一岁半宝宝鳝鱼汤的做法？天门炮蒸鳝鱼正宗做法？
一岁半宝宝鳝鱼汤的做法？
1、食材：黄鳝适量、黄芪适量、白豆腐一块、枸杞50克、生姜半个、大蒜小葱2棵、青椒1个。
2、将黄鳝切段放进盐水里泡一会儿清洗干净。
3、锅热后不放油，将黄鳝倒进，水分烧干后，倒出备用。
4、起锅倒油，放进生姜大蒜编出出香味，倒进黄鳝段，翻炒2分钟往腥味后，放进黄芪，倒进冷水烧汤，大火烧沸。
5、大火烧开 放进白豆腐，小火烧10分钟，然后放进枸杞，放进青椒，大火烧2分钟，时间到放进盐巴 香葱。
黄鳝肉片汤：1.预备好食材。
2.黄鳝请卖家剖好，往头往骨往肚，洗净切段。
3.瘦肉洗净切片。4.
把黄鳝用开水烫一下。
5.用清水洗往黏液，捞出。
6.取小汤锅，放水，加姜，葱。
7.放进黄鳝。
8.放进肉片。
9.加点料酒，加满水，大火煮开5分钟，小火90分钟。
10.加些盐即可
主料：黄鳝250克，冬瓜250克。
辅料：葱2棵，姜1小块，盐适量，鸡精1/2小勺。
步骤：
1.黄鳝往除内脏，洗净切段备用。
2.冬瓜往皮切块备用。
3.锅中放进少许油，将葱姜煸香。
4.放进冬瓜煸炒。
5.加进适量水，放进鳝鱼。
6.大火烧开后转小火将鳝鱼炖熟。
7.起锅前5分钟加进适量盐和鸡精调味即可。
1
野生的黄鳝。
2
黄鳝往内脏，剪成段.
3
热水锅里烫一下，往掉上面的粘膜.
4
热锅冷油，煸香姜末，葱花。
5
把鱼段加进.
6
加点料酒，翻炒几下，加水，鸡精烧开，改小火炖半小时.
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加点盐，开大会烧两分钟.最后撒上胡椒粉，葱花就可以.
有很多做法可以制造一岁半宝宝鳝鱼汤
很多人认为鳝鱼汤是非常适合宝宝食用的，因为它是一种蛋白质含量较高的食材，对于宝宝的身体有很好的弥补作用
制造鳝鱼汤的方法也有很多，可以加进一些蔬菜、豆腐和米饭等，不同的方法可以依据宝宝的口味和偏好来抉择
鳝鱼汤可以增加宝宝的营养，但是需要注重食材新奇，切忌加进过多的盐巴和调味料，尽量做到清淡易消化
此外，宝宝的饮食也应该均衡，多样化，适量并且分餐制，保证宝宝的健康和营养成长
天门炮蒸鳝鱼正宗做法？
主料:鳝鱼600克！
配料:青红椒块15克！青红椒丝5克，洋葱块5克
调味料:盐10克，味精10克，鸡精10克，生抽20克，耗油15克，干生粉400克，蒸鱼豉油15克，天门干驿老陈醋40克！生姜末15克，大蒜末15克，青花椒10克，白胡椒粉15克，干辣椒5克！
制造：
1：把鳝鱼往头往尾，往大刺，砍成10厘米的断待用！
2：把砍好的鳝鱼两边拍一层薄的干生粉，待用！
3：把生姜切末，大蒜切末，洋葱切块，青椒切块，红椒切块，青椒切细丝，红椒切细丝！待用
4：置净的碗里放进生姜末，大蒜末，生抽5克，蒸鱼豉油10克，耗油5克，味精5克，鸡精5克，白胡椒粉5克，干驿老陈醋20克，干辣椒2克，青花椒2克，白温水40克，待用！
