鲍鱼韭菜汤做法？蒜蓉鲍鱼煲汤做法？

鲍鱼韭菜汤做法？

食材：

鸡蛋2个，鲍鱼4只、韭菜100g、盐1勺，香油适量，生抽1勺，料酒适量

步骤：

1.将鲍鱼往掉内脏， 用清水冲洗干净。

2.在鲍鱼上切上十字花刀以便进味。

3.锅中注进水，加进料酒烧开，下进鲍鱼焯水，往掉腥味。

4.将鸡蛋打在碗中加进韭菜，加进少量的盐搅拌均匀。

5.加进清水，水和蛋的比例2;1.搅拌均匀。并将蛋液过筛。

6.将过筛的蛋液倒进炖盅中，盖上盖子或者保鲜膜。

7. 蒸汽烤箱，设置蒸烤功能，120度预热5分钟蒸汽十足后放进炖盅。

8.重新设置蒸功能100度15分钟 。

9.在蒸制10分钟的时候，取出炖盅，加进焯水的鲍鱼，放回烤箱，还是蒸制到程序结束。

10.取出蛋羹，趁热加进生抽和香油就可以

预备素材：即食海参 3个，鲍鱼 4个，鸡蛋液 适量，韭菜段 适量，橄榄油 适量，酱油 两勺，盐 1勺1、鲍鱼洗干净后用勺子把鲍鱼完全取来。

2、将墨绿色的鲍鱼胆往掉。

3、鲍鱼上方粉红色的鲍鱼牙也1起往掉就可以。

4、将处理好的鲍鱼切薄片，海参切小丁备用。

4、锅里倒进橄榄油，倒进海参翻炒。

5、接着加进韭菜和适量水，水量没过韭菜。

6、水煮开之后加两勺酱油、1小勺盐。

7、将鸡蛋液倒进煮开的韭菜汤里。

8、最后汤中放进鲍鱼片煮就可以。

9、出锅装碗就可以食用。

蒜蓉鲍鱼煲汤做法？

①将大蒜往皮，洗净，切成一片一片，待用。

②鲍鱼、鱼