用冻鸡翅怎么做可乐鸡翅?可乐鸡翅的详细制作方法?
用冻鸡翅怎么做可乐鸡翅?
把鸡翅解冻,然后的做法和普通的鲜鸡翅没啥区别原料:鸡翅中9个、可乐250ml、葱一段、姜一块、盐适量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。
做法:
1、鸡翅洗净,葱姜切丝;
2、锅内烧开水,放进鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份;
3、锅内放少许油烧热,放进鸡翅煎至两面泛黄;
4、倒进可乐,老抽,加进姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可!
可以呀,我就经常做的,不过口感是会差一点,解冻的时候不要太着急就好了,有的人拿很热的水往烫,这样解冻后的肉口感大打折扣了,用稍微温的水解冻就好了,最好在太阳下晒。
之后用淘米水泡下,口感会更好。可乐鸡翅的详尽制造方法?
预备素材:鸡翅7个、可乐 适量、生姜2片、八角 1个、葱1小段、料酒 2汤匙、盐适量、酱油半汤匙、 植物油2汤匙。
腌制方法:鸡翅洗净,放进料酒挠匀,腌10分钟。
1、备好食材,鸡翅冲洗干净,控净水。
2、两面各划三刀,便于进味。
3、加进1汤匙料酒挠匀,在常温下腌10分钟。
4、锅内加进植物油,放进鸡翅煎到两面金黄,中途放葱、姜、八角一起煸出香味,加进料酒往腥。
5、关火,加进可乐和清水,可乐和水的比例为2:1,量为鸡翅的2/3左右,腌制20分钟。
6、加进酱油半汤匙提色,大火烧开转中小火烧制。
7、加进盐,烧到鸡翅熟透、进味。
8、汤汁很少即可关火出锅装盘,这样可乐鸡翅就完成了。
百事可乐鸡翅怎么做?
提前预备原料:鸡翅10个,百事可乐一罐,葱段2个,花椒20粒,老抽1汤勺,生抽1汤勺,盐1汤勺,冰糖数粒。
提前将鸡翅浸泡在凉水中,划花刀。
锅中倒进清水,放进花椒和葱段,放进鸡翅,烧开撇开浮末捞出沥干备用。
煎锅中加热,放进鸡翅煎至两面金黄后加进生抽和老抽,放进冰糖炒至上色。
加进一罐可乐,约鸡翅的三分之二处。大火烧开后转小火炖至约20分钟左右的样子,然后大火收汁至浓稠即可。
百事可乐鸡翅一般也喊做可乐鸡翅的做法其实很简单的,只需要预备一瓶500毫升的可乐,然后购买15个鸡的翅中,在洗干净以后,在每个翅中的两面用刀划上两个小口,以便于烹饪的时候能够更好的进进味道,然后现在油锅里煎至两面金黄之后盛出装进盘中,再把预备好的葱姜蒜放在油锅里炸出味道,把鸡肉,鸡翅倒进油锅,翻炒几下之后,加进一瓶可乐水开之后小火收汁,当可乐汁剩余不多时,即可放进鸡精出锅装盘,即可食用了
可乐鸡翅做法步骤:
具体制造方法
第一步:预备食材。鸡翅10个、可乐一罐、姜1小块、香葱少许。
第二步:姜切片,放进电饭锅底部,然后把洗净的鸡翅沥干水分放到姜片上面
第三步:把可乐倒进电饭锅中,再放进1勺盐、1勺生抽、1勺老抽、少许料酒。然后盖好电饭锅锅盖,按下“煮饭”按钮即可。
第四步:待“煮饭”结束,就可以盛出装盘
先把买来的鸡中翅洗干净用开水焯一下,水开后煮3分钟即可,炒好水的鸡中翅用清水洗干净,用刀在每个鸡翅上划三刀(这样做是为了更进味)
开火冷锅加油(油稍微多放点)油七八成热时(刚刚冒烟)把蒜片和生姜片先放进往爆香然后把鸡翅膀放下往,改中小火把两面煎微黄即可。
两面煎得微黄后,把百事可乐整罐倒进往,改大火,把大料、香叶、花椒粒放进往。再加半勺老抽和一勺生抽。不需要放盐!
全程大火收汁。
食材:鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖。
1、先处理鸡翅。把鸡翅展平,展在案板上。2、把鸡翅切成三段:翅根,翅中,翅尖儿。这个很简单,就是拿菜刀慢慢切到关节处,然后接触到骨头的时候,用力砍一下。
3、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面,分别划两刀三道,方便进味。
4、将鸡翅放进碗中,加进适量盐,生抽,少量糖挠匀腌制。
5、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。
6、大蒜切片备用。
7、锅加热,倒进油,然后把蒜片放进锅中。8、将蒜片炒香,同时让油均匀的展在锅底。9、把鸡翅一个一个摆进锅里。
10、翻翻面,把所有鸡翅都煎到两面变色。11、加进一小勺老抽,迅速翻炒均匀,上色。
12、等鸡翅都上了色,把一罐可乐倒进锅里。
13、开大火将可乐烧开。
14、把鸡翅转进一个有盖子的炖锅中。
15、加盖小火开炖。
16、炖5-7分钟之后,加进一小勺糖,两勺生抽。
17加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅,假如能轻松扎透,就阐明炖好了。出锅前尝下咸淡,假如不咸,再加点盐。
18、出锅的时候,先把鸡翅盛进盘中,然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下,再浇在鸡翅上。19、最后就可以上菜了。
做可乐鸡翅的全部步骤?
用料
鸡翅 9个、可乐 半瓶、盐 5克、姜 一块、生抽 一勺、老抽 几滴
做法步骤
1、鸡翅解冻,冲洗干净,表面划上斜刀,方便煮的时候鸡翅进味。
2、预备一瓶可乐,姜往皮,切成片状。
3、锅中加进冷水,下鸡翅进往,水开后煮一两分钟,煮出大血沫。
4、捞出,用凉水冲洗干净,晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干,这样鸡翅的表皮不会粘手。
5、油锅烧热,下鸡翅进往煎,火不要太大,中火偏大点即可。
6、将鸡翅煎至两面金黄,煎过以后的鸡翅再烧会特殊香,可不要小看这简单的细节。
7、倒进半瓶可乐,姜片,少许盐,生抽,老抽煮开。
8、盖上盖子煮十分钟,最后打开盖子,大火收汁,这一步也必不可少,这样做出来的鸡翅才有深厚的汤汁。
9、成品色泽红亮,味道偏甜,咸味较少,汤汁浓郁,十分好食。
素材
鸡中翅,小瓶可乐1瓶,调味品需要盐、葱、姜、蒜、老抽、酱油、料酒。
第一步:清水冲洗干净这些鸡翅,然后动刀子,在鸡翅背面划拉三四下;
第二步:划拉好的鸡翅放进料酒里腌十来分钟,不然会有一股不好的味道,然后拿出来放进煮开的沸水里,煮到锅里的水再次沸腾,用漏勺捞出鸡翅,冲洗干净鸡翅,沥掉余外水分;
第三部:葱、姜、蒜切片切丝备好,然后开火倒差不量的食用油,油温热后放葱姜蒜进往,爆炒飘出香味,再放进往鸡翅、老抽、盐,调为小火,待鸡翅两面金黄时,开始倒可乐,可乐淹着鸡翅就够了,
第四部:大火烧开后,调成小火,这个时候会有很多浮起来的油沫,不喜欢可以用勺子剽往,最后大火收汁,记住收汁的时候要不停翻动,不然很轻易糊了