青笋最好吃六种做法？青笋的10种家常做法？

青笋最好食六种做法？

用料

青笋 1根，大蒜 1瓣，生姜 2片，盐 少许，鸡精 1勺，红辣椒 1个

做法步骤

步骤 1

先将青笋往皮，改刀切成菱形◇，个人比较喜欢这个外形，而不是切丝，可能觉得菱形看起来比较高级吧！依据个人喜好来就好。

步骤 2

然后将姜蒜、红辣椒切好备用。

步骤 3

先将青笋焯水。锅里放水烧开，加进油和盐少许，再加进青笋，10秒左右变色即可捞起来，然后过冷水。

步骤 4

锅里烧热，放进少许油，加进姜蒜，辣椒，炒香，然后加进青笋，迅速翻炒，注重火候。然后加进盐和味精等喜欢的调料，最后起锅前勾芡收汁。

莴笋的十种食法：

第一种：清炒莴笋，第二种：莴笋炒肉，第三种：莴笋汤，第四种：红烧莴笋，第五种：清蒸莴笋，第六种：蘸酱莴笋，第七种：凉拌莴笋，第八种：香煎莴笋，第九种：水煮莴笋，第十种：爆炒莴笋

青笋的10种家常做法？

莴笋的十种食法：

第一种：清炒莴笋，第二种：莴笋炒肉，第三种：莴笋汤，第四种：红烧莴笋，第五种：清蒸莴笋，第六种：蘸酱莴笋，第七种：凉拌莴笋，第八种：香煎莴笋，第九种：水煮莴笋，第十种：爆炒莴笋

原料：莴笋两根、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、鸡精少许、葱油适量。

做法步骤：

第1步、莴笋往皮洗净，切菱形片备用。

第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放进莴笋煮30秒左右捞出。

第3步、放进凉白开水中投凉。

第4步、炒股上火，加少许油烧热，放进蒜粒爆出香味。

第5步、倒进控干水分的莴笋。

第6步、略加翻炒，加少许盐。

第7步、再加进鸡精，快速翻炒均，淋少许明油出锅装盘。

第8步、成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。

素材

莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油

做法

1.猪肉切片，加进少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒挠匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放进炒香

2.略炒胡萝卜后加进肉片打散翻炒至8成熟，加进莴笋片，调进少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可

食材：莴苣350克，粉丝100克，虾仁50克，香葱一根，大蒜四瓣，生姜10克，红米椒2个。

做法：莴苣择好洗净切段。粉丝冷水泡发半个小时。虾仁洗净放冷水锅中煮开捞出沥干。香葱切末。蒜姜拍碎剁成末。红米椒切粒。

锅中加冷水放进粉丝大火煮开后加一次冷水，再煮开放进莴苣，煮开后关火焖三分钟捞出过一下凉水，沥干放进盆中，加进煮好的虾仁、香葱末、蒜姜末、红米椒粒，加适量精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、香醋、鸡精、小磨香油、油泼辣子，挠拌均匀即成。