西红柿炖牛腩的简单做法？西红柿炖牛腩的做法？

西红柿炖牛腩的简单做法？

1，洗净西红柿、牛腩，备好调味。

2，牛腩切成2-3cm长左右的方形块状备用。

3，西红柿开水烫一下，在西红柿顶部割个十字，剥往皮，然后切成小块。

4，牛腩放进冷水锅中，开煮，中途捞往浮沫。牛腩捞岀沥水。

5，捞往浮沫。牛腩捞岀沥水。

6，取一半的西红柿丁下锅炒出红沙，锅中放进沥过水的牛腩翻炒。

7，锅中倒进生抽，老抽，还有一大勺料酒，翻匀。

8，将锅中所有倒进砂锅，再加进没过牛腩的开水，大约煮三十分钟。

9，再起一油锅，放进剩余的西红柿丁炒软出红沙。

10，捞出锅中的桂皮等调味料，将牛腩连汤汁倒进锅中。调进黑胡椒粉，盐，再放进一块冰糖，煮十分钟。汤汁浓稠就可以装盘了。

12，装碗，撒葱丝。

1、主料：牛腩500克、西红柿600克。

2、辅料：葱10克、番茄酱50克、姜10克、水适量、料酒1勺、植物油适量、白糖1勺、食盐10克。

第一步：先预备好食材，新奇的牛腩、番茄、姜、葱。

第二步：将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放进开水中，往皮。

第三步：牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末。

第四步：锅中放进冷水，然后放进牛腩、姜片、料酒，煮开后撇往浮沫，牛腩捞出备用。

第五步：锅中放进少许油，油热后放进葱末煸香，然后放进番茄丁陆续煸炒，两分钟后加进番茄酱陆续翻炒匀均。

第六步：将牛肉放进锅内煸炒，接着放进少许白糖翻炒匀均后加进适量的盐，然后加进适量的热水。

第七步：大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒进高压锅内。

第八步：肉炖好后打开，倒进大块西红柿，再次煮开就可以了。

1.将番茄洗净切块，牛腩切块，备用

2.锅中倒进清水和牛腩，大火煮沸，撇往浮沫后捞出，洗净备用

3.锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放进牛腩翻炒至变色，再加进料酒、番茄酱翻炒

4.加进清水，再加进番茄炖煮，白胡椒粉和糖

5.大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。

西红柿炖牛腩的做法？

番茄炖牛腩的做法：

1、将牛腩放进冷水锅烧开，一分钟后捞起，放进高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。

2、将西红柿往皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。

3、锅热放油，先放进番茄沙司炒出红油，放进蒜蓉翻炒，然后放进西红柿块翻炒。

4、将西红柿、胡萝卜和土豆块放进牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。

主料

番茄2个

牛肉80克

辅料

蒜末适量，姜丝少许，葱花少许

腌料：生抽少许，糖少许，胡椒粉少许，生粉少许，其他，盐少许，油少许

嫩滑牛肉烧番茄的做法步骤

1.先处理番茄：番茄洗净，用刀划十字，放进开水中烫一分钟，方便往皮，然后切碎。

2.牛肉洗净切片，放腌料挠匀腌制15分钟，切点蒜末葱花备用。

3.热锅放油，下蒜末炒香。

4.下番茄大火炒出番茄汁，加少许盐。

5.加少许开水大火烧开。

6.将腌好的牛肉片均匀的展在表面。7.盖上盖子焖两分钟。

8.打开盖子，牛肉熟透了。

9.翻炒均匀。

10.装盘撒上葱花完成了。

原料：牛肉200克，西红柿150克，洋白菜150克，料酒10克，盐10克，料酒5克。

做法：

1、将牛肉洗净，切成块；西红柿洗净，切成块；洋白菜洗净，切成块。

2、牛肉下锅，加水盖过肉，炖开，撇往浮沫，加酒，炖至八九成烂时，将西红柿、洋白菜放进一起炖，最后加盐调味，再炖一下即成。

所需素材预备好：牛腩若干、番茄、洋葱、葱姜干辣椒桂皮、香叶、八角，油、生抽、老抽、料酒、冰糖。下面展示番茄牛腩做法步骤：

一、预备好素材，洋葱洗净切块，葱切段，姜切片，蒜切片备用：

二、牛腩切小块冷水下锅，加葱段、姜片、料酒煮开，往除浮沫，捞出洗净：

三、西红柿用开水烫一下往皮（不往皮也没关系食的时候挑出来就行）切块备用：

四、锅中加进适量油，油温热后放进冰糖先开大火，炒到冰糖熔化一半了换小火陆续炒，冰糖变成褐色了就关火，赶紧把牛肉放里翻炒。这时换成大火：

五、加进葱、姜、蒜、洋葱、番茄一起陆续翻炒2-3分钟：

六、加水没过所有食材，放进香料、调料，盖上盖子中火烧开后转小火炖约1个半小时即可食用。

西红柿炖牛腩最正宗的做法？

原料：牛腩、番茄、洋葱、大葱、小葱、冰糖、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、白砂糖、生抽、老抽、料酒、盐、油。

做法步骤：

第1步、食材聚集。

第2步、牛腩切大粒，食肉就要食个愉快，大粒才过瘾！

第3步、进清水中浸泡30分钟，往往血水，清洗干净。

第4步、冷水进锅，水中加进小葱、姜片和料酒2汤匙，水开煮5分钟。

第5步、捞出用热水洗往浮沫，沥干水分。

第6步、番茄划十字刀，进开水中烫一会。

第7步、起皮后撕掉，切成块。洋葱切小块。

第8步、预备辅料：大葱切段、蒜拍松、姜切块、其它香料清洗干净备用。预备碗汁：味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，搅拌均匀备用。

第9步、炒锅进油烧热，进洋葱煸炒成透明状。

第10步、倒进番茄翻炒均匀，加进1克盐。

第11步、炒至番茄软烂起沙，关火备用。

第12步、炒锅进油，冷油进冰糖，小火熬制出现褐红色。

第13步、倒进牛腩翻炒上色。

第14步、上色均匀后倒进香料翻炒出香气。

第15步、倒进碗汁翻炒2分钟。

第16步、将所有食材转移至砂锅，倒进没过食材的开水，将炒制过的番茄和洋葱一同倒进。

第17步、加进2克白砂糖中和番茄的酸度，大火煮开，转小火，加盖锅盖，小火慢炖1.5小时。

第18步、加进盐2克调味，加盖再炖30分钟。出锅前捡往所有的香料，装进砂锅，撒上葱花，美味完成。