大鹏教你炒年糕？炒年糕的做法，年糕怎么做好吃，吃年糕有哪些禁忌？

大鹏教你炒年糕？

食材：条状年糕300g，韩国泡菜150g，青、红辣椒各1个，番茄沙司适量

做法：

1、年糕切成条条，辣椒切圈圈。

2、热油锅，放进年糕炒炒，倒进泡菜汁，还是炒1分钟。

3、这时年糕变软了，还变大了1点，加进适量番茄沙司，倒进泡菜辣椒1起炒。

4、加适量水煮1分钟就可以出锅。

炒年糕的做法，年糕怎么做好食，食年糕有哪些禁忌？

家常炒年糕，配菜选蒜薹做法简单好食：

1、将年糕放进水中大火煮2分钟。

2、锅中加进油后倒进里脊肉翻炒至变色。

3、倒进蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。

4、加进煮好的年糕翻炒1下。

5、装盘出锅，家常炒年糕就做好了。

闽南炒年糕的家常做法？

步骤：

1. 将年糕用水浸泡半小时至软化，待用。

2.火腿、豆皮、青菜切成丝状备用。

3.生姜和大蒜各切末备用。

4.鸡蛋打散成蛋液备用。

5.锅中放适量的食用油，烧至67成热，加进生姜末和大蒜末煸炒至香气4溢。

6.加进火腿丝、豆皮丝和青菜丝，翻炒至熟。

7.加进年糕，加进适量的盐、酱油和料酒调味，翻炒均匀。

8.将鸡蛋液倒进锅中，轻轻搅拌均匀。

9.翻炒至鸡蛋熟透，年糕炒熟就可以出锅。

闽南炒年糕是1道美味的家常菜，做法简单。首先，将年糕切成小块，用热水泡软备用。

然后，热锅加进适量油，放进蒜末和葱花炒香。

接着，加进切好的肉丝或虾仁翻炒至变色。再加进蔬菜如胡萝卜丝、豆芽等，炒熟。

最后，加进泡软的年糕，翻炒均匀。调进适量酱油、盐和糖，炒匀就可以出锅。这道炒年糕色香味俱佳，口感Q弹，适合全家人享用。

    闽南炒年糕是1道美味的世代相传闽南菜，以年糕为主要食材，并搭配其他蔬菜和肉类。下面是它的家常做法：

素材：

- 300克年糕

- 适量白萝卜、青菜或其他蔬菜

- 100克瘦肉（可以使用猪肉或鸡肉），切成薄片

- 适量鱼丸或虾仁等海鲜类（可选）

- 适量青蒜（可选）

- 少量蚝油或生抽

- 辣椒油或辣椒粉（依据个人口味添加）

调料：

- 少量盐和糖

- 适量生粉或玉米淀粉

- 适量鸡精（可选）

- 葱姜蒜末

步骤：

1. 年糕用温水浸泡几分钟，变软后用清水冲洗干净备用。

2. 热锅倒进少量油，加进葱姜蒜末炒香。

3. 加进肉片炒至变色，再加进蔬菜和海鲜类，快速翻炒均匀。

4. 将年糕放进锅中，加进少量蚝油或生抽，适量的盐和糖调味，还是翻炒均匀。

5. 假如觉得年糕粘连在1起，可以适量加点水，避免粘锅。

6. 翻炒至年糕变软糯，与其他食材足够 合成，可以尝试用铲子切断年糕，确保炒熟。

7. 最后可以依据个人口味加进辣椒油或辣椒粉增加香辣味道。

8. 假如喜欢，可以加进青蒜提香。

将炒好的闽南炒年糕装盘，这样1道家常美味的菜肴就完成了。您可以依据个人口味的喜好自由调整素材搭配和调料使用量。

瘦肉、 年糕、 大白菜、芥兰菜或小白菜 、 干虾仁 、 新奇香菇 、 扁扁的大葱 、 香菜

1、大葱葱白热油爆香，放进瘦肉条（切好用刀背拍拍肉质更嫩）炒出香味，再放进虾仁，小炒1会加进切好的香菇。

2、炒好后放进盐，鸡精，酱油调味加进1小碗水，待水沸腾。

3、水沸腾后放进年糕，不要翻炒焖1分钟，再直接放进小白菜还是焖两分钟，放进大葱和香菜碎，焖1分钟，待菜变软时开始翻炒，熟后起锅装盘。

主料年糕300g培根片100g辅料黄油适量番茄酱适量芝士适量 步骤1.首先将培根切丝。

2.锅中倒进油，烧至6成热，下进年糕，炸至年糕起泡，捞出。

3.接着再下进培根，炸两分钟后捞出。

4.锅留底油，放进黄油，炒至熔化时，加进芝士，翻炒数秒后倒进年糕，翻炒均匀，最后倒进番茄酱，翻炒片刻，就可以出锅享用。

炒年糕的家常做法好食？

素材

年糕片1袋，韩国泡菜150g，青、红辣椒各1个，番茄沙司适量

做法

1、辣椒切圈圈。

2、热油锅，放进年糕炒炒，倒进泡菜汁，还是炒1分钟。

3、这时年糕变软了，还变大了1点呢，加进适量番茄沙司，倒进泡菜辣椒1起炒。

4、加适量水煮1分钟就可以。

原料：年糕 (400克)、鸡蛋 (1个)、西红柿 (半个)、葱少量、盐 3克、油 5毫升、料酒 5 滴、葱 5克、红辣椒 20克

方法：

1、水开了倒进年糕，煮3到5 分钟 捞出，年糕用冷水冲1下（年糕不会粘在1起）。

2、热锅煎好鸡蛋捞出。

3、放进葱白煸出香味，倒进西红柿 炒出汁。

4、倒进年糕翻炒5 分钟、放盐、鸡蛋、料酒、葱段就可以起锅。

炒年糕

年糕、洋葱、白菜、番茄酱、辣酱、白糖、油、胡萝卜

1，煮年糕，洋葱，胡萝卜，大白菜切丝。

2，碗里放番茄酱，辣酱，白糖搅拌

3，锅里放洋葱、大白菜和，胡萝卜下锅炒，放酱。

4，年糕翻炒几下收汁，撒白芝麻。

素材

年糕 2块，绿芦笋 适量，红萝卜 适量，鲜香菇 2朵，黑木耳 适量，肉丝 少量，蒜头 3粒，辣豆瓣酱 1大匙，蚝油 1茶匙，鲜味炒手 4分之1茶匙

做法

1、绿竹笋切成3断先汆烫备用.红萝卜.黑木耳鲜香菇切好备用；

2、蒜头爆香加进肉丝.红萝卜鲜香菇和黑木耳炒熟再将调味料下锅炒匀；

3、将年糕下锅加少量水稍微闷煮最后加进绿竹笋大火收干酱汁就可以。

必品阁新派炒年糕做法？

必品阁新派炒年糕的做法

需要预备1些年糕，适量韩式辣酱，鱼露，洋葱，小葱与豆腐，少量香油，熟白芝麻，韩式辣酱糖，先把洋葱切成粗条，鱼豆腐对开，然后小葱切成段状，锅里面加进适量的水，再加进1些年糕，鱼豆腐，洋葱，再加进适量韩式辣酱煮开搅拌均匀，让辣酱彻底的化解 ，再加进适量的糖，鱼露调味，用中火煮可能十分钟左右，1直煮到汤汁粘稠，把火关掉以后加1些白芝麻，葱段，香油就可以食了，1般想要让辣炒年糕好食，就1定要用1些高汤来煮。