冬瓜丸子汤的做法？红烧冬瓜丸子汤家常做法？
冬瓜丸子汤的做法？
素材
主料：瘦肉200g、冬瓜300g；
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、姜粉适量、花椒粉适量、鸡蛋2个、葱适量、胡椒粉适量
冬瓜丸子汤
1
预备冬瓜，切片。
2
把肉馅和以上那些作料放在一起。
3
搅拌，一定要带上劲。
4
热锅里放油，放葱花。
5
放冬瓜片。
6
放生抽，并放清水，然后用勺做出小丸子，放在水里。
7
等待开锅，要多多的煮。
8
最后放香油和香菜。
用料：冬瓜 500g，瘦肉馅200g，虾米 30克，淡菜仔 40克，姜片 3片，香葱 1根，盐 一小勺，水 适量
做法步骤
1、预备所有素材
2、冬瓜切条，粉丝、淡菜、虾米用冷水泡开，瘦肉馅、一点盐，一点米酒、一点淀粉和花生油做成丸子。
3、起锅下油，放两片姜，把虾米淡菜放下煸炒出味，加水煮开
4、水开加冬瓜条和瘦肉再煮开，然后加上粉丝煮三分钟左右。
5、加点盐和鸡汁调下味，没有鸡汁可以不放
6、最后关火撒上葱花
7、盛出即可食用
1.冬瓜削往绿皮，切成厚0.5厘米的薄片！
2.肉馅放进大碗中，加进蛋清、姜末、料酒，注重不要忘记加盐，依据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放进姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放进锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 经过我的体会检验，氽丸子的时候，还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后，再开火烧。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放进冬瓜片煮5分钟，调进盐、鸡精把汤味提起来，最后放进香菜，滴进香油即可起锅。
1.猪肉馅：250g，白胡椒：1小勺，甜面酱：1勺，料酒：适量，香油：适量，盐：适量，淀粉：适量，葱末：适量，姜末：适量，酱油：3－4勺。鸡蛋：1个。
2.冬瓜：适量。
冬瓜丸子汤菜谱：
1预备400g猪肉糜，加进一勺芝麻油、一勺淀粉、一个蛋清、一勺胡椒粉、半勺盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油，往一个方向搅拌均匀。
2冬瓜切片，锅内热油，葱花爆香，倒进冬瓜片，翻炒均匀。
3加适量清水，把肉糜捏成一个个丸子放进往锅里，待丸子煮熟，加进盐和胡椒粉，撒上葱花，出锅。
红烧冬瓜丸子汤家常做法？
1、食材。冬瓜500克，猪五花肉300克，鸡蛋1个，葱20克，姜3片，香菜1棵，鸡精3克，香油5克，味极鲜酱油15克，十三香粉适量，盐适量。
2、猪五花肉剁碎成肉糜，葱姜切末，将葱姜末加进肉糜，加适量的味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香粉，再磕进一个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿，可依据肉糜的干湿适当打水。
3、冬瓜洗净往皮切成厚5毫米左右的片，香菜洗净切末。
4、锅中适量水，煮至微开，用勺子将肉糜挖圆进锅，小火微开状态汆丸子，待丸子煮定型后下进冬瓜片。
5、中火煮至冬瓜片变得透明状时加盐和鸡精，起锅前淋进一点香油，撒适量香菜末即可。
1、冬瓜削往绿皮，切成厚0.5厘米的薄片;
2、肉馅放进大碗中，加进蛋清、姜末、料酒，不要忘记加盐，适量放置，搅拌均匀;
3、汤锅加水烧开，放进姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放进锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连;
4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放进冬瓜片煮5分钟，调进盐、鸡精把汤味提起来，最后放进香菜，滴进香油即可起锅。
预备时间:30分钟。
烹饪时间:15分钟。
主料:鸡肉丸子200克葱3g冬瓜500g
辅料
调和油适量食盐适量老抽适量生抽适量鸡粉适量白糖适量
步骤1
葱切葱花，冬瓜往皮往瓤切大块
步骤
热锅冷油爆香葱花，放进冬瓜块炒匀，加进老抽，糖，鸡肉丸，加进水盖盖中大火焖熟，加盐和鸡粉炒匀即可
主料2人份
猪肉400克
西红柿1个
粉丝50克
冬瓜200克
辅料
油适量
盐1勺
葱姜适量
生抽1勺
老抽少许
香菜1根
步骤1
猪肉选用肥瘦三七比例，这样做的肉丸口感不柴，肉馅尽量剁的细一点，加进油、盐、生抽老抽、葱姜，然后用筷子顺着一个方向搅，搅上劲不发散就可以了
步骤2
西红柿往皮切块，一定要选用熟透的西红柿，汁水多的，炒的时候轻易出番茄红素，冬瓜往皮切片，粉丝预备好，假如做早餐的话，粉丝换成面条，有肉有菜有面，这早餐很有营养的
步骤3
锅里放油，葱花炝锅，倒进西红柿，小火慢慢煸炒，炒出番茄红素，西红柿成番茄酱的样子
步骤4
加进适量的水烧热
步骤5
水不需要完全烧开，烧到50度左右便可以，假如水开了之后，丸子下进往会翻滚，轻易发散，调好的肉馅挤成肉丸，下进锅中，也可以白水煮肉丸，煮好的肉丸冷冻，做早餐时拿出来用很方便，煮个面什么的放进往，营养又好食
步骤6
肉丸煮到八成熟时，放进切好的冬瓜片和粉丝，再煮一会，都熟透了撒上香菜便可以出锅了
步骤7
丸子熟透，冬瓜和粉丝也煮熟，撒上香菜，关火，冬瓜粉丝丸子汤就好了
步骤8
开胃的冬瓜西红柿粉丝丸子汤就好了，一个汤四种食材，一锅出，10分钟就做好
1.肉末下姜 葱 料酒 酱油 胡椒粉搅拌均匀
水开，用勺子挖圆轻轻放进锅中
2.水开，用勺子挖圆轻轻放进锅中
下冬瓜 油
3.下冬瓜 油
冬瓜熟了就下盐
4.冬瓜熟了就下盐
一碗冬瓜烧丸子就好了
5.一碗冬瓜烧丸子就好了
冬瓜粉丝丸子汤又喊什么名字？
素材
原料：瘦肉馅（猪或羊）适量、冬瓜适量、粉丝适量、香菜适量
配料：葱适量、姜适量
调料：酱油（生抽、老抽）、盐适量、香油、胡椒粉、淀粉适量
做法
1. 冬瓜洗净往皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；
2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放进肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；
3. 肉馅绞匀后加进少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；
4. 汤锅里加少半锅冷水，放进两片姜，加进少许酱油（调汤的颜色）；
5. 在水烧开之前放进冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放进锅里，尽量弄得圆一些；
6. 待丸子都放进以后，转大火将汤烧开，撇往浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种素材都成熟就OK了；
7. 撒上香菜碎，淋少许香油，完成