嘎菜是什么？野芥菜图片怎么做好吃？

嘎菜是什么？

嘎菜其实是广东潮汕那边的喊法，用正确的普通话来说嘎菜就是芥菜。

芥菜是十字花科的1种植物，它还有很多名字喊法，比如:盖菜、挂菜。1般在每年的6月份以后开始上市，常见产地有:河北、山东、湖南等地区。

大品种的芥菜有时候能长到150厘米左右。幼茎和叶子上有毛刺，而且还带有1点点辣味，它的茎是竖立生长的，所以叶子数量并不是很多。

芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属1年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎竖立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，竖立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。

你好嘎菜：就是菜叶子上有毛毛刺的那种菜,

叶子两边皆是巨齿，叶子不大，浓绿带紫红色，普通农家都有种的可以做盐菜的那种菜嘎菜别名：芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜。

野芥菜图片怎么做好食？

要使野芥菜图片好食，可以尝试以下方法。

首先，将野芥菜图片用清水浸泡30分钟，往除苦味。

然后，将野芥菜图片切成稍微大小的段，备用。

接下来，热锅加进适量的植物油，放进蒜末和姜末炒香。

然后，加进野芥菜图片翻炒均匀。调进适量的盐、鸡精和少量糖，提升味道。

最后，加进适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到野芥菜图片变软熟。这样做出的野芥菜图片既美味又营养丰盛。

芥菜头和大头菜图片区别？

1、外形上不同。

两者在外看上是不1样的，大头菜叶片是包在茎上的，而且底部看起来比较尖，而卷心菜的话是1层层包成球状的。

2、食用部位不1样。

大头菜是食根茎部位而卷心菜食的是菜叶。

3、买回来的卷心菜跟大头菜食不完的话可以放在阴凉干燥的地方保存。

芥菜头是什么？有图片吗？

大头菜。喊大头菜这个名字的蔬菜据我所知就有3种：芥菜头、芜菁和苤蓝。题目图片只有根茎，没有茎叶，所以也不好辨认具体是哪1个。芥菜头口感辛辣，质地较硬，可以腌制成咸菜配粥饮。如果是芜菁或者苤蓝，口感和做法就差不多了。我们都知道植物的根有吸取水分的作用，但体积较大的根同时也是储存水分的担当喔。

除了土豆这种含淀粉极多的，大多数根茎类蔬菜1般都含汁水比较多，口感也偏爽脆，比如马蹄、莲藕等。大头菜也属此列，所以烹调方式特殊简单。切成大约5～8㎜粗的长条，直接炒就行了。可依照自己口味加点酱油、盐等翻炒，洒些水，煮熟便可出锅了。这样炒出来的大头菜清甜爽口，夏天舌燥没胃口的时候最下饭了～

野芥菜图片怎么做好食？

白灼野芥菜

素材：野芥菜400克，植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克。

做法：将野芥菜择洗干净;炒锅注油烧热，放进野芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内;酱油、糖调成味汁，浇在野芥菜上就可以。