扇贝蒸多长时间？扇贝的蒸煮时间？

扇贝蒸多长时间？

扇贝需要蒸5-6分钟，蒸扇贝的时间是非常重要的，时间短了扇贝熟不了，时间长了又会影响口感，现以蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法做示范：

用料：扇贝5只、粉丝1把、大蒜6瓣、生姜1小块、小葱2根、老抽1勺、蚝油2勺、盐1小勺、糖适量、黑胡椒粉适量

1、首先先把粉丝放在盆里用水泡发，泡到软了之后过水沥干。

2、把扇贝分别洗净，然后将扇贝壳用刷子刷洗干净，码进盘子，将沥干水分的粉丝卷起放进，再放上扇贝肉。

3、锅内放少许油，爆香蒜蓉和小葱，加适量水，依次加进老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，煮沸关火。

4、然后将煮好的蒜蓉汤汁淋在扇贝粉丝上即可。

5、再把生姜切丝，放在扇贝肉上（尽量用筷子放上往，用手的话要先洗净）。

6、等蒸锅上蒸气了之后，大火蒸5-6分钟就可以了。

7、时间到后出锅，撒上小葱花，淋进热油，即可享用。

扇贝的蒸煮时间？

扇贝是生活中比较常见的一种海鲜食品，它含有丰盛的蛋白质、矿物质以及其他微量元素等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家蒸扇贝食。蒸扇贝一般蒸五到八分钟左右就可以了，最好用热水蒸，这样蒸出来的味道鲜美。

蒸扇贝一般蒸5分钟左右即可全熟。具体需依据扇贝是否鲜活带壳进行如下区分：

1、蒸鲜活扇贝，一般热水下锅蒸5分钟全熟。由于鲜活扇贝蒸制时会紧闭贝壳，所以受热会有一定阻碍，但也因为扇贝肉本身蛋白质含量较高，所以蒸制时间掌握在5分钟内较好，假如要食全熟意见蒸满5分钟为佳；

扇贝蒸5分钟即可。扇贝的个头大多比较小，很快就可以蒸透，为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火，假如扇贝的个头较大，或者蒸锅中蒸了较多扇贝，可以适当的加长蒸煮的时间。

一般情状下，扇贝需要蒸5-8分钟左右1。假如扇贝个头比较大的话可以稍微多蒸一会儿，但不意见蒸太长的时间，最多也不要超过10分钟2。蒸的时间过长会影响到扇贝的口感，而且还有可能会导致营养成分的流失1。

清蒸扇贝要蒸多少分钟？

清蒸扇贝蒸十分钟即可，做法如下

素材

扇贝10个、蒜、盐、葱、食用油各适量

做法

1、把扇贝外壳及贝肉的泥沙清洗干净，用小刀把肉割离外壳。

2、蒜头加少许盐剁蓉，把蒜蓉展贝肉上面。

3、锅下水，水开了放进盛着扇贝的盘子，大火蒸十分钟。

4、开盖，下葱花，淋热油即可。

5—7分钟。

预备素材：扇贝 1kg、料酒 1/3杯、

酸辣酱配法：韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个、

做法：

1.扇贝首先用清水冲一下，然后在容器内加足够的水，混进1大勺盐，盖上盖子浸泡10-20分钟。

2.浸泡结束后，一个一个用牙刷搓洗干净，卫生比食重要！切记哦！

3.搓洗干净的扇贝，倒进蒸锅中的内。然后再用于蒸扇贝的水中加进1/3杯 料酒。

4.盖上盖子，开始蒸。不用蒸太长时间。只要蒸 5-7分钟左右就可以了。假如扇贝量超过1kg，可以相应增加蒸的时间。

5.蒸了5-7分钟

6.把蒸好的扇贝用大碗盛出。调好酸辣酱配上。（韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个 搅拌均匀即可）。

5到8分钟。蒸扇贝是需要凉水进锅，这样在水开之前，扇贝上的冰就会化掉，水开之后，蒸5到8分钟扇贝肉就会熟。若扇贝上的冰比较厚，需要增加两分钟。蒸扇贝时不要蒸的时间太短，否则扇贝体内的细菌杀不死，也不要超过八分钟，否则肉质会变得很硬，影响口感

扇贝清蒸需要3-5分钟。

2 因为扇贝的烹饪时间很短，过长会导致扇贝变硬，口感不佳。

一般3-5分钟就可以烹饪好，时间不宜过长。

3 假如你喜欢食更熟的扇贝，可以适当延长烹饪时间，但不宜超过8分钟。

清蒸扇贝一般需要10分钟，假如蒸制的时间太长可能会影响鲜味，因此时间掌握在10分钟左右刚好。扇贝属于一种软体动物，并且含有丰盛的营养价值和食用口感，是一道经典的海鲜菜肴，深受人们喜爱。蒸制扇贝的时候需要先清洗一下，否则扇贝内的泥沙可能会影响口感，甚至被人直接食进肠胃里，会引起消化不良。

清洗完扇贝之后要放进蒸笼中，蒸制10分钟左右取出，再淋上蒜末、食醋等食材即可。

扇贝蒸熟几分钟能熟？

一般蒸十分钟能熟。

扇贝是一种常见的贝类食物。它们个头小，但肉是新奇的。蒸扇贝时，可以蒸大约5分钟。假如扇贝很大或有很多扇贝，也可以蒸10分钟左右。在日常生活中适当食用扇贝可以弥补身体的营养。扇贝富含钙、蛋白质等营养物质，适量食用扇贝可以增强体质，改良体质，有利于身体的保护。

5—10分钟。

预备素材：扇贝 1kg、料酒 1/3杯、

酸辣酱配法：韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个、

做法：

1.扇贝首先用清水冲一下，然后在容器内加足够的水，混进1大勺盐，盖上盖子浸泡10-20分钟。

2.浸泡结束后，一个一个用牙刷搓洗干净，卫生比食重要！切记哦！

3.搓洗干净的扇贝，倒进蒸锅中的内。然后再用于蒸扇贝的水中加进1/3杯 料酒。

4.盖上盖子，开始蒸。不用蒸太长时间。只要蒸 5-10分钟左右就可以了。假如扇贝量超过1kg，可以相应增加蒸的时间。

5.蒸了5-10分钟

6.把蒸好的扇贝用大碗盛出。调好酸辣酱配上。（韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个 搅拌均匀即可）。

大火蒸5分钟

主料：扇贝适量

配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量

调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量

预备：

粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝

做法：

1.锅中加进少许油，烧热后放进蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装进碗中，倒进少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；

2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，往除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；

3.蒸锅里放冷水烧开后，放进扇贝大火蒸5分钟出锅；

4.把蒸好的扇贝往掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可