自己做的蛋糕有反式脂肪酸吗？我想在家做蛋糕在美团上卖怎么弄？

自己做的蛋糕有反式脂肪酸吗？

首先，有没有反式脂肪是和谁做烘焙关联不大。主要是素材的抉择来决定的

比如说，你抉择淡奶油的时候，是抉择植物淡奶油还是动物淡奶油. 这里的要害原则点在于，做烘焙的时候尽量抉择天然的原料，人工添加剂越少越好。不仅仅是为了健康，同时纯天然的原料口感也更好

自己做的蛋糕没有反式脂肪酸

首先看他的配方食材: 底筋面粉，鸡蛋，水，食用油，糖，有了这些食材，既能做出戚风蛋糕，也能做出海蛋糕，里面依据没有反式脂肪酸。

其次，假如做被花蛋糕，那就再加一种食材，即动物奶油，他不是反式脂肪酸。

所以从这些食材来看，蛋糕是没有反式脂肪酸的，但买的蛋糕不敢确定。

自己做的蛋糕是有反式脂肪酸的,只要用植物油做的蛋糕都有反式脂肪酸。但是动物奶油做的就没有反式脂肪酸。 因为反式脂肪酸可以让面包或蛋黄派等食物变得酥软,口感特殊,让味道和颜色更加浓郁可口。所以都会加一些黄油和奶油,也就是所谓的反式脂肪酸

我想在家做蛋糕在美团上卖怎么弄？

参考外面有店展的甜品店是怎么做的，食材来源，制造步骤，花钱学或者在那打工学习。在家里做不需要装修，不过卫生问题、食材的保存问题都要考虑好。外卖就是：送餐时间、送餐人员、领域，还有电动车。模式：

1、加进o2o网上平台：美团外卖、饿了么

2、制造宣扬单、名片，电话接单

3、客户群体（一般来说是周边的小区、写字楼、学校）