春饼是蒸着还是烙着好吃？春卷直接上锅蒸还是炸？

春饼是蒸着还是烙着好食？

既可以蒸着，也可以烙着。

蒸，一次可以蒸好多张，每一张与每一张之间刷点油，这样不会粘。

烙，每次烙两张，两张之间也刷点油。

此外，可以买点饺子皮，把饺子皮刷点油，好多张摞在一起擀薄，直接放在锅里蒸就可以了。

春卷直接上锅蒸还是炸？

春卷一般是用油炸的方式来烹饪，但是也有人喜欢将春卷蒸熟食用的，味道和口感也是非常好的。

速冻的春卷也是可以蒸的，但是要注重速冻后的春卷本身有大量的水分，假如直接蒸的话轻易渗出大量水分，这样春卷可能就粘连在一起了，所以最好是先将春卷放在室温下慢慢解冻，等到水分蒸发后再蒸，这样就不会对口感造成影响了