山羊肉炖萝卜的做法？羊汤萝卜汤做法？
山羊肉炖萝卜的做法？
原料：羊肉、萝卜、沙茶酱、8角、香叶、甜蔗、桂皮、酱油、盐、味精。
做法步骤：
第1步、羊肉切小块，焯1下，把血水洗干净
第2步、萝卜切滚刀块
第3步、把所有素材放进高压锅中，并放进适量的水，假如你喜欢汤多的就放多点，不喜欢放少些到最后大火收汁，就变成干锅羊肉也1样好食
第4步、大火压20分钟就可以
预备食材：青萝卜1个，羊排骨两根，大葱1棵，老姜1块，小茴香1小勺，花椒1小把，白芷1块。
操作步骤：
1.首先将预备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡4小时备用。放在清水里浸泡，很轻易的就能将羊肉里面的膻味往除1些了。
2.预备辅料：青萝卜1个将其往掉头部和尾部，然后将其往皮切滚刀块放进碗中备用。
3.预备料头：大葱1根将其切成葱花，老姜1块将其拍散，小茴香1小勺放进碗中，花椒1小把放进碗中。（做羊肉汤的时候，1定不要放8角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）
4.炒锅中加进适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加进1克的白芷，白芷能有效的往除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第1次焯水的时候不用盖盖子。
5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗1到两次。
6.预备1口干净的砂锅，然后在里面加进适量的清水。将预备好的料头放在里面，然后将焯好水的羊排放在里面。盖上盖子大火烧开。
7.水烧开之后，然后转中小火炖煮1.5个小时。1般砂锅里面的水分蒸发得比较少，所以这里的水只要放足量就可以了。1个半小时之后，将预备好的萝卜块放在里面，再次炖煮20分钟。然后在里面加进适量的精盐调味，盖上盖子还是炖5 分钟。
8.5 分钟过后，1道美味可口、热身又热胃的萝卜羊肉汤就做好了。喜欢饮羊肉汤的朋友，赶紧往试1试吧
羊汤萝卜汤做法？
1、先将羊肉洗净切小块，放进锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开后转中火煮5分钟捞出，用流水冲洗干净，沥干水备用。
2、萝卜往皮切粗条
羊肉炖萝卜的做法
3、炒锅放油5 成热，放进桂皮、8角、草果、大葱、姜炒香。
4、再放进焯好的羊肉煸炒出油。
5、再1起倒进高压锅，加山楂、开水、白酒上汽后压30分钟。
6、开盖加进萝卜，盖上盖煮10分钟，放少量盐、鸡精调味，撒香葱就可以。
素材：羊肉、白萝卜、胡萝卜
辅料：大蒜、大葱、生姜、桂皮、小茴香、花椒、草果、香叶、陈皮、红辣椒
调料：料酒、食盐、老抽、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱
做法：
1.买回来的羊肉清洗干净切成块，后续烹饪时羊肉会缩小，可以切得稍大1些。
2.把切好的羊肉凉水下锅，加进葱段、姜片、料酒能更好往腥，大火煮开后焯水3分钟，待羊肉焯透后控水捞出，并用温水清洗干净。
3.预备1些香料，有草果、花椒、香叶、小茴香、桂皮、红辣椒、陈皮，把这些辅料放进调料包内，把调料包捆紧后备用。
4.炒锅内加进少量植物油，先下进葱姜蒜爆香，再加进5克豆瓣酱划开炒散，炒出豆瓣酱的红油。
5.下进焯水后的羊肉，翻炒1分钟左右，炒出羊肉中的水气，把羊肉炒香。
6.在锅内淋进适量热水和羊肉持平，加进预备好的辅料包，再加进5克蚝油、3克胡椒粉、2克老抽、2克食盐，盖上锅盖转小火炖30分钟，也可以放进高压锅内炖10分钟。
7.趁这个时间预备白萝卜和胡萝卜，往皮后切成滚刀块备用。
8.更换1口砂锅，把萝卜码放在砂锅里面，再把炖好的羊肉连同汤汁1起盛到砂锅里，煮开后转小火再炖10分钟。
9.待羊肉和萝卜炖好以后，表面加进1把香菜点缀增香，这样1道香喷喷的萝卜炖羊肉就可以享用。
1、食材：羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。
2、羊肉切块，白萝卜往皮切块，姜切成一片一片。
3、锅中放进清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和1大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效）。除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。
4、锅中加开水放进焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹进料酒，改中火盖盖煨1小时。
5、放进白萝卜，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明就可以出锅，撒枸杞、香菜叶就可食用
主料：羊肉300克
辅料:胡萝卜100克 白萝卜100克
调料:料酒15克 味精2克 盐3克 姜汁10克 葱汁10克 鸡精15克
做法
1. 羊肉、胡萝卜、白萝卜均切成细丝
2. 勺内放鲜清汤800克，加料酒、精盐、鸡精
3. 下进胡萝卜丝、白萝卜丝及葱、姜丝烧开
4. 最后下进羊肉丝烧开，撇往浮沫，熟透后加味精，出勺装碗就好了.
主料4人份 羊肉600克 白萝卜1颗
辅料
植物油30克 老姜1块 大葱1颗 花椒1勺 盐3小勺 料酒1勺
羊肉汤炖萝卜的做法
步骤1白萝卜往皮，洗净后切成萝卜块；别太厚，也别太薄
步骤2羊肉洗净，切成羊肉片
步骤3锅里倒进适量清水，放进羊肉片，2片姜，1/2勺花椒、料酒煮开步骤4关火，将羊肉片捞出，用流动清水冲洗干净
步骤5起油锅，放进姜片炒香
步骤6再放进羊肉片翻炒
步骤7倒进开水，再次煮开
步骤8将锅里的食材全部倒进砂锅
步骤9再放进葱段、剩下的花椒，启动“炖汤”功能
步骤102小时后，放进白萝卜，调进盐搅拌均匀，还是炖
步骤11程序结束后，放进香菜段羊肉汤炖萝卜就可以出锅了！