升学宴素菜菜单？有哪些素菜食谱？
升学宴素菜菜单？
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1，拌豆腐。清白人生。鲜豆腐1块，生菜两片剁碎，和鲜豆腐捣碎1起拌，加进黑白芝麻（芝麻粒大小的事也认真做，黑是黑白是白），香油，少量盐拌匀。
2，炸油糕。步步高。黄米面蒸熟，趁热和面，包豆沙馅，下油锅，炸至金黄出锅。（不会做，可以买）
3，大烩菜。（代表与所有的同学都能融在1起。）茄子1个（代表笑，开心），豆角（代表争斗，能化解危机），豆腐（代表心和豆腐1样白静柔软），香菇（代表伞盖，防止污染做正直的人），白菜几片（财富），莲藕1块（莲花的根，藕断丝连，不管孩子走到哪里，家永远都是你的港湾），南瓜1块（南瓜补脑，代表聪明）。粉条1把（代表长远）。西红柿1个（稀有因缘，要珍惜学习的时光）
4，西红柿炒丝瓜。（要记得父母的爱，思念父母。）
5，青椒土豆丝。（在学校里要尊师，老师亲自耐烦的教导传授我们知识，就想土豆1样提给予我们能量和反抗力。）
6，烤平菇。（蘑菇代表心里的负面情绪，要学会平复，保持好心态）。做法是：平菇洗干净上锅蒸两分钟，沥干水分，在上面撒上少量盐，孜然粉，少量酱油拌匀后，撒上薄薄的白面，上油锅或电饼铛煎熟至焦黄。
还可以做如图等菜。
图中上是烤香菇，下是清炒蛇瓜（蛇代表不断上进），左是丝瓜汤右是酱油拌黄豆芽（刚发芽的）。
有哪些素菜食谱？
1：素3鲜
1、卷心菜、青椒切丝，西红柿切成一片一片备用
2、爆香姜片，下西红柿炒出汁水
3、加进卷心菜和青椒炒软
4、加蔬果粉和盐调味就可以出锅
2：茄子素菊花
1、茄子切段、再切成花状、撒上盐腌制
2、大约腌制十5 分钟以后，茄子腌软出水
3、然后再用清水洗掉盐份并且略微挤干水分
4、胡萝卜、香菇均切丁，生姜切末
5、将处理好的茄子拍裹干粉，注重粉要拍裹均匀
6、接下来炸茄子，炸好后沥干油装盘备用，锅留底油
7、煸炒姜末，放香菇丁、玉米粒、青豆、胡萝卜丁炒至断生
8、加番茄酱、水、生抽、蔬果粉、白醋、胡椒粉、盐
9、最后浇在炸好的茄子上面就可以了
3：姜丝粉藕
1、藕削皮，切稍大块，放进电压力锅用做饭档蒸熟
2、油锅起，下姜丝先爆香
3、进蒸好的藕，加进素高汤和半碗清水煮至水稍收干
4、最后加进盐巴和蔬果粉调味就可以出锅
素食餐食谱？
1：素3鲜
1、卷心菜、青椒切丝，西红柿切成一片一片备用
2、爆香姜片，下西红柿炒出汁水
3、加进卷心菜和青椒炒软
4、加蔬果粉和盐调味就可以出锅
2：茄子素菊花
1、茄子切段、再切成花状、撒上盐腌制
2、大约腌制十5 分钟以后，茄子腌软出水
3、然后再用清水洗掉盐份并且略微挤干水分
4、胡萝卜、香菇均切丁，生姜切末
5、将处理好的茄子拍裹干粉，注重粉要拍裹均匀
6、接下来炸茄子，炸好后沥干油装盘备用，锅留底油
7、煸炒姜末，放香菇丁、玉米粒、青豆、胡萝卜丁炒至断生
8、加番茄酱、水、生抽、蔬果粉、白醋、胡椒粉、盐
9、最后浇在炸好的茄子上面就可以了
3：姜丝粉藕
1、藕削皮，切稍大块，放进电压力锅用做饭档蒸熟
2、油锅起，下姜丝先爆香
3、进蒸好的藕，加进素高汤和半碗清水煮至水稍收干
4、最后加进盐巴和蔬果粉调味就可以出锅
家常小炒素菜20道？
家常小炒素菜，1年当中除了冬季菜品少点，其他3个季节炒素菜品种都非常多。我们常食的有青椒炒干子，韭菜炒鸡蛋，炒茼蒿，清炒扁豆丝，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜丝，清炒红芋杆，豆芽炒粉丝，波菜炒撒子，毛豆米炒鸡蛋，炒藕片，青菜烧香菇，西芹炒香干，黄瓜炒火腿肠，冬瓜炒海带，腰果炒西芹，缸豆炒茄子，清炒南瓜杆
材 料：
土豆1个，尖椒半个，米醋15毫升，干辣椒2个，植物油、姜、盐、蔬果粉适量
做 法：
1、土豆洗净往皮后切丝，姜切末
2、将切好的土豆丝放进水中搓洗几遍往淀粉。
3、鲜辣椒和干辣椒洗净切丝备用。
4、热锅进油，下姜末炒出香味儿。
5、将泡好的土豆丝沥水后放进锅中，大火翻炒至油均匀包裹住土豆丝。
6、放进切好的青椒和干辣椒。
7、加适量的香醋大火翻炒几下。
8、加适量的盐和蔬果粉，再翻炒均匀可以出锅了。
西红柿炒鸡蛋、爆炒绿豆芽、麻辣豆腐、烧油麦菜、红烧茄子、耗油生菜、虎皮尖椒、干煸豆角、酸辣土豆丝、胡萝卜炒西兰花、青椒炒花菜、洋葱炒木耳、螺丝椒炒秋葵、酱汁莲菜、醋溜包菜、黄豆芽炒粉条、芹菜炒豆干、香菇青菜、孜然韭菜、蒜苔炒杏鲍菇，蒜苗炒茄瓜、千叶豆腐……
1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。
2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗往淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。
3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。
4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。
5、锅里热油，放蒜片小火爆香。
6、放进青红椒炒香。
7、快速放进莲藕和木耳还是煸炒1分钟左右。
8、煸炒至木耳炒软再放进荷兰豆煸炒，放进适量的盐和蚝油调味。
9、调味翻炒均匀后淋进少量芝麻香油就可以出锅。