5：把拍好粉的鳝鱼放到用托盘装好，上蒸笼大火蒸5分钟，拿出来待用！
6：把蒸好的鳝鱼放到小火锅碰里调味腌制，盐2克，味精5克，鸡精5克，白胡椒粉5克，生抽5克，耗油5克，干驿老陈醋10克，青花椒2克，放进切好的青红椒块，洋葱块，腌制2分钟即可！
7：把腌制好的鳝鱼摆好在碗里，鳝鱼皮的那面朝下，最后一层放上青红椒切洋葱块上蒸笼蒸20分钟即可！
8：把蒸好的鳝鱼扣过来装到碗里，放进调好的汁，鳝鱼上面撒姜末蒜末，青红椒细丝，干驿老陈醋，白胡椒粉，青红椒，锅中烧油待油温8层热时把油浇在鳝鱼上冲油，撒葱花，上桌即可！
步骤一：黄鳝一般都是现食现宰杀的，这样的黄鳝会更加的新奇，食起来的口感会更好一些，当然营养方面也是会不错，黄鳝要先用清水清洗干净，然后控干水分，切成段备用。
步骤二：切好的黄鳝放进姜片、蒜瓣、剁椒然后一起搅拌均匀，这道菜是用蒸的方法来做，所以调味料都是一次放到最佳。
步骤三：放料酒和适量的盐再次的搅拌均匀，剁椒里会有部分的盐分，所以放盐的时候最好是尝尝咸淡，然后再放，盐太多的话，味道不会很好。
步骤四：放到蒸锅上开始蒸，大火烧开之后蒸十分钟的样子，这个时候就差不多熟了。
步骤五：起锅烧油，蒸好的黄鳝中是会有一定的汤汁，要把这些汤汁都给倒掉。
步骤六：蒸好的黄鳝里加进蒸鱼鲜汁，一半的量就可以了，主要是起到提鲜的作用。
步骤七：然后把葱花和红椒碎一起放到黄鳝的上面，油热完全烧热之后不用放任何的调味料，直接淋到黄鳝上就可以食了。
野生鳝鱼1000克，蒜7瓣，盐1克，醋5大勺，米粉3勺，豆瓣酱一勺，鸡精一勺
做法:
1：用剪刀处理好鳝鱼，往头往尾往骨，然后用刀轻拍至扁平，切段备用
2：加进米粉盐，鸡精，豆瓣酱，切碎的大蒜，挠拌均匀
3：把鳝鱼放进碗中，一层一层摆好，大火烧开，冒气后放进蒸锅
4：蒸半小时，出锅淋上香醋，可以多放点醋，醋是这道菜的灵魂
5：炒锅放油，大蒜稍微炸一下，出香味以后，直接浇在蒸好的鳝鱼上即可，最后可以在撒上点小葱，超美味
一岁的宝宝怎么食鳝鱼？
妈妈购鲜活鳝鱼最好。人工喂养的黄鳝雌激素含量高，最好不要给孩子食。对鳝鱼过敏的宝宝也要食，患有皮肤病者也不要食。以及体质偏热的孩子也不宜食黄鳝，否则会加重身体虚弱，导致疾病的产生。
1.鳝鱼汤。将鳝鱼切成段，并且加进干淀粉，拌匀搅拌，加热平底锅，加进宽油，加热至70%。炸鳝鱼段约1分钟。加进鸡汤、醋和盐，煮至沸腾。鳝鱼丰盛血液和气血。适用于10个月以上的婴儿。但是太小的宝宝却不适合食，还是食奶粉或是母乳比较好，或是添加别的辅食。
2.鳝鱼粥。素材：白米、鳗鱼、姜、葱、水、料酒、盐、胡椒粉。方法：白米洗净，泡8杯水20分钟，然后移到炉子上烧开，改用小火煮粥。鳝鱼杀了之后清洗并撕碎。用开水烫过捞出。放在锅里一起来煮，用姜和盐调味。当鳝鱼变软、熟透后，可以将其熄灭，撒上洋葱就可食用。