清蒸鸽子最正宗做法？清蒸鸽子的做法？

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清蒸鸽子最正宗做法？

清蒸鸽子最正宗做法？清蒸鸽子的做法？

预备素材：鸽子半只、黄芪 3克、党参 4克、红枣 10克、鲜莲子 10克、枸杞 1克、盐 0.5克。

1、红枣往核，鲜莲子往皮往芯，党参切段，全部洗干净。

2、鸽子处理干净。

3、焯水，再冲洗一遍。

4、碗里倒进适量清水，放进鸽子、党参、黄芪、红枣、莲子，大火蒸三十分钟。

5、放枸杞再蒸十分钟。

6、放盐调味，搅拌均匀。

7、搅拌均匀即可品味，这样蒸鸽子就完成了。

素材：

乳鸽一只、生姜50g、黄酒适量、盐适量、葱花适量

方法：

1、将鸽子洗干净后，将鸽子切成小块状；

2、装盘后，放进适量的黄酒和放进少量的盐，并搅拌均匀让其进味；

3、放上几片生姜片，放在蒸锅上蒸20-30分钟；

4、在蒸锅上蒸20-30分钟后，鸽子就熟了，之后再撒点葱花即可食用了。

鸽子简介：

鸽，一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。我们普通所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽，家鸽中最常见的是信鸽，主要用于通讯和竞翔。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了，考古学家发现的第一幅鸽子图像，来自于公元前3000年的美索不达米亚，也就是现在的伊拉克。

食材：鸽子500克，葱花50克，盐10克，胡椒粉10克，料酒20ml，生抽20克。

鸽子洗净放进葱花、料酒、盐、胡椒粉、生抽，搅拌均匀腌制。

将装鸽子的盘放进蒸锅，大火蒸熟即可取出装盘食用。

主料：鸽2 只

辅料：当回30克

调料：酒2匙姜2片香油1匙盐半小匙

做法

1、将鸽以热水洗净、拌盐。

2、当回放进碗内，注进开水，使香气溢出。

3、将1、2项放进蒸碗内、加进酒、姜、香油、并注进水浸没鸽肉即可，进锅蒸，大火蒸1小时后，改小火蒸半小时即可。

清蒸鸽子最正宗的做法如下

1、乳鸽1只，干松茸3克，食盐适量，葱适量，料酒适量，姜适量，纯净水1瓶。

2、处理乳鸽，把鸽子体内血水洗干净，清洗好后沥干水备用。

3、预备辅料（葱、姜、干松茸），将葱、姜洗好后，往姜皮切片，往葱根须切成段。

4、在碗里放进1瓶纯净水，加姜片、葱姜、干松茸、料酒、盐，上锅隔水蒸，开大火蒸二小时，就可以出锅食用。

清蒸鸽子的做法？

用料鸽子只盐适量姜片葱适量料酒适量清蒸鸽子汤的做法我一般买了直接放血杀的，虽然说闷杀也好，但是汤不干净的，然后洗干净，一只或者剁小了放在大碗里，生姜，葱段，黄酒，白开水没过鸽子就可以了，然后蒸锅蒸两个小时，最后放盐，就好啦

主料：

鸽子1只、冬虫夏草5个、生姜3大片、红枣6颗、枸杞适量、盐适量

做法步骤：

1.将所有素材预备好，鸽子清洗干净

2.砂锅加水加热至70度左右时，放进鸽子

3.烧开后捞出鸽子，再次冲洗干净备用，砂锅里的水倒掉不要

4.将切好的姜片塞进鸽子肚子中

5.砂锅再次加水，直接放进鸽子，大火加热

6.烧开后，撇往浮沫，加进红枣和虫草

7.小火炖两个小时，加进适量盐、枸杞，陆续炖两分钟，关火即可

1、鸽子处理好，切块，清理好细毛碎，泡出血水，清洗干净。

2、预备生姜和葱段

3、清蒸好的鸽子沥一下水后和生姜葱段放在碗里

4、放一勺料酒往腥

5、放少许盐

6、用手挠几下，让鸽子肉都均匀抹上盐和料酒

7、锅里水开后放进鸽子蒸25分钟左右

8、蒸熟后夹掉生姜和葱段

9、原汁原味的清蒸乳鸽出锅，鲜美营养好食

清蒸鸽子做法如下

配方：陈皮6克制香附子9克乳鸽1只姜5克葱5克盐5克绍酒10克

制造方法

1．把陈皮润软、切丝；制香附子洗净，往杂质，乳鸽宰杀后往毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。

2．把乳鸽、姜、葱、盐、绍酒、陈皮、香附子放进蒸杯内，加水250毫升。

3．把蒸杯置蒸笼内，用武火大气蒸40分钟即成。

清蒸鸽正宗做法？

用料：鸽子1只、姜、葱、料酒、盐、山药100克

步骤 1、市场上的乳鸽，闷杀后，洗干净，切块

步骤 2、加进葱，姜，盐，拌匀，放2小时以上。

盐的用量，依据个人口味。

步骤 3、腌制进味后，放进切好的山药，加水，水量不要太多，上锅蒸，高压锅20分钟就可以了。

乳鸽1只，党参1根，事先泡好的天麻1块，白莲数颗，瘦肉1小块，盐

清蒸乳鸽的做法

1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家，过开水里汆一下，使其圆溜溜的定型，再将瘦肉剁成糜，天麻切片，党参切段、白莲清洗干净；

2.将肉糜垫到炖盅底部，再展上天麻、党参、白莲，然后放上乳鸽，加适量水，放进蒸锅里隔水蒸1.5小时；

3.往炖盅里调适量盐，陆续蒸半小时即可。

主料：