王刚炒菜花家常做法？怎么炒菜花？

王刚炒菜花家常做法？

主料：菜花400克

辅料：小米椒6个，食盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，蒜2瓣，生抽2茶匙，花生油适量

素炒花菜的王刚做法：

1.有机菜花掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分，小米辣洗净，切段，备用

2.锅里加水烧开，将有机菜花放进往焯水，有机菜花焯水1分钟，捞出过凉水

3.炒锅烧热，倒进适量花生油烧热，转小火，煸香大蒜，放进菜花，大火翻炒，调进适量生抽，放进小米辣翻炒，调进盐翻炒，调进适量鸡精，关火，翻炒均匀后，起锅，

首先将花菜洗净往根，用刀切开，掰成小块装盘备用。然后将葱、姜、蒜切片；杭椒、小米椒切菱形；芹菜切段。

然后将五花肉往皮顶刀切成0.5厘米的片。

然后将花菜焯熟控水备用

接着热锅下油放进五花肉煸香，加进豆瓣酱和葱姜蒜一起炒香，然后放进老抽上色。

然后加进芹菜、杭椒、小米椒中火煸出香味。

再放进花菜、盐、味精、白糖、料酒和清水大火翻炒

最后用水淀粉勾芡，出锅即可。即可炒出好食的花菜。

素材

菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙

做法

1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放进50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。

2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加进60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放进花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加进肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。

一、素材

菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙。

二、做法

1.将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，菜花虽然营养丰盛，但常有残留的农药，还轻易生菜虫，所以在食之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于往除残留农药。

2.将尖椒斜刀切成辣椒圈，猪肉切成薄厚均匀的片，放在碗内，加进少许盐，料酒，挠匀，再加进淀粉挠匀，腌制10分钟，多腌制肉片这一步，炒出的肉片口感嫩，食着还没肉腥味。

3.锅加水烧开，下进菜花焯水，水开后煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水待用，菜花放进开水中焯一下，这样炒的时候比较轻易熟，缩短炒制时间，菜花的营养流失少，菜花也轻易进味，菜花不宜高温烹调，菜花富含维生素B群、C群，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失。

4.锅加油烧热，下进葱花，姜丝、蒜片爆香。

5.下进肉片中小火煸炒，将肉片煸炒至颜色发白。

6.下进尖椒圈翻炒均匀。

7.下进菜花，生抽，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

素材

菜花200克，肉，葱，姜，盐，鸡精，水淀粉各适量

做法

1、菜花掰成小朵，洗净焯水，在凉水里浸泡一下，控干备用。肉切片，姜切丝，葱切丝。

2、炒锅放油，放进姜丝，放进肉片煸炒出香味，放进葱花，菜花，放进盐，煸炒片刻倒进水淀粉，放进鸡精，出锅即可。

怎么炒菜花？

炒菜花是一道简单易学的家常菜，下面是一份基本的做法：

所需素材：

1. 菜花500克

2. 蒜末适量

3. 姜末适量

4. 辣椒片适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

做法步骤：

1. 菜花洗净掰成小朵，焯水往除浮沫，捞出备用；

2. 热锅凉油，下蒜末、姜末、辣椒片煸炒出香味；

3. 加进菜花翻炒均匀，加盐调味；

4. 加少量的水或者高汤，盖上盖子焖煮几分钟；

5. 打开盖子，大火收汁收干即可。

炒菜花的要害是要注重火候，不要过度煮熟，以保持蔬菜的营养和口感。可以依据个人口味加进一些调料，比如蚝油、酱油等，提升菜品的味道。

1. 预备食材：菜花半个、五花肉适量、姜两片、葱段适量、干辣椒三粒、小米椒一个、青线椒一个、蚝油少许、豆瓣酱一勺、生抽适量。

2. 将菜花掰成小朵，肉切成薄片，葱姜蒜洗净备用。

3. 预备调料：老抽、生抽、豆瓣酱。

4. 起锅烧油，油热，加进肉丝、姜蒜，翻炒至变色。

5. 加进干辣椒、线椒圈，炒成这样即可。

6. 下进菜花翻炒。

7. 加进少量老抽、适量生抽、耗油，翻炒。

8. 加进适量盐、鸡精，出锅。

这样一道色香味俱全的炒菜花就做好了。

炒菜花怎么做？

++炒菜花做法非常简单。
1.首先需要把新奇的菜花摘下来，取下外部的蒂部，洗净待用。
2.接着预备一点锅和油，可以选用橄榄油或菜籽油加热，放进大葱蒜泥爆炒一下。
3.炒到葱香四溢后，放进菜花，撒上盐和适量的胡椒粉，用锅铲不断地翻炒，待菜花变软糯且显现出一定的微黄色即可。
炒菜花的做法非常简单，而且口感清爽。
除了以上的做法之外，你还可以依据自己的口味加进一些调料，如豆瓣酱，香菇精等。
此外，在炒菜花的过程中，假如觉得太干，可以适量的加进一些水。
总体来说，炒菜花是一道非常健康美味的家常菜。

炒菜花是一道常见的中式菜肴，下面是制造步骤：

所需素材：

- 菜花 100克

- 鸡胸肉 100克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量

- 食用油适量

制造步骤：

1. 菜花洗净，切成小朵，鸡胸肉切成薄片，青椒、红椒切成小块备用。

2. 热锅凉油，加进葱姜蒜爆香。

3. 加进鸡胸肉煸炒至变色，加进料酒，煮至水分蒸发。

4. 加进菜花、青椒、红椒翻炒，加进适量盐、糖、生抽、鸡精调味。

5. 炒至蔬菜熟烂，收汁即可。

温馨提示：炒菜花时需要注重火候，不要炒糊了。同时，可以依据个人口味加进适量的胡椒粉、姜蒜等调味料。