银鲳鱼的做法？银鲳鱼怎么做？
银鲳鱼的做法？
1.
预备银鲳鱼150克，宰杀干净，放进盆中，加进食盐2克，鸡粉2克，5 香粉2克，料酒10克，挠拌均匀，腌制30分钟，用竹签把腌制好的银鲳鱼穿起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至两面金黄就可以。
2.
预备银鲳鱼250克，宰杀干净，放进盆中，放进食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，挠拌均匀，腌制10分钟，起锅倒进食用油20克烧至6成热，放进银鲳鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克就可以。
3.
预备350克重银鲳鱼1条，宰杀干净，打上花刀，放进碗中，放进食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装进盘中备用。蒸锅加进清水3L烧开，水开放进银鲳鱼蒸10分钟，时间到，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋进蒸鱼豉油5克，撒上葱花1克，姜丝1克，起锅烧油，放进菜籽油5克，油热浇在鱼身就可以。
银鲳鱼怎么做？
你好，银鲳鱼可以用清蒸、红烧、煎炸等方式制造。
清蒸银鲳鱼：
1. 将银鲳鱼往鳞、往鳃、往内脏，洗净后用刀在两侧各划两道口子，撒上姜丝、葱段和料酒腌制1下。
2. 预备蒸锅，将银鲳鱼放在蒸网上，蒸10分钟左右。
3. 蒸好后将蒸鱼汁倒掉，撒上葱花和香菜就可以。
红烧银鲳鱼：
1. 将银鲳鱼往鳞、往鳃、往内脏，洗净后用刀在两侧各划两道口子，撒上盐和料酒腌制1下。
2. 预备锅，加进少量油，将银鲳鱼两面煎至金黄色。
3. 加进葱姜蒜炒香，加进生抽、老抽、料酒、糖、清水烧开后放进银鲳鱼还是烧5分钟左右。
4. 加进淀粉水勾芡，翻煮1下就可以装盘。
煎炸银鲳鱼：
1. 将银鲳鱼往鳞、往鳃、往内脏，洗净后用刀在两侧各划两道口子，撒上盐和料酒腌制1下。
2. 预备锅，加进适量油，烧至67成热后，将银鲳鱼放进煎至两面金黄色。
3. 取出银鲳鱼，将锅里的油倒掉，放进葱姜蒜爆香，加进酱油、糖、醋、清水烧开，加进淀粉水勾芡，倒在煎好的银鲳鱼上就可以。
素材:
银鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量
做法:
1、鲳鱼往除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少量盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜各切成一片一片，葱切葱花，红尖椒切圈。
2、锅中放油烧热，放进鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄;
3、放进蒜片、姜片、红尖椒圈，再加进料酒、酱油和适量清水，小火煮至熟透，放进白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。
主料：
鲳鱼3条
辅料：
葱白、姜、蒜、干椒、香葱、香菜。
调料：
料酒、李锦记蒸鱼豉油、生抽、白糖、香油、鸡精。
做法：
鲳鱼往头、5 脏，清洗干净鱼肚里的黑膜；鱼身两面打刀花，上下摸少量盐料酒，进味十分钟。
葱白、姜切丝；蒜切末；香葱叶切丝；香菜切段。
取平盘，盘底展部分姜丝、葱白丝，把鱼放好，上面再放1层姜丝，浇两勺李锦记蒸鱼豉油。
蒸锅，加适量水，烧开后，把鱼放进往蒸10分钟。
同步：炒锅放适量食用油，油烧热后，爆香干辣椒，蒜末，加3汤勺生抽，1点白糖，烧开，关火，可点适量香油、鸡精。
取出蒸鱼，除往身上的姜丝，撒香葱丝和香菜段，把锅里的热油浇在鱼身上就可以。
你好，银鲳鱼可以用多种方法来做，以下是其中1种：
素材：
- 银鲳鱼 1条（约500克）
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青葱 适量
- 植物油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
做法：
1. 将银鲳鱼往鳞、往内脏、往头尾，洗净后沥干水分，用刀在鱼身两侧各切3-4刀，使其更轻易进味。
2. 将姜、蒜、青葱切成末备用。
3. 在鱼身两侧切的口子里，均匀地涂上1层盐和白胡椒粉。
4. 热锅冷油，将鱼放进锅中煎至两面金黄、表面微微焦香，盛出备用。
5. 热锅再加少量油，放进姜蒜末和青葱翻炒出香味，加进适量的料酒、生抽、蚝油和水，搅拌均匀后加少量盐调味。
6. 将炒好的酱汁倒在煎好的鱼上，用铝箔纸包裹好，放进蒸锅中蒸10-15分钟就可以。
提示：
- 银鲳鱼肉质鲜嫩，口感清爽，适合用蒸、煮、烤等方式烹制。
- 煮银鲳鱼时要注重不要煮过头，否则会影响口感，烤银鲳鱼时则要把握好火候，不要烤焦。
- 银鲳鱼营养丰盛，含有丰盛的蛋白质、维生素B12和钙等，对身体健康有很好的作用。
银鲳鱼怎么做好食？
食材：小银鲳鱼适量，精盐适量，料酒适量，橄榄油适量，生姜适量，小葱适量，蒸鱼豉油适量。做法：
1、把鲳鱼往鳃、往内脏清洗干净备用。
2、在鱼身的两面划几刀，把生姜各切成片状和丝状，小葱切成段状备用。
3、在鱼身的1面抹上料酒腌制1会儿，然后再把鱼翻到另1面用料酒腌制1会儿。
4、在鱼身的两面抹上适量的精盐腌制1段时间。
5、在盘子的里面摆上姜片，把腌制好的鲳鱼放到姜片上。
6、在鱼身的上面均匀的抹上蒸鱼豉油，再倒进少量的橄榄油，撒上姜丝。
7、把鱼放到蒸锅里，水开后蒸制15分钟左右，把葱丝撒到鱼身上还是蒸制5分钟就可以。
用料
鲜到鲜得银鲳鱼 4条
小葱 1段
姜 45 片
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 少量
白糖 半勺
5 花肉 50克
做法步骤
1、1.取出银鲳鱼，常温解冻！鲜到鲜得的银鲳鱼，肉质鲜嫩，全程冷鲜配送，收到的时候还是冰冰的！
2、2.将鱼往掉内脏，清洗干净之后，在鱼身上划两道，方便进味！
3、3.切葱姜丝备用。
4、4.5 花肉煸炒出油，用猪大油做出来的鱼更加好食！ 也可以直接用家里的植物油，比较方便…也是可以的，就是味道会差1丢丢~
5、5.油热之后，下进鲳鱼，小火慢慢煎。
6、6.煎至1面金黄之后再小心的翻面，不要太早翻面，要不然鱼皮会破，影响美看。
7、7.4条鲳鱼依次煎好之后，加进葱姜丝，再淋进生抽料酒。 加进糖和盐调味。
8、8.加进适量的清水，大火烧开，小火慢炖！
9、9.大火收汁之后就可以盛出！
10、10.撒上香菜就可以。