饼葱油饼的家常做法？葱油饼怎么做？

饼葱油饼的家常做法？

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300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。

2.

面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。

3.

准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。

4.

案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。

食材：面粉500克，葱白、食用油、香菜、桂皮各适量

步骤一：一斤面中加入6.5到7两的水，和成软面

步骤二：抹上葱油，（食用油中加葱白、香菜和桂皮，熬制40分钟）

步骤三：撒上大量葱白，包起来封口，横着切开露出葱白，紧紧向里卷并收口后擀平

步骤四：锅中倒油，葱面向上下锅摊饼，饼上面抹油，两面都出现焦壳即可出锅，用手团一团使千层更明显，最后切好装盘。

葱油饼怎么做？

以下是制作葱油饼的步骤：

准备材料：中筋面粉、热水、葱花、花生油、盐、花椒粉、香油、酵母。

将酵母加入到牛奶中，用筷子搅拌均匀后静置十五分钟左右。

将牛奶加入到面粉中，再加入糖，用筷子搅成雪花状，然后揉成光滑的面团。

揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。

将葱洗干净，切成葱花，加盐、胡椒粉和油搅拌均匀备用。

面团取出揉匀，搓成长条形，然后分割成十二个大小差不多的小面团。

面板上撒少许面粉，取一个面团，擀成长长的椭圆形，用勺子抹上葱油，留四分之一的地方不要抹。

卷成长条形，从一端盘成圆形，用擀面杖稍按扁，一个葱油饼坯就做好了。

锅内倒入油，放入葱油饼坯，煎至两面金黄即可。

制作葱油饼需要注意一些细节，比如面团要揉匀，发酵要充分，葱油要抹匀等。制作过程中还可以根据个人口味加入其他调料，让葱油饼更加符合自己的口味。

葱油饼的做法很简单。首先准备好面粉葱油和盐。

将面粉和盐混合，加入适量的水搅拌成面团。

将面团揉成长条状，切成小块。

将小块擀成薄饼状，撒上葱花，再折叠几次，擀成薄饼状。

将薄饼放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。

家常做法：

材料：

- 面粉 300克

- 温水 150毫升

- 盐 1小勺

- 葱花 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将面粉、盐和温水混合在一起，揉成一个均匀的面团。

2. 将面团分成小块，每个小块按扁成圆形薄片，最好用擀面杖擀成薄薄的饼。

3. 在饼上均匀地撒上葱花。

4. 将植物油倒入平底锅中，烧热。

5. 将饼放入锅中，煎炸至两面金黄色，取出沥干油份即可。

提示：

- 饼的厚度不要太厚，否则煎炸时不容易熟透。

- 可以根据个人口味加入一些调料，比如五香粉、芝麻等等。

- 如果喜欢更脆的口感，可以在饼中加入一些糯米粉。

家常葱油饼的简单做法？

食材明细

面粉250克、开水、葱花、油、白芝麻、冷水、盐各适量。

做法

1、准备面粉250克。



2、慢慢边倒入80克左右的开水，边用筷子搅拌成絮。



3、然后倒入少量食用油，60克左右的冷水慢慢加入，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。



4、准备油酥，香葱切碎，碗内放入香葱，白芝麻，盐，面粉。



5、再将烧热的食用油倒进碗内，搅拌均匀，油酥就做好了。



6、醒发好的面皮，擀成长方形的面片。



7、均匀涂满油酥。



8、像叠被子的方法，先从一边向中间折；（折的过程中用手边压边捋，将气排出去。



9、再从另一边向中间折。



10、翻面，再用擀面杖将面片擀平，注意手法轻一点。



11、均匀涂满油酥。



12、再次像叠杯子的方法折好，折的过程中别忘了用手压一压，这样会有助于排气；折好的面片继续醒15分钟。



13、最后醒好后，再用擀面杖轻轻擀平。



14、从长的一端开始慢慢卷起。



15、卷成一个长卷。



16、然后用刀切成2CM左右的厚片。



17、取两张面片叠在一起。



18、先用手压平。



19、再用擀面杖擀薄；再次醒发15分钟。



20、平底锅内放适量油，7成热的的时候，放入饼胚。



21、煎至两面金黄色就可以了。

— 食材清单 —

主料:

面粉适量

辅料:

小葱适量，菜籽油适量，盐适量，温开水适量

— 烹饪步骤 —

1· 首先放一点点盐在温开水里化开，然后用温开水把面和好，注意，水要一点一点的加，不然会太稀，最好和干一点。

2· 面和好后放在一边醒一下，接下来准备葱油

3· 小葱洗净、切段，放一边备用，另外留一点葱不要切碎待会儿做葱油

4· 在锅里放大约四小勺油，加热后放入葱段，炸至变色即可关火

5· 准备大约10克的面粉放在小碗里，把刚加热的葱油倒入小碗里，并用筷子不停的搅拌，直至面粉与油完全融合

6· 把面团取出揉几下，然后分成几份，把每一小份都揉好，并且用擀面杖尽可能擀成长方形，擀好后先把饼皮涂一层葱油，然后撒满葱花，最后把饼皮长的两边对折

7· 对折好后开始尽可能拉成长条，不要太用力了，一边拉一边卷，卷好后再用擀面杖在上面轻轻的擀几下，使饼皮融合成一个整体

8· 轻轻的擀了几下，擀好就可以上锅煎了

9· 小火慢慢煎，煎至两面金黄即可。

用料 350克面粉50克葱花 做法

1 准备好食材。

2 面粉中加入温水搅拌成绵絮状。

3 在和成软面团，醒置20分钟。

4 葱花加入盐和香油拌均匀备用。

5 醒置好的面团揉均匀搓长条。

6 在切成等份小剂子。

7 每个面团揉均匀再次静置10分钟。

8 准备好猪油和葱花。

9 取一份面团擀开，上面抹上适量的猪油。

10 再撒上葱花。

11 卷成长条后，两边封口再扭上几圈。

12 再盘成圆球。

13 轻轻擀成小饼状。

14 电饼铛刷油放入做好的葱花饼。

15 烙至两面金黄饼熟即好。

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