糖炒面的家常做法？家常炒面怎么做好吃又简单

糖炒面的家常做法？

食材预备

　　干面粉，油，红糖适量。

　　方法步骤

　　1、平底锅放油，将干面粉放进，慢慢翻炒，将疙瘩压碎炒匀;

　　2、待面粉变色后立刻关火，利用平底锅余热翻炒片刻;

　　3、将炒面盛出，有面团的话碾碎，然后放进红糖拌匀，晾凉后密封保存即可。

1. 家常做法很简单。
2. 是将面条煮熟后捞出沥干水分，锅中放油烧热，加进适量的白糖，等糖熔化后加进面条翻炒均匀即可。
3. 假如想要更加丰盛的口感，可以加进一些葱花、胡萝卜丝、豌豆等蔬菜，或者加进一些鸡蛋、火腿肠等肉类食材，这样可以让糖炒面更加美味可口。

所需食材：

- 面条：200克

- 糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将面条煮熟：依据面条包装上的指挥时间，在开水中将面条煮熟，然后捞出控干备用。

2. 热锅凉油：在炒锅中加进适量的食用油，开中火加热，待油温升高后将火调小。

3. 加进糖：在锅中加进适量的糖，以面条的分量为参考，一般可以加进2-3勺糖。可以依据个人口味喜好增加或减少糖的用量。同时要不断搅拌，让糖均匀熔化并避免粘锅。

4. 炒至起泡：等到糖开始熔化后，陆续用铲子搅拌糖，直到糖开始冒泡，变成黄色或微焦糖的颜色。

5. 加进煮熟的面条：将煮熟的面条加进炒锅中，迅速翻炒均匀，让每根面条都能被糖包裹。可以用铲子一边炒一边轻轻拨开面条，确保糖能完全覆盖每根面条。

6. 快速炒熟：用中小火快速炒熟面条，大约需要1-2分钟。翻炒时要不断翻动，避免面条粘在一起。

7. 出锅享用：糖炒面炒熟后，即可出锅享用。可以将炒好的糖炒面倒进盘子中，可以依据个人口味喜好加些花生碎或者白芝麻作为装饰。

回糖炒面的家常做法按一下步骤：

1 一定要干锅放面粉 

2 最小的火候，锅铲要不停的翻炒 

3 面粉微微的变黄，能闻到淡淡的糊味 

4 面粉炒可能20分钟熟透了 

5 晾凉装密封罐 

6两勺炒好的面粉，两勺糖

7边加开水边搅拌

8可以开食了。

食材清单

熟面条 500克 、 紫色洋葱 半个 、 胡萝卜 半根 、 沙茶酱 5克 、 盐 1克 、 油 2汤匙 、 鸡蛋 2个 、 肉饼 100克 、 芹菜 1根

烹饪步骤

步骤1/6

特殊好食的炒面

步骤2/6

预备好食材：洋葱洗净切丝、胡萝卜往皮切丝、芹菜切粒、肉饼切丝、虾往壳挑往虾线；熟面条。

步骤3/6

锅中烧热放油，打进两个鸡蛋搅散，依次炒熟虾仁、肉饼丝、胡萝卜、洋葱。

步骤4/6

下进面条，同时下进沙茶酱、盐、适量开水。

步骤5/6

中火炒均匀即可。