湖南常德年夜饭十道菜？年夜饭一般做多少道菜合适？

湖南常德年夜饭十道菜？

湖南常德冬天最大的特色就是钵钵菜，年夜饭钵钵菜基本都有4－6个，再加上其他的炒菜，一桌可能十几个菜就齐了。一般会有牛肉钵，排骨玉米钵，土鸡钵，水鱼钵，腊肉钵，肉丸菌子汤，辣椒炒肉，红烧鲤鱼，麻辣菜，清炒时蔬，韭菜摊鸡蛋，可乐鸡翅，莴笋腊肉，土豆丝，黄瓜火腿等，好多好多都是湖南的菜品，湖南人讲究色香味俱全，钵钵菜上撒上红的青的辣椒及大蒜叶，看上往就很好食

年夜饭一般做多少道菜适宜？

年夜饭每家每户的都不一样，做菜的多少要依据自己家的人口来决定，假如三十晚上家中有10口人食年夜饭，那最少也要预备16个菜到18个菜，现在的人食的比较少，假如是年轻人多饭量很大，菜量少一些，但是菜的品种多一些，这样感觉年味儿的味道十足，假如家中只有五六口人，有8个到十个菜足可。

年夜饭炒菜顺序？

食材清单

虾 12只 、 土豆 1个 、 胡萝卜 1根 、 香菜 1把 、 大葱 1根 、 姜 5片 、 小米辣 2个 、 水淀粉 适量 、 盐 适量 、 鸡粉 适量 、 料酒 少许

烹饪步骤

1.素材：虾，土豆，胡萝卜，香菜，大葱，姜，小米辣调味料：盐，鸡粉，水淀粉，料酒刀具：金娘子锋雀双纹切片刀（虾往头往虾线，土豆切块，放蒸锅蒸20分钟，出锅放少许盐，捣成泥备用。）

2.鲜虾凉水下锅，放进盐和葱姜料酒，煮熟后捞起往虾壳备用。3.土豆泥捏成团摆盘，放上虾仁，用胡萝卜、辣椒圈、香菜径、香菜叶做装饰就差不多完成啦。

4.锅中烧水，放进盐鸡粉，加进适量水淀粉，煮至浓稠，淋在虾上面就完成啦。

年夜饭必食十种菜？

年夜饭因地域风俗的不同而各不相同。一般鱼是必有的，象征连年有余，鸡也是必有的，四喜丸子象征团团圆圆，北方人的皮冻不可或缺，更不能没有下酒第一菜花生米，牛肉拌黄瓜，火腿皮蛋，清凉爽囗的凉拌白菜芯，炸刀鱼外焦里嫩，羊肉火锅热热闹闹。