排骨炖豆角要怎么做比较好吃？排骨炖豆角的家常做法？

排骨炖豆角要怎么做比较好食？

你好，我是爱昕妈妈，很兴奋回答这个问题。

我分享1下我在家自己做排骨炖豆角的家庭做法，

简单几步就可以做出美味可口的排骨炖豆角。

1 把预备好的净排剁成均匀的排骨段儿，用凉水浸泡1小时，然后在反复冲洗1下，目标是往血水，然后控水备用，豆角也洗净，沥干水分，炒时不崩油，豆角我抉择的是我们这的油豆角。爱食土豆的可以加土豆块儿。

2 起锅烧油，我用的是笨榨豆油，也可以依据个人喜好用其它食用油，待油温变热时，不需要加热到油冒烟，那样不健康，加进排骨中火翻炒，多炒1会，可以往除余外的腥味，因为我的排骨没有焯水所以要多炒1会，我个人认为做排骨不焯水做出来的味道更好更香，待排骨都变成1个颜色时，加进油豆角炒到豆角变成深绿色，爱食土豆的和豆角同时加进土豆块儿，再加进葱姜段，糖，老抽，生抽，料酒，十3香，也可以加点耗油，再翻炒1会加进清水盖锅，大火烧开转中小火慢炖，等排骨软烂，豆角熟透，收汁出锅装盘，可以撒点香葱末。美味的排骨炖豆角就做好了。

排骨炖豆角的家常做法？

预备食材：排骨、土豆、豆角

做法

1.冷水加料酒、姜蒜 下排骨，水开后捞出洗净 ，土豆削皮切块，豆角择成条

2.油热以后下排骨，中火炒1分钟加进8角，花椒粒，葱姜蒜，干辣椒 翻炒1分钟

3. 倒进土豆、豆角 加进1勺耗油、1勺老抽，两勺生抽还是翻炒3分钟

4.最后倒进开水，没过排骨就好，中火炖30分钟后加1丢丢盐、鸡精，就出锅啦出锅啦！

步骤

1.葱姜切段，南瓜切块，豆角和排骨洗净备用

2.豆瓣酱要是有点稠的话，可以倒点水，备用

3.将洗净的排骨放进锅中，中火炒，把排骨中的水分炒出往，这样味道更好1些

4.将排骨炒到快熟了，盛出，备用

5.将洗净的豆角放进锅中炒，然后放进切好的葱姜段

6.豆角快熟了，放进炒好的排骨，倒进豆瓣酱

7.添水，没过豆角，加8角，倒少量料酒

8.最后放进南瓜，炖40分钟

9.最后香喷喷的出锅

排骨炖豆角怎么做？

食材用料：排骨 3块 、 长豆角 150g 、 大蒜 1瓣 、 小葱 1根 、 橄榄油 1小勺 、 海盐 适量 、 黑胡椒碎 适量

做法步骤：

步骤1

长豆角洗净切成大约3cm的长条，蒜切成碎粒，切葱花

步骤2

排骨洗净，加盐、黑胡椒碎、蒜末和1勺橄榄油拌匀，腌制约10分钟

步骤3

平底锅烧热 直接放排骨下往煎 到略微焦黄 每个面都要煎到然后盛出来

步骤4

用平底锅剩下的油，放长豆角进往炒，加盐 炒到翠绿色，有1点点焦点的样子，然后放进往煎好的排骨，加水约100ml的样子，加1勺酱油，然后盖上盖子小火炖可能10分钟

步骤5

开盖收汁 到只剩下1点点汤的时候关火 尝下咸淡 淡的话直接加盐翻几下就行啦 然后出锅 配米饭食啦

食材清单

排骨 500克 、 豆角 250克 、 姜片 适量 、 蒜瓣 3个 、 葱 半根 、 花椒 十粒 、 生抽 两勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 白糖 1勺 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1/8

调酱汁，生抽两勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，搅拌均匀

步骤2/8

排骨先用水泡1小时左右，冷水下锅煮排骨，加进葱和姜，加进适量料酒，煮2十分钟左右，将血水弄出来

步骤3/8

排骨捞出洗净血水，热锅下油，爆香葱姜蒜和花椒

步骤4/8

倒进排骨，翻炒至排骨表面颜色微微变深

步骤5/8

倒进豆角，翻炒均匀

步骤6/8

倒进酱汁，翻炒均匀

步骤7/8

翻进与食材齐平的热水，大火煮开，转中火，焖煮1个小时左右

最后1步

时间差不多时候，大火收汁，撒葱花就可以

排骨炖豆角的做法豆角可以直接放，具体做法如下： 食材：豆角、土豆、排骨、大蒜、油盐、酱油等。

1、首先将土豆削皮切块，放在水中泡着。

2、再将排骨进行解冻，以及简单焯煮。

3、豆角对半掰断，然后清洗干净。

4、预备蒜，切成片状。

5、起锅烧油，将蒜放在锅中爆香。

6、加进已经焯煮过的排骨，进行翻炒。

7、再将预备好的豆角放进锅中，加进些许水，再在豆角上撒进稍微的小苏打，这样的豆角更轻易熟。

8、将土豆块放进锅中，并稍微的放置盐，生抽以及点点老抽，焖煮，翻炒。完成。

主料：精排骨2斤、豆角1斤、8角2个 、桂皮1节、香叶2片 、草果1个、姜4片 、小葱4根、辣椒2根。

辅料：白糖半勺、盐1勺、红烧酱油半勺

做法：

步骤1、清洗干净的排骨，冷水下锅煮沸2分钟

步骤2、煮沸时捞出排骨，再次冲洗干净，控水备用

步骤3、半勺白天，半勺水煮沸，1直煮到有粘性变色

步骤4、倒进控水的排骨，快速翻炒均匀至排骨上色

步骤5、放进8角、桂皮、香味、辣椒、草果，快速翻炒均匀

步骤6、加进开水莫过排骨

步骤7、连同汤汁1起倒进电饭煲，加进生姜，小葱，抉择稀饭键煮1小时

步骤8、最后放进豆角，加进1勺盐调味，翻拌均匀

步骤9、最后抉择加速煮键约10分钟，豆角煮熟就可以

主材：剁好的排骨500克，长豆角150克，土豆1个。

辅料：大葱半根，大蒜生姜适量，干红辣椒3颗，8角2颗，花椒5克，香叶2片。

做法：排骨放进冷水锅中大火烧开，撇往浮沫后捞出，冷水洗净沥干水分。

长豆角择好洗净，切段。土豆削皮切块，冷水洗两遍捞出。大葱切段，蒜姜切成一片一片。

锅中倒进80克花生油，烧热后放进葱姜蒜、8角、花椒、香叶爆香，倒进排骨快速翻炒1分钟后，加1碗清水，烧开后改小火焖烧2十分钟，倒进进长豆角和土豆块，加适量精盐、5 香粉、老抽，加半勺料酒，还是焖烧5 分钟，汤汁浓稠后关火，加进鸡精，就可以食用。