黄花菜开花了怎么吃？黄花菜根的偏方大全？

黄花菜开花了怎么吃？

开花的黄花菜做法如下

1.准备食材。

2.黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话，只能把花蕊摘了才可以吃。

3.水开后，把黄花菜放开水里，煮几分钟就可以了。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了。

4.捞出装容器里。

5.把，姜，蒜。红辣椒切末。

6.切好的，姜，蒜，辣椒末，盐，糖，醋，鸡精，放入，搅拌均匀即可。

1.首先，我们准备一下食材：新鲜黄花菜400克，把黄花菜底部折断，会出现一个白色的花心必须去掉那个白色的花心，把已经开花的黄花菜摘除其花蕊，没开花的就不用管啦。

2.放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上，因为新鲜黄花菜中有毒物质是秋水仙碱，它具有可溶于水的物理特性，用清水浸泡时间长点可以溶解于水中，放入食盐2克食盐可以有效去除鲜黄花菜的农药残留。

3.青线椒切成辣椒圈，小米椒同样切成斜椒圈，下面我们调一下浇汁，大蒜切成蒜片，放在盆中加入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，白醋5克，芝麻香油3克，倒入适量的凉开水，加水能很好的化开调料，用筷子搅匀备用。

4.下面，我们把黄花菜焯一下水：锅内烧水，倒入料酒10克，食盐2克，植物油2克，放入食盐和植物油焯水可以保持黄花菜的本色。

5.秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度以上就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了，把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。

6.在焯好水的黄花菜中倒入蒜片的浇汁，放入青线椒和小米椒一起搅拌均匀以后，即可装盘食用。

1、在市场上购买好适量的黄花菜，然后将黄花菜用清水冲洗干净即可。如果开花了，摘去花心

2、炒黄花菜要想味道香，一定要加点猪肉。将猪肉洗净后切成小块，大蒜去皮洗净切成蒜末。

3、取出炒锅后往锅里倒入适量的清水，加好水后再往里面撒入一勺的食盐，加入食盐可以帮助保持黄花菜的鲜嫩。

4、开火将锅里的水煮沸后，就可以将准备好的黄花菜下锅焯煮了。因为新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，需要焯水来去除哦。

5、直到锅里的黄花菜被焯煮至明显变软、颜色变暗之后，用漏勺将锅里的黄花菜沥干水分捞出即可。

6、重新起锅热油，往炒锅里倒入适量的食用油后。开火加热油温的同时，把之前切好的猪肉下锅快速煸炒。

7、要将锅里的猪肉翻炒出油脂，接着将切好的蒜末也一起下锅翻炒均匀。可以闻到猪肉和大蒜被炒出的香味之后就可以进行下一步骤了。

8、此时就可以将早已经准备好的黄花菜下锅了，将黄花菜和锅里的猪肉一起翻炒片刻、翻炒均匀。

9、开始加调料了，根据自己和家人的口味喜好，往锅里撒入适量的食盐和味精调味。

10、将加入的调料和锅里的食材一起翻炒入味，直至食材完全熟透之后就可以准备关火出锅了。

11、最后，将制作好的炒新鲜黄花菜盛放到盘子里，端上餐桌后记得尝尝味道如何哦。

第一：浸泡黄花菜

首先我们将买回来的黄花菜摘一下，如果有开花的将根部轻轻一掐，将里面的白心抽出来即可，然后将黄花菜放在清水泡半个小时

第二：黄花菜焯水

锅中烧水，大火烧开，然后加点食用油，一勺盐，然后倒入浸泡好的黄花菜，将黄花菜焯一下水，焯水可以去除秋水仙碱，大约焯水1分钟，然后捞出来，放入凉水中过一遍凉，将黄花菜控干水分放入碗中

第三：准备配料

下面我们准备一下配料，切两个小米辣，小米辣切成圈，然后将线椒也切成丝，准备几个大蒜，放点盐，然后将蒜捣成泥，盛入盘中备用

第四：搅拌黄花菜

将准备好的配料放入焯水后的黄花菜中，然后放点生抽，来点香醋，少放点盐，十三香，最后淋入香油，放入香菜，搅拌均匀即可

这样凉拌黄花菜就做好了，抓紧吃，黄花菜都凉了，简单美味，好吃又下饭，

1、把新鲜的黄花菜剥开，将里面的花蕊摘除，冲洗后放在水中浸泡30分钟左右；

2、在锅中烧开水，放入黄花菜焯水，不要煮太长时间，否则影响口感；

3、在锅中放油，爆香姜蒜、辣椒，加入牛肉丝炒至变色；

4、将焯过水的黄花菜放入锅中一起炒，炒熟后加食盐，鸡精等调味，翻炒均匀就可以出锅了。

黄花菜根的偏方大全？

黄花菜的根又叫萱草根.来源于百合科植物萱草属萱草和黄花菜的根.其性味甘,凉.入心脾肺经.有清热利尿,凉血止血的作用.一般用于腮腺炎,黄疸,膀胱炎,尿血,小便不利,乳汁缺乏,月经不调,衄血,便血.外用治乳腺炎.捣烂敷患处.《本草求真》：萱草味甘而气微凉，能去湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁。临床应用1、通身水肿。用萱草根、叶晒干研细，每服二钱，饭前服，米汤送下。2、小便不通。用萱草根煎水随时取饮。3、大便后带血。用萱草根，加生姜(油炒)适量，酒冲服。