玉米糁的正确煮法？煮玉米能不能盖锅盖？

玉米糁的正确煮法？

1、预备原料：玉米糁100g、水适量；

2、电饭煲里放进水

3、水开后倒进玉米糁；

4、搅拌一下，防止结块、粘底

5、开盖煮10分钟左右，熬制粘稠。

6、15分钟后，切断电源，盖上盖子保温一段时间，温热即可食用。

主料：玉米糁(黄)80克，

辅料：水650克

1、80克粗玉米糁。

2、放进小碗里，加水泡2分钟，一些脏东西就会浮在水面。

3、慢慢把脏水倒掉，再洗1至2遍。

4、加进半碗清水，搅拌均匀。

5、锅里放进650克清水，大火煮开。

6、大火保持水沸腾的状态，将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒进锅里，然后迅速画圈搅拌锅里的面糊，防止结块、粘底。

7、水再次煮开后搅拌一下。

8、改小火，盖上锅盖，错开一些缝隙。（防止粥溢出来）。

9、熬粥的过程，每隔几分钟搅拌一下，防止粘底。

10、大约20分钟左右，粥变的黏稠，关火盖上锅盖焖一会就可以食了。

玉米糁正确煮法是：

预备玉米糁100克，水适量。在锅里加一碗半水，开火煮沸。水烧开后，将玉米糁边搅拌边撒进锅内(防止玉米糁在水中结块)，等待锅内的水再次烧开，用勺子稍作搅拌，换小火慢慢熬煮10几分钟（中间偶然用勺子搅拌一下，防止糊锅），锅内玉米糁煮开，不再沉在锅底的时候基本就熬好了。假如自己没有体会可以稍微多煮几分钟。煮好了盛碗就可以食了，喜欢食甜的可以自己加白糖或者蜂蜜。

1、玉米碴子洗净放进沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至玉米碴子7、8成熟。

2、取适量玉米面放进小碗中（喜欢浓稠的可以加多些），逐渐加进水搅拌成稀糊状。

3、将调好的玉米面糊加进煮至7、8成熟玉米碴子中，同样大火煮开转小火煮至完全熟即可

煮玉米能不能盖锅盖？

　煮玉米要盖上锅盖，这样才有利于均匀受热。煮玉米的诀窍：

　　1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的，一定要保留，但须子一定要除往而且是越干净越好，剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。

　　2、一定要用高压锅煮，没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半，还有就是盖上阀以后换成中火。20分钟后关火，焖在锅里半小时后再开盖子

煲玉米要多少分钟？

煲玉米需要大约 30-40 分钟，具体时间取决于玉米的大小和煲的时间火力。先将玉米洗净，然后切成块状。在煲的过程中，可以将玉米块放进煲锅中，加进适量的水，然后打开火力，让水慢慢煮沸。

当水煮沸之后，玉米会开始煮烂，这时候可以适当的调整火力，让玉米保持在微沸状态，大约需要煮 30-40 分钟，直到玉米变得非常软烂。在煮的过程中，可以偶然翻动玉米，确保均匀煮熟。

1.煮新奇玉米，冷水下锅煮20分钟即熟。因为新奇玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些，为了保证煮透，意见冷水下锅煮20分钟；

2、煮水果玉米，冷水下锅煮15分钟即熟。因为水果玉米通常比较小个，糖分较高所以比较轻易煮熟，一般冷水下锅煮15分钟足够；

玉米一般15-20分钟左右能熟，具体需依据玉米种类和烹饪器材区分。

冷水下锅煮20分钟即熟。

煮水果玉米，冷水下锅煮15分钟即熟。

煮白色糯玉米，冷水下锅煮25分钟即熟。

煲玉米排骨汤吧，肉排进锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

砂锅内重新放清水，将排骨放进锅内、姜、葱一起放进锅中，滴进少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放进玉米，一同煲制约10-15分钟。煲好后往掉姜片、葱结，加进适量的盐调味即可。时间大约为2个钟头。实际煲的时候40分钟-1个钟头时间左右，就已经熟了，剩下的时间是熬煮汤汁。当然，越久越好食。