干鱿鱼丝炒什么炒好吃？干鱿鱼爆炒做法？
干鱿鱼丝炒什么炒好吃？
食材用料
干鱿鱼丝一袋，辣椒酱一大勺，高糖适量，芝麻少许
做法步骤：
1· 先将锅内放入适量的料理用高糖烧开
2· 将辣椒酱放入烧开的高糖中搅匀至起沫
3· 放入泡制过的干鱿鱼丝（将鱿鱼丝泡一下鱿鱼丝不会很硬）
4· 拌匀后放入适量的芝麻拌匀即可装盘了
5· 完成了，开吃咯。
1、干辣椒剪成小段、香葱切成葱花、大蒜头剁成蒜泥放盘里备用。
2、鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候每隔三小时换水一次，鱿鱼干一定要泡透。
3、先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，一定要撕干净，否则鱿鱼炒出来嚼不动。
4、先把鱿鱼皮朝下平放砧板上、斜刀四十五度角均匀地改刀，轻轻地切不要把鱿鱼切断。
5、用上面同样的方法，改九十度斜切，力度轻一点不要切段，这样花刀就改好了。
6、把改好花刀的鱿鱼切成大小均匀的三角形状或者菱形都可以，然后放入冷水中浸泡备用。
7、锅里倒入适量的清水，烧开后放入改好花刀的鱿鱼，大火汆烫片刻，鱿鱼卷起来即可捞出。
8、把汆烫好的鱿鱼卷倒入冷水中浸泡冲凉后捞出沥干水分备用。
9、把沥干水分的鱿鱼卷放入盘里，加一个鸡蛋和适量的盐、胡椒粉、黄酒，搅拌均匀后，再放入适量的水分继续搅拌，让每一个鱿鱼卷都均匀的裹上生粉。
10、锅里倒入适量的食用油，油温烧至八成热把鱿鱼卷放入油锅。
11、等鱿鱼卷炸至表面焦黄色，即可把鱿鱼卷捞出油锅，沥干油放盘里备用。
12、锅留底油，倒入葱花、姜末、干辣椒煸炒出香味，倒入炸好的鱿鱼卷，撒上适量的椒盐，翻炒均匀即可出锅了。
鱿鱼丝洗净，准备姜片，鱿鱼切开。
步骤 2

鱿鱼焯水，放姜片、料酒。
步骤 3

韭菜苔洗净，切段
步骤 4

准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，
步骤 5

焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成小段。
步骤 6

热锅下油，放入干辣椒放入蒜末和姜末爆出香味，放入鱿鱼丝煸。
步骤 7

放入韭菜苔煸炒，放入豆瓣酱，放入适量生抽。
步骤 8

出锅了。
炒洋葱好吃
1、鱿鱼洗净切丝，洋葱切条，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段。
2、鱿鱼丝放入锅中焯水10秒，捞出沥干，放入淀粉拌匀。
3、油温烧至6成热，放入鱿鱼丝炸至金黄，捞出待用。
4、锅中留底油，爆香姜蒜，花椒，干辣椒，放入洋葱、鱿鱼丝炒匀，放入盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。
用料
干鱿鱼 一条
胡萝卜 一条
青椒 一个
洋葱 一个
姜丝 适量
盐 适量
青椒爆炒干鱿鱼丝的做法
先把干鱿鱼洗净、切条青椒爆炒干鱿鱼丝的做法 步骤1
把各种调料切条青椒爆炒干鱿鱼丝的做法 步骤2
锅热下油，下姜丝、蒜爆香，下鱿鱼丝翻炒几下，再依次放下所有调料（胡萝卜、洋葱、青椒）青椒爆炒干鱿鱼丝的做法 步骤3
放入适量盐，翻炒青椒爆炒干鱿鱼丝的做法 步骤4
小二，上菜咯青椒爆炒干鱿鱼丝的做法 步骤5
干鱿鱼爆炒做法？
鱿鱼1只，白背木耳3朵，彩椒各1个，黄瓜1根，小胡萝卜1根，葱末1勺，姜末1勺，蒜末1勺，葱段2段，姜片3片，盐1/2勺，糖1勺，白胡椒粉1/4勺，香油1勺，酱油1勺，清水少许，淀粉2勺。
制作方法：
制作材料
1.白背木耳热水中浸泡至充分发胀后、洗干净撕成小块，彩椒洗净后切块，黄瓜切片，胡萝卜切片，鱿鱼先切块、再切成花刀备用；
2.把葱末、姜末、蒜末倒入碗中，加入盐，糖，胡椒粉，香油，酱油和清水搅均备用，淀粉兑水做成水淀粉备用；
3.锅中倒入清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分；
4.锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳煸炒半分钟，倒入彩椒、黄瓜、胡萝卜一起翻炒数下，再放入焯过水的鱿鱼一起翻炒数下，倒入调好的酱汁翻炒半分钟，最后倒入水淀粉炒匀，爆炒鱿鱼即成。
爆炒干鱿鱼：
1、材料有：干鱿鱼2只、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个。
2、准备好鱿鱼干，将干鱿鱼泡几小时；
3、泡发后切条，入沸水中焯熟，捞出备用；
4、将青椒切丝、胡萝卜切丝、洋葱切丝；
5、锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒，放入鱿鱼、胡萝卜、青椒、洋葱、酱油、料酒、蚝油盐、味精；
6、炒约三分钟即可出锅。
爆炒鱿鱼干家常做法？
炒鱿鱼干的家常做法是一道简单易学又美味的菜品。
鱿鱼干作为海鲜干货可以保存较长时间，是我们日常菜肴中的美食佳品。
其烹饪过程简单易学，制作起来不用太多技巧，只需准备一些简单的食材即可。
做法如下：1.鱿鱼干提前泡软，切成薄片备用，配料有葱姜蒜、红辣椒、洋葱、香菜段等，可以根据自己的口味调配。
2.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至微黄。
3.加入鱿鱼干，煸炒至稍微有点焦香味。
4.加入适量盐和生抽、老抽，翻炒均匀。
5.加入红辣椒段和翻炒均匀，香味四溢。
6.关火，撒上香菜段，翻炒均匀即可。
炒鱿鱼干口感鲜美，咸香脆嫩，令人回味无穷。
鱿鱼1只，白背木耳3朵，彩椒各1个，黄瓜1根，小胡萝卜1根，葱末1勺，姜末1勺，蒜末1勺，葱段2段，姜片3片，盐1/2勺，糖1勺，白胡椒粉1/4勺，香油1勺，酱油1勺，清水少许，淀粉2勺。
制作方法：
制作材料
1.白背木耳热水中浸泡至充分发胀后、洗干净撕成小块，彩椒洗净后切块，黄瓜切片，胡萝卜切片，鱿鱼先切块、再切成花刀备用；
2.把葱末、姜末、蒜末倒入碗中，加入盐，糖，胡椒粉，香油，酱油和清水搅均备用，淀粉兑水做成水淀粉备用；
3.锅中倒入清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分；
4.锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳煸炒半分钟，倒入彩椒、黄瓜、胡萝卜一起翻炒数下，再放入焯过水的鱿鱼一起翻炒数下，倒入调好的酱汁翻炒半分钟，最后倒入水淀粉炒匀，爆炒鱿鱼即成。