年夜饭菜谱和做法？谁能给我个中英文菜谱？要带做法的？
年夜饭菜谱和做法？
1、红烧肉
1道闻名的大众菜肴，做法多达23十种，唯1不变的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用5 花3层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰盛，进口即化，在年3十的晚上，红烧肉是重中之重，也是1道不折不扣的硬菜。
2、蒜蓉开背虾
广东地区比较出名的菜肴，由新奇虾、蒜蓉和调味品组成，把虾背打开，带肉的1面向上，蒜蓉粉丝展好，上锅蒸熟就可以，此菜色彩亮丽，造型突出，进口鲜香味美，营养丰盛，留着虾的外壳，卖相会更漂亮
3、酱牛肉
冬季天气冷冷，需要多食牛肉，牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强壮筋骨、抵御冷冷，年夜饭预备1盘酱牛肉，是最适宜的抉择，它可以提前1周制好，放在冰箱冷躲中，需要的时候，直接切1盘就好，搭配1个蒜汁，特殊下酒，酱香浓郁，口感丰厚，酥嫩爽口，不硬不柴，牛筋色黄而透明
素材： 土鸡半只、小葱半根、香油1匙、花生仁(炒)20克、熟芝麻1勺、生抽2匙、香醋1匙、半蒜蓉半匙、香菜少量。
做法：
1、上锅进适量清水、鸡洗净凉水进锅、盖紧煮至鸡熟。
2、煮熟的鸡泡在凉水待用。
3、将辣椒、葱香菜切碎、花生米1半压碎。
4、取个碗加生抽4勺、辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。
5、加进花生米芝麻，葱香菜成香汁料。
6、将泡凉的鸡切块盛盘。
7、将之前调好的香汁料淋进鸡块。
1、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。
2、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。
3、红烧鲤鱼，寓意年年有余。
4、清蒸猪蹄，寓意来年多挠钱。
5 、皮冻，东北人年夜饭的标配。
6、油焖大虾，年夜饭不可或缺的1道硬菜。
7、可乐鸡翅，老少皆宜。
8、大丰收，黄瓜、茄子、水萝卜、小白菜等拼盘，来1碗香香的鸡蛋酱，新奇的菜蘸着酱食，寓意来年5 谷丰登。
9、白菜炒红蘑，特殊好食的美味。
十、冰虾，味道鲜美，老少皆宜。
十1、荷兰豆炒腊肠，味美好食。
十2、炸茄盒子，香酥好食。
十3、香肠拼盘，特殊好食。
十4、蒜蓉扇贝，营养美味。
十5 、清灼菜心，清爽美味。
糖醋排骨
食材：排骨600克 熟芝麻5克 葱（适量）
1，排骨冷水下锅焯水，煮开锅后，再煮5分钟，捞起来沥干水分。
2，另取净锅，热锅放进少量油，下进排骨中小火煎至两面微黄，这样能锁住肉汁，做出来的糖醋排骨外焦里嫩，鲜嫩多汁儿。
3，锅里加进热水，没过肉块，调进2勺生抽，2勺香醋，1勺料酒，2勺白糖，1勺蚝油，半勺老抽，1小勺盐，大火煮开转小火煮25分钟。
4，然后大火收汁，最后加进1勺香醋，炒匀出锅，撒上熟芝麻和葱花就可以。
食材
油菜若干朵，猪肉馅适量，彩椒1个
调味料：盐，香葱，蚝油，生抽，水淀粉
步骤
1 油菜从根部切断，清洗干净
2 锅里烧水，水开放1勺盐进往，把油菜根先丢进往焯2分钟捞岀，再把油菜的叶子放进往翻动1下就捞出来
3 捞出来放进凉水里，然后摆盘
4 重新起锅烧油，放进彩椒，葱花，再倒进肉馅翻炒，炒至肉变色，倒进调味料生抽，蚝油，盐，最后倒进适量水淀粉，勾个薄欠
5 均匀地浇在菜上面就可以，1道花开富贵菜就做好了
谁能给我个中英文菜谱？要带做法的？
［糖醋鸡块］（做法中英文对比注解）用料：腍脷大只鸡髀2只（重约600克），姜丝1汤匙，葱2条切丝，鸡蛋半只。腌料：麻油、胡椒粉少量，盐1/3茶匙。芡：浙醋3汤匙，水3汤匙，茄汁11/2汤匙，糖21/2汤匙，生粉1茶匙，盐1/4茶匙。做法：1、鸡髀洗净抹干水，斩件（或往骨，肉切厚件）；加腌料腌20分钟。2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加进鸡块拦匀。
3、烧热平底镬或中式镬，放下适量之油烧滚，将鸡1件件放进油镬中，炸熟捞起。4、在镬中放下1汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝。注：浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可。CHICKENINSWEETANDSOURSAUCEIogredients:2chickenlegs,about11/31b;1tbspshreddedginger;2springonions,shredded;1/2eggMarinade:Dashofsesameoilandpepper;1/3tspsaltThickening:3tbspredvinegar;3tbspwater;11/2tbsptomatosauce;21/2tbsptomatosauce;21/2tbspsugar;1tspmungbeanflour;1/4tspsaltMethod:1.Wash,wipeandchopchickenlegsintopieces.Marinatefor20minutes.2.Blendeggwith2tbspofmungbeanflour.Addinchickenandmixwell.3.Heatupenoughoilinfryingpanorwok.Addinchickengraduallyanddeepfryuntilcooked.Drain.4.Sautegingerwith1tbspofoil.Pourinthickeningandbringtoboil.Addinchicken.Mixwell.Dishup.Sprinklewithspringonions.*RedvinegarisZhejiangvinegar.
