为什么做水煮鱼都放花椒？鱼片热量高吗？

为什么做水煮鱼都放花椒？

花椒也不单单只有提升口感的功效，花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，还能促进唾液分泌，增加食欲；有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

所以做鱼肉类菜品时可以多放些青花椒，不仅能够增加食欲，还能消除鱼肉本身的腥气哦~

水煮鱼，相信很多人都爱吃，但是你知道水煮鱼为什么这么好吃吗?没错，水煮鱼之所以这么好吃，少不了一味重要的调料，那就是花椒!花椒可以去除各类鱼和肉类中的腥味，可以促进唾液的分泌，能够增进食欲，这也完全说明了水煮鱼让人胃口大开的原因了。水煮鱼少了它，不麻的水煮鱼，也就失去了本真的味道，还能叫水煮鱼吗?花椒不仅有调味的作用，对人体的健康也是有着许多妙用。

鱼片热量高吗？

不同类型鱼片热量不同

大部分鱼片都属于低热量食物，热量为100-150ckal/100g，不同鱼片的热量不同主要是不同鱼肉的脂肪含量不同造成的，脂肪含量较高的鱼类，鱼片的热量也会较高。

鱼片的热量不仅取决于鱼的种类，同时也取决于加工方法，油炸、煎炒制作而成的鱼片热量大大提高，如果是蒸煮的鱼片，热量会降低很多。

鱼片的蛋白质含量高，且蛋白质纤维细腻，容易消化和吸收,脂肪含量低,主要以不饱和脂肪酸为主，胆固醇含量比较低，营养价值较高，可以适量食用。

切好的鱼片吃不完要怎么保存？

1、吃不完的鱼片，若吃不完，可在鱼片上面封上保鲜膜，然后放于冰箱的冷藏式，可保存1-2天。

2、切好的鱼片，若在近几天不想吃，可将鱼片平摊于盒内，然后用保鲜膜封住，放于冰箱的冷冻层，可保存一个月，甚至更长。注意放时，要将鱼片分开来，避免解冻时鱼片碎裂。

有水煮鱼料怎么做水煮肉？

用料

水煮鱼调料 1包

做法步骤

步骤 1

肉半斤，猪血1元180克，油麦菜一斤，豆腐皮100克，黄豆芽一大把230克。

步骤 2

要了半斤肉，称了263克，把肉洗干净，加一点水，用腌肉料拌匀

步骤 3

把菜焯水放进盆里

步骤 4

加了4勺油，放料炒香，放了900毫升水，

步骤 5

肉熟后，连汤带肉倒进盆里，放进料包，5勺油烧热泼上去

有专门的水煮鱼料就很简单了，把肉片先切成厚度大小均匀的薄片片，然后把水煮鱼料放入肉中搅拌均匀，在放入符合自己口味的调料腌制半小时后。这时可以烫些青菜放入碗中备用。

然后起锅烧油，放葱姜蒜和剩余鱼料放，在放入肉片，翻炒受热均匀放点水煮开倒入事先放好青菜的碗中。撒上蒜末花椒红椒淋上热油就好了。

用水煮鱼调料做水煮肉片 主料：猪肉300克、酸菜200克 方法/步骤

1 把酸菜洗干净，切掉尾部。控水备用。

2 把酸菜切碎成丝来，放在盘子里备用。

3 倒出三分之一包水煮鱼调料。好辣的，所以不要放完。 把猪肉切成片，加蚝油生粉盐腌五分钟。 把葱蒜籽都切碎来。 锅烧热爆香大蒜。 把水煮鱼放进去再用小火煎一下。 把酸菜倒进去炒。要不停地翻炒。中火炒就好。 这个要炒久一点要把酸菜炒得香香的来。 炒到差不多了，加水。可以放多点水。 等水开了，要很开哦，把肉片放进去。 水一开花就放香葱进去，不能等太久，因为肉片我己经切得很薄的，只要水开了一烫就好，要不肉片就煮老了，不好吃了，加点鸡精，放点点盐，关火。 装在盘子里，完工了，超级下饭，有点辣哦，倒是很合我的味口。 注意事项：肉片一定要切得很薄。肉片放下去，水开了就好。

水煮肉片梅菜扣肉双椒水煮组古法酸菜鱼梅干菜扣肉，水下锅煮沸放入料包即可，五六分钟即可搞定我做的水煮肉片。肉很嫩。蘸料的辣椒浇上热油超级香，我还放了红薯粉和土豆片，配上米饭超好吃，自己喜欢的也可以多放点豆芽，黄瓜之内的

水煮鱼需要去掉鱼皮吗？

我特别喜欢在家里面做这个水煮鱼的，我可以跟你说一下水煮鱼要不要皮，最好是可以把这个皮给留住，因为我觉得把皮留住之后的味道是可以变得特别的好吃，现在整个味道骨干方面都是可以变特别的好的，反正我觉得还是会特别的美味的感觉，推荐你可以选择去买来吃一下的。