油麦菜的各种好吃做法？烧油麦菜怎么做好吃？
油麦菜的各种好食做法？
1 清炒油麦菜
预备食材如下：
油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量
具体做法如下：
油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放进底油加葱花爆香，下进油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒进少量的盐和味精就可以出锅！
2 蒜蓉炒油麦菜
预备食材如下：
油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
具体做法如下：
油麦菜择洗干净，切成78厘米长的段，将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放进1些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加进，调进盐和味精就可以
3 豆豉鲮鱼炒油麦菜
预备食材如下：
油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
具体做法如下：
油麦菜清洗干净后切段或者扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒进蒜末，大火爆香，倒进豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒进油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生就可以出锅！
4 芝麻酱拌油麦菜
预备食材如下：
油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克
具体做法如下：
芝麻酱中放进盐，淋进1茶匙凉开水，顺时针搅打至完全吸取，再次淋进1茶匙凉开水，顺时针搅打，这样反反复复4次，每次搅打的时候是这样，水和芝麻酱是各的，所以还是搅拌，直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了，油麦菜往老根，彻底清洗干净，在甩掉余外的水分，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋进芝麻就可以了！
5 蚝油油麦菜
预备食材如下：
油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺
具体做法如下：
油麦菜往根洗净，中间1掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用，油锅烧热，加进食用油1汤匙，加进大葱末爆出香味，加进油麦菜大火翻炒2分钟就可以，加进食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，加进食用油1汤匙，油热后加进蒜末炒出香味，中小火加进蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少量清水化开倒进锅中，烧开后关火，
将做好的料汁均匀浇在油麦菜上就可以上桌了。
1、食材：油麦菜300克，蒜20克。辅料： 盐、味精各适量、葱、蚝油。
2、蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加进些许蚝油或老抽（假如用老抽，加的量1定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软1些了，加1勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加进，快熟时加盐出锅。
素材：油2大匙、腐乳块2块、天椒1条、蒜米半粒、油麦500克。
做法：开锅大火热油，关至中小火，将蒜米倒进锅内爆香，加进腐乳和指天椒炒均，最后，加进油麦&调味料，以大火炒至熟就可以。
1、将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微1下
2、捞出后轻轻的攥干水分，切成段备用
3、蒜往皮后拍1下，切成蒜末备用
4、锅中放油，待油9成热时下进油麦菜并快速爆炒
5、同时加进花椒面、盐，翻炒均匀
6、略微翻炒后加进蒜末，翻炒出蒜香后
7、关火加进鸡精，翻炒均匀就可以
烧油麦菜怎么做好食？
油麦菜洗净手掰好备用，大蒜45 瓣儿拍扁拍烂切两下，需要辣椒的可以切几个干辣椒，热锅放适量油油温十成热放进大蒜炒1下，立马倒进菜翻炒，在放进调味料翻炒均匀，出锅，不宜炒太久，炒太久不好食了。
1. 烧油麦菜可以做得很好食。
2. 原因在于，油麦菜本身口感清爽，但轻易煮烂，所以需要把握好火候，同时需要搭配稍微的调料和配菜，才能让味道更加丰盛。
3. 烧油麦菜的做法有很多种，可以依据个人口味和喜好进行调整。
1般来说，可以先将油麦菜焯水，然后用油和蒜爆炒，最后加进盐、鸡精等调料就可以。
此外，也可以加进其他蔬菜或肉类，增加口感和营养。
油麦菜十种最佳食法？
主要食材，油麦菜，大蒜，为了保持原味就不要太多佐料了，食盐是必要的。
1：在市场买来新奇的油麦菜清洗干净， 然后切成5厘米左右的长段，备用。
2：将1头大蒜往掉外皮清洗干净，然后切成蒜碎，备用。
3：起锅烧油，最好是加1些猪油，这样炒得菜比较滑，颜色更嫩绿。
4：油7成热以后，将葱花和蒜碎放进锅中不断翻炒，爆香。
5：切好的油麦菜倒进锅中不断翻炒，出锅前加进适量的盐调味，待油麦菜变软，颜色变深时阐明 炒熟了，就可以出锅装盘享用了。
1：蒜泥油麦菜
1、将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微1下
2、捞出后轻轻的攥干水分，切成段备用
3、蒜往皮后拍1下，切成蒜末备用
4、锅中放油，待油9成热时下进油麦菜并快速爆炒
5、同时加进花椒面、盐，翻炒均匀
6、略微翻炒后加进蒜末，翻炒出蒜香后
7、关火加进鸡精，翻炒均匀就可以
2：麻酱凉拌油麦菜
1、油麦菜切往根部，用水洗净控干备用
2、切成小拇指长短的段
3、找1个小碗倒进芝麻酱，加进香油搅拌均匀
4、再加进生抽、醋搅拌均匀，边到边搅拌，不可1次倒进
5、然后依据稀稠加进凉开水
6、把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动
7、最后浇到油麦菜上就可以
3：豆豉鲮鱼油麦菜
1、把油麦菜切成段，用开水焯熟，装盘
2、葱、蒜、姜切末
3、锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉
4、加进高汤及其他调味料，烧开后放进鲮鱼
5、用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋进香油就可以
4：油条烩油麦菜
1、洋葱、油麦菜切好
2、爆锅后，炒洋葱，然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽
3、最后放油条，开食
5 ：油麦菜炒玉米
1、油麦菜洗净切小段，盐加进热水，油麦菜氽烫后备用
2、将玉米粒、酱油、胡椒粉略炒，加少量水煮熟
3、最后将调好的酱汁淋在菜上就可以
6：清炒油麦菜
1、油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒
2、蒜瓣用刀背拍扁，往掉蒜衣切粒
3、热锅倒进适量豆油，豆油烧至7成熟
4、加进红辣椒粒和蒜粒炒出香味
5、加进油麦菜，大火快速翻炒
6、油麦菜可以用刀切成几段再炒
7、大火爆炒几下，见油麦菜断生，就可以关火
8、再加进适量盐和鸡精，利用余温翻炒两下，就可以迅速出锅
7：黄豆酱油麦菜
1、油菜清洗干净，烧开1锅水
2、将油菜放进往汆烫好后捞出来沥干水
3、油锅烧热，将肉末倒进往，翻炒至变色
4、加进红辣椒碎，还是翻炒至红辣椒变软
5、加进豆瓣酱，翻炒均匀后出锅，淋在油菜上就可以