羊肉汤怎么炖最好喝家庭版？羊肉汤的正宗做法简单好喝？

羊肉汤怎么炖最好饮家庭版？

食材：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜

调味：食盐、胡椒粉

1、预备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉各，切成4方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。

2、浸泡羊肉，羊肉装进碗中，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间记得多更换几次清水，然后再控干水分。

3、萝卜能够往腥除膻，地球人都知道，萝卜能吸取腥膻味，让小朋友也能爱上羊肉，白萝卜切掉2大片，改刀成4方块，生姜切3片，大葱切两段。

4、锅里加凉水，放进泡好的羊肉，焯水1定要凉水下锅，再放1勺料酒，2片白萝卜，1勺米醋，这些都能有效往膻。

5、随着大火沸腾，锅里开始有浮沫，记得1定要撇掉，1直煮5分钟左右，把浮沫捞干净为止。

6、将羊肉捞出来，冲洗干净，再次控干水分，只要羊肉就行，其他的辅料1并扔掉。

7、羊肉放进锅里，加进热水，放进葱段和姜片，倒进1勺料酒，开始清炖，开锅大火转小火，羊肉要炖大约2个小时左右。

8、羊肉炖到大约1.5个小时，再把白萝卜放进往，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透，整个过程2个小时。

9、出锅前10分钟，再放进枸杞子，加进盐和胡椒粉调味，清炖羊肉汤就做好了，原汁原味，不需要加什么调味料，加盐就好了

首先把羊肉用盐水泡1个小时，泡出羊肉里的血水。用清水洗干净放进砂锅中。加进足够的清水，水开撇往浮沫，为了保持羊肉的新奇和营养，就不用换水了。

放进大葱段，生姜片，放进白芷。不加料酒，不加大料。中小火炖50分钟，加进盐和白胡椒粉，小火再炖5 分钟。

撒进香菜，淋进香油，清炖羊肉就做好了。

羊肉500克、料酒适量、生姜适量、葱适量、桂皮适量、山楂适量。

2、将羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔1小时换次水。可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质足够 被浸出。往除膻味。

3、泡好后，再用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

4、起锅，在锅中倒进足量的清水，把切好的羊肉块放进锅中。点火。

5、中火烧开锅后撇往汤上面的浮沫，然后倒进料酒，放进花椒、葱姜、干桔皮和山楂。期间也可以放进1些胡萝卜或白萝卜。

6、然后再盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后，把桔皮和山楂捞出，接着撒进适量的食盐

7、然后再转中火还是炖15-20分钟后关火就可以食了。食之前可以撒上1些香菜和香油

羊肉汤的正宗做法简单好饮？

步骤/方式1

预备食材：羊肉、羊骨、羊血、山药、盐

步骤/方式2

羊肉、羊骨凉水下锅，先焯水往1往腥膻味。

步骤/方式3

大火煮开，撇往浮沫捞出

步骤/方式4

起锅放水，大火烧开

步骤/方式5

放羊肉和羊骨，羊骨头还是煮，羊肉煮至筷子能扎动捞出

步骤/方式6

羊肉捞出来，放在1边冷凉

步骤/方式7

放进山药，加盐、胡椒粉、鸡精煮10分钟

步骤/方式8

羊肉切成一片一片，羊血切成一片一片放进漏勺里

步骤/方式9

放进汤里烫1下，倒进碗中就可以

羊肉汤怎么做才会好饮？

把羊肉切成一片一片放进锅里焯水，加进两勺白酒和姜片，煮至水开捞起。

把捞起的羊肉洗干净。

放进砂锅中，放配料。

放3小勺盐。

1勺白酒。

1勺料酒。

1勺生抽。

少量胡椒粉。

加清水。

加满1锅。

差点忘了，还要放1小勺白糖提鲜。

煮开后，转小火慢炖。

炖至1小时2十分的时候倒进白萝卜再炖2十分钟。

羊肉汤是1道营养价值较高的汤品，但假如制造不当，就会出现膻味或者太过油腻的情状。以下是1些制造羊肉汤的技能和意见 ，期看能够让您做出1碗好饮的羊肉汤：

素材：

- 羊肉500克

- 姜片5片

- 葱段2根

- 料酒适量

- 盐适量

- 水适量

步骤：

1. 首先将羊肉切成块，用冷水浸泡30分钟至血水全部流出，然后捞出肉块备用。

2. 将羊肉块放进热水中焯水，使其往掉浮沫和血水，捞出备用。

3. 预备1个煲汤锅，放进羊肉、姜片和葱段，加进适量料酒和水，大火煮开。

4. 煮开以后撇往浮末，转为小火慢炖2-3个小时，直至羊肉熟软，同时可以依据个人口味加进1些其他的中药材，如党参、枸杞等，有益于提升汤的营养价值。

5. 待羊肉煮熟后，加进适量盐调味就可以。

小贴士：

1. 在焯水和煮汤的过程中，要注重多次换水，以往除羊肉的膻味和其他不洁物质。

2. 假如有条件，可以使用瓦煲或者慢炖锅等工具，慢火熬煮更有利于营养成分的足够 释放和浸润。

3. 在煮汤时可以依据个人口味加进1些青菜、粉丝等，增加汤的口感和营养价值。

4. 假如嫌羊肉膻味太重，可以在煮汤前先用料酒和姜片腌制1下，再进行焯水和煮汤，可以有效往除羊肉的膻味。

羊汤怎么做好饮又正宗？

1、炖羊肉汤的时候，不能直接下锅炖，我们需要先加花椒浸泡羊肉，这1步可以很好的往除羊肉中的血水和异味，对于最终成品口感至关重要，1定不能漠视 。

2、羊肉焯水的时候要用凉水，不然血水轻易煮不出来，就会很腥；而炖的时候则需要用热水，否则羊肉汤不够浓，肉也不香。

3、炖羊肉汤不需要加乱78糟的调料和香料，只需要葱姜料酒往腥就可以了，调味只需要食盐和胡椒粉，还要注重食盐1定要最后加，以免影响肉质和口感。

素材

主料：羊肉280g；

辅料：油适量、盐适量、羊血适量、羊杂适量、葱适量、香菜适量、酱油适量、醋适量、胡椒粉适量、料酒适量

羊肉汤

1羊血切长条备用。

2羊杂切条，羊肉切长条。

3葱，香菜备用。

4锅中放油，放进葱炒香，加进羊肉，加进适量料酒爆炒。

5加进羊杂翻炒。

6羊血最后放。

7加进大量水烧开，加进胡椒粉，盐，酱油，醋调味，小火慢炖15分钟，出锅时在放点香油，葱花，香菜，胡椒粉。

8热乎乎的羊肉汤，开食。