牛肉粉丝汤的做法？牛肉粉丝汤正宗做法王刚？

牛肉粉丝汤的做法？

原材料：

牛腱子肉、马铃薯、红薯粉条、葱、八角、八角茴香、麻椒、糖、姜、生抽酱油、盐、酱油、米酒。

作法：

1、牛羊肉切成片沸水氽一下，捞出自来水清洗干净，控干水，大白菜用力掰成一小块，土豆切块。

2、锅内放1小勺油，放进糖炒出柠檬黄。

3、放进肉粒炒至匀称着色，添加酱油、生抽酱油、葱段，米酒、生姜片炒成香气。

4、添加沸水，添加放有八角、八角茴香和麻椒的调料盒，盖上火灾烧开后转文火炖约60分钟。

5、放马铃薯，把葱段和生姜片、调料盒捞起来，放进提早泡软的红薯粉条和大白菜，放进适当盐调料。

6、煮至粉条白菜酥烂就可以。

食材：

龙口粉丝 80g / 牛肉 100g / 生姜 1个 / 虾皮 5g / 胡椒粉 1g

生抽 1勺 / 香油 1勺 / 盐 适量 / 香菜 3根 / 小葱 2根

苏北牛肉粉丝汤的做法步骤:

1 、龙口粉丝用温水泡软。

2 、牛肉切片待用。

3 、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。

4 、生姜切丝，香菜切段备用。

5 、小葱切成葱花备用。

6 、碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。

7 、锅中烧水加入姜丝煮沸，再下入牛肉片煮至变色。

8 、加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。

9 、舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。

10 、再捞出牛肉和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁可以根据自己的需求增加。

11 、喜欢吃辣的朋友，还可以加一些红油辣椒点缀。

1/11 牛肉软冷冻后切片，过几次水，去血水。



2/11 沥干水，放入盐，料酒，生粉，麻油腌渍15分钟。



3/11 粉丝浸泡五分钟以上



4/11 冷水煮粉丝至熟。捞出后过冷水浸泡备用。



5/11 备好作料。



6/11 热好油放入葱姜爆香。



7/11 加入豆瓣酱和老干妈和少量水烧沸



8/11 再加大料和两碗水，烧开。



9/11 将牛肉片儿一块一块的下入锅内，盖上锅盖煮2分钟。



10/11 牛肉烧熟。



11/11 面碗里捞入半碗粉丝，舀上牛肉和汤。加上青菜和葱叶。

材料：

牛肉100克，粉丝80克，虾米25克，精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油各适量

做法：

①牛肉切薄片，加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀；

②锅里水滚后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右开盖加精盐、味精后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。

主料 熟牛肉 300克 粉丝 一把 青菜 两棵 葱 一棵 蒜苗 一棵 辅料 盐 少量 调料粉 适量 香油 数滴 步骤 1.汤锅放适量水开火。

2.熟牛肉切片。

3.牛肉放入锅中大火煮开，转中火煮十分钟至汤汁奶白。

4.粉丝用温水泡软。

5.青菜洗净。

6.放入粉丝煮两分钟。

7.加适量盐。

8.放少许调料粉。

9.放入青菜煮开关火。

10.加葱蒜末搅拌，滴入香油即可。

11.喜欢辣的可以放上辣酱，热乎乎的吃一碗，好舒服。

牛肉粉丝汤正宗做法王刚？

牛肉粉丝汤的制作过程

1.牛肉用清水浸泡一小时，去除血水；

2.食材之土豆粉条；

3.食材之豆腐泡；

4.食材之菠菜，洗净；

5.调料：葱蒜，干辣板，花椒大料桂皮；

6.牛肉焯水至变色；

7.捞出，放入高压锅中；

8.加水，盐，料酒，老抽，白糖，葱蒜，装有花椒大料桂皮的调料盒；

9.高压锅压制40分钟；

10.压制好的牛肉倒入汤锅，根据所需，加入清水；

11.加粉丝，豆泡煮；

12.开锅，粉丝煮透；

13.加入菠菜煮一会儿；

14.菠菜煮熟即可关火；

15.盛碗。

1. 牛肉切薄片；

2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；

3. 锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；

4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右；

5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；

6. 再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。

1、葱末8克，香菜10克切段，卤牛肉100克切片

2、粉丝100克，开水200ML，浸泡至粉丝变软

3、清水儿大火煮沸，倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒入粉丝

4、加入陈醋10克，香油5克，花椒油5克，出锅

5、倒入卤牛肉、葱末、香菜，即可

做法：1将粉丝放入水中，泡发，备用。

2牛肉切薄片，加淀粉、料酒、盐拌匀。

3锅中加适量清水，烧沸，放入牛肉片略煮。

4放入发好的粉丝，中火煮5分钟。

5放入盐调味后，盛入碗中，淋上香油即可。原料：牛肉100克，粉丝50克，盐、料酒、淀粉、香油各适量。

材料：牛腩，红薯粉，八角，生姜，黄酒，葱

做法：

1. 将牛肉洗净，切成块。

2. 将牛肉放进锅内，放入适量冷水，大火烧开，撇去浮沫，放入适量黄酒，生姜和八角，小火慢炖一个小时。

3. 放入红薯粉，炖至绵软，加入适量盐，撒上香葱末即可。

牛肉粉丝汤的家常做法？

食材清单

酱牛肉 200克 、 龙口粉丝 2把 、 豆腐皮 2张 、 洋葱 半个 、 豆腐泡 适量 、 盐 适量 、 香菜 2根 、 香葱 2根 、 白胡椒粉 2小勺 、 孜然粉 3小勺 、 老干妈 1勺 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7

将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）

步骤2/7

开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用

步骤3/7

热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒

步骤4/7

在锅中倒入开水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分钟，再倒入粉丝、豆腐泡煮2分钟，出锅

步骤5/7

加入香葱碎，香菜碎，老干妈，再根据个人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以开动喽！