控糖芝士蛋糕的做法？芝士蛋糕做法

控糖芝士蛋糕的做法？

食材清单

无糖消化饼干 80g 、 奶油奶酪 250g 、 牛奶 100g 、 黄油 40g 、 吉利丁 20g 、 淡奶油 150g 、 爱乐甜零卡糖 60g 、 抹茶粉 适量

烹饪步骤

步骤1/9

我们把消化饼干装进塑封袋中，用擀面杖压碎。比较难压碎的部分，用擀面杖的侧边把它们敲碎。

步骤2/9

黄油提前放进微波炉熔化，倒进碗中跟饼干碎1起搅拌均匀。把混合好的饼干碎倒进模具，用勺子展平压实。注重1定要压紧哦，避免蛋糕切开的时散架。放进冰箱冷躲半小时左右。

步骤3/9

想要做出好食的冻芝士蛋糕，奶油奶酪1定要软化到位，要软到可以用勺子随意翻动的程度哦！用打蛋器打发，软化到位的奶酪打出来是光滑没有颗粒的。打发好后先放在1旁备用。

步骤4/9

接着倒进提前泡软的吉利丁片搅拌均匀。

步骤5/9

还是加进爱乐甜零卡糖，这次我们用的是爱乐甜大黄袋装的1倍甜零卡糖，所以用量跟普通 白砂糖的量是1样的。

步骤6/9

搅拌均匀后关火放在1旁备用。

步骤7/9

把芝士糊倒进冷躲好的饼底里。轻轻震几下，让芝士糊的气泡消失。还是放进冰箱，冷躲5小时左右。

步骤8/9

脱模的时候可以用热毛巾在模具4周绕1圈，热敷1分钟。等到芝士边缘有熔化的迹象时，拿掉毛巾，就可以轻松从底部取出芝士蛋糕啦！

最后1步

最后撒上适量抹茶粉，抹茶粉带有苦味，所以不要撒多哦

制造步骤

1.烤箱预热到摄氏165度。

2.将奶油干酪室温软化与糖搅散，逐个加进鸡蛋，并足够 搅拌均匀。

3.接着加香草精和酸奶油，最后倒在脆饼蛋糕饼底上。

4.在预热好的烤箱里烤60-70分钟，或直到轻轻摇摆蛋糕时它只是表面稍微水平方向略有晃动为止。

5.用刀在蛋糕外沿划1圈，但不要把蛋糕从锅里取出来。放在台面上冷却后放进冰箱冷躲。完全冰凉后再从锅里取出就可以。

步骤1

预备蛋糕底： 、 杏仁粉 16g 、 椰子粉 5g 、 黄油 25g 、 芝士顶： 、 奶油奶酪 260g 、 动物奶油 30g 、 柠檬 几滴 、 鸡蛋 1整个加1个蛋黄 、 赤藓糖醇 20g

步骤2

蛋糕底：25g黄油隔水熔化16g杏仁粉5g椰子粉（或不要椰子粉多点杏仁粉）搅拌均匀涂抹放进160度预热过10分钟的烤箱，还是160度烤10分钟

步骤3

隔水软化奶油奶酪，用的菲力正好1整块

步骤4

奶油滴进柠檬汁来做酸奶油

步骤5

先分两次加鸡蛋，再加糖，香草精，再加奶油完全混合均匀

步骤6

芝士顶倒进蛋糕底上

步骤7

预热十分钟160度，活模具需要锡纸包住底部，底盘加热水，放进往160度烤1小时

最后1步

拿出来后先放进冰箱2小时后再脱模切块～可以食啦。

蛋糕粉300g，酵母5g，无糖芝士片100g，无糖纯酸奶20ml，鸡蛋2个

做法，取面包机放面粉，鸡蛋，酵母水盖上盖，按下按钮，搅拌均匀（设置好温度，第1醒发）至2倍大打开盖子倒进酸奶，芝士片，盖上盖（2次醒发）按下下1步程序，等待面包做好

用料

奶油奶酪180克

糖33克

蛋2个

焦糖酱105克

淡奶油33克

低粉30克

步骤 1

奶油奶酪水浴加温，用蛋抽搅打成糊状

步骤 2

加进糖搅打，再分两次加进蛋液搅打均匀。

步骤 3

加进焦糖酱拌匀。如果焦糖酱太浓稠，可事先用水浴法稍稍加温。

步骤 4

筛进低粉，搅拌至无干粉，不要过度搅拌。

步骤 5

倒进7寸活底模中

步骤 6

进预热好的烤箱，180度烤5分钟，转170烤20分钟，出炉晾凉后脱模，密封冷躲保存，第2天更美味。