新鲜小竹笋怎么做好吃？新鲜冬笋怎么做好吃？
新奇小竹笋怎么做好食？
买了一包江西小竹笋。
步骤 2

500克的包装，净重只有270克。
步骤 3

洗干净，放到开水里焯水3分钟。
步骤 4

捞出。
步骤 5

切成喜欢的大小。
步骤 6

今年新晒的腊肉。
步骤 7

用开水把表面的油和灰尘冲洗一下，往掉皮。
步骤 8

斜刀切，这样切出的腊肉漂亮。
步骤 9

厚度3毫米左右，也可以切成自己喜欢的厚度。
步骤 10

蒜瓣和青椒洗干净
步骤 11

青椒切成粗丝，蒜头切片。
步骤 12

起锅，不需要放油，先把最肥的几片腊肉放到锅里，慢火加热煸出油，然后加进其他腊肉，中小火炒至腊肉透明。
步骤 13

锅里已经很多油了，放进蒜头，把火调大，中火翻炒几秒。
步骤 14

倒进小竹笋和青椒，翻炒片刻。
步骤 15

然后加进少许白糖，10克左右蚝油，陆续中大翻炒约1分钟。
步骤 16

炒好后，锅里没有水的。
步骤 17

装盘
1、新奇竹笋剥往外衣，清洗干净。
2、从中间剖开，可以清楚看见其纹理。
3、依据纹理切成小片，尽量不便竹笋碎掉。
4、切好葱花，把肉切成薄片。
5、把肉片倒进锅中煸炒至出油、微黄。
6、加进葱花，煸炒出香味。
7、倒进焯过水的笋片，大火翻炒，调进适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。
8、锅边淋进少许的水，陆续翻炒均匀，调进适量的鸡精即可出锅装盘。
新奇冬笋怎么做好食？
做法1：冬笋炒年糕
预备食材如下：年糕500克，冬笋400克，花生油5毫升，盐5克，生抽2毫升，香葱20克
具体做法如下：
1.年糕切条状，冬笋洗净，切粗丝，清水，煮沸，放进冬笋，放点盐汆烫
2.洗净锅，倒进适量的清水再次煮沸，放进年糕煮软，捞出沥干水待用，热锅，倒油，爆炒冬笋，把煮好的年糕，加进锅中翻炒，加进生抽，放进盐、香葱
3翻炒均匀即可出锅
1、预备冬笋100克，瘦猪肉50克，姜3克，植物油10克，味精2克，大葱5克，盐3克，青尖椒20克。
2、将冬笋和尖椒洗净切成丝，猪肉洗净切成丝。
3、锅中倒油，放葱姜煸香，加进肉丝炒熟，倒进冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加进少许清水焖一会儿，放进盐和味精即可出锅。
1/10 预备主食材。

2/10 将冬笋往外皮，冲洗干净。

3/10 冬笋切片。

4/10 锅中放适量水烧开，将冬笋放进热水中焯一下，沥干水分备用。

5/10 蒜、姜、胡萝卜切片

6/10 热锅凉油放进蒜和生姜煸出香味

7/10 放进胡萝卜片和冬笋片，翻炒至表面微焦。

8/10 加进冰糖、老抽、生抽翻炒均匀，加进小半碗热水 盖上锅盖，小火焖五分钟。

9/10 大火收汁

10/10 盛盘，撒上装饰物，即可食用
主料 冬笋适量 猪肉适量
辅料 蒜4瓣 细香葱2根 胡萝卜1个 胡椒粉适量 食盐适量 料酒少许 淀粉少许 生抽适量 水适量 香油少许 色拉油适量
步骤1
冬笋和瘦肉切薄片，胡萝卜切小片、香葱切寸段
步骤2
冬笋放进开水锅中焯烫5分钟左右，瘦肉用胡椒粉、盐、料酒和少许生粉腌制15分钟
步骤3
将腌制过的肉片放进开水锅中，待变色即可盛出
步骤4
锅内进油爆香蒜片和葱白，加进冬笋片、胡萝卜片翻炒
步骤5
加进适量的生抽、盐和少许水烧开，中火焖制10分钟左右
步骤6
开大火加进肉片翻炒进味，最后淋点香油，撒进葱段即可
新奇竹笋搭配什么好食？
竹笋炒肉丝：竹笋，肉丝，蒜头，黄豆酱，红辣椒，酱油，料酒，胡椒粉，竹笋往壳后放到锅中，煮20~30分钟后关火冷却，然后切成段状，肉丝先用酱油与米酒腌制，把蒜末与肉丝下锅爆香，接着倒进黄豆酱、酱油与清水或是高汤，翻炒3~5次，竹笋与辣椒放进，加进少许胡椒粉，炒至汤汁稍微收乾，就可以盛盘上桌。
鲜冬笋做法？
1/17 提前煮好的五花肉

2/17 将五花肉切片

3/17 泡发冬笋尖一个

4/17 笋切片后放进凉水中洗一下，把笋中间白色物质洗净

5/17 做开水焯一下，不要时间长

6/17 焯完水的笋立刻放进凉水中过凉捞出控干

7/17 胡萝卜，木耳也焯一下

8/17 辣椒，葱，姜切好

9/17 锅中做油，放进五花肉煸炒

10/17 放进葱，姜，辣椒

11/17 煸出香味后放进酱油

12/17 翻炒出香味

13/17 加进笋片，胡萝卜，木耳翻炒

14/17 调味加进盐翻炒加进鸡精关火
原料：鲜冬笋 (1个)，肉 (一小块)，生姜 3片，蒜瓣 2粒，干红辣椒 4个，蒜苗 1根，食用油 适量，盐 适量，酱油 适量
方法：
1、新奇的冬笋，先把外面的老壳给剥干净，洗净对半切。
2、锅里放热水，稍微煮一下冬笋。
3、煮好的冬笋洗净，切成薄片备用。
4、肉洗净，肥肉和瘦肉分开切片。
5、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒、干红辣椒切碎和蒜苗切碎。
6、锅里放油，冷油锅放进蒜瓣、生姜、干红辣椒爆香，在放进肉翻炒。
7、肉爆香后放进酱油、盐、冬笋一起翻炒。
8、翻炒到冬笋快要熟的时候，在放进蒜苗，陆续翻炒。
9、蒜叶变软，就可以起锅装盘了，哇塞，香喷喷的新奇冬笋就做好了，是不是很简单呀
1、预备冬笋100克，瘦猪肉50克，姜3克，植物油10克，味精2克，大葱5克，盐3克，青尖椒20克。
2、将冬笋和尖椒洗净切成丝，猪肉洗净切成丝。
3、锅中倒油，放葱姜煸香，加进肉丝炒熟，倒进冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加进少许清水焖一会儿，放进盐和味精即可出锅。
鲜笋春笋的10种做法？
原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。
做法：
1、竹笋剥往壳，切往老根，用刀背拍松后切段；
2、热锅进油，油温后倒进笋段煸炒，调进酱油、盐、白糖调味；
3、加进适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干进味，淋少许芝麻油，撒进葱花即可。