟之后，把菠菜放进肉丝中，不需要搅拌的太均匀，盖上锅盖焖一会，大约五分钟左右，把菠菜和肉盛出来，加进少许盐味精，搅拌即可。这道油焖菠菜就做好了，颜色碧绿香脆，口味适宜老少皆宜
用料：菠菜，葱花，干辣椒，蒜末，姜片，盐，鸡精，酱油，蚝油，土豆淀粉
做法：
1.把预备好的菠菜的根用刀切掉。
2.用清水把切好的菠菜清洗干净，一定要对清洗几遍，菠菜的根茎部分特殊轻易有沙子。
3.锅中放进清水，清水中放进小半勺食用油。
4.等锅中水开后放进清洗好的菠菜。
5.要把菠菜焯到颜色变深绿色，变软就可以老到盘子中备用了。
6.预备小料，葱花，干辣椒段，蒜末，姜片。
7.锅中放油先把干辣椒段炒到微糊，
8.在放进葱花，蒜末，姜片，炒香。
9. 把小料炒香后放进一碗清水。里面放进一小勺盐，小半勺的鸡精，味素，酱油，蚝油。
10.等锅中水开，就可以用土豆淀粉勾芡了，在勾芡的时候，要分两次放。
11.放进菠菜翻炒均匀就可以装盘食用了。
1、预备食材：茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个、小葱1根、淀粉1勺、生抽5克、白醋5克、盐1勺、鸡精1勺。
2、茄子往蒂洗净，切滚刀块。
3、放进白醋5克、盐1勺、淀粉1勺拌匀，腌制5分钟。
4、蒜切末。葱切葱花。小米椒切圈。
5、锅中放进适量油，油温烧至6成热，放进茄子炸至变软后，捞出备用。
6、锅中留底油，放进蒜末炒香，放进蚝油1勺炒香。
7、放进少量清水拌匀，放进炸好的茄子、小米椒翻炒10秒。
8、调进生抽5克、盐1勺、鸡精1勺炒匀，出锅撒上葱花即可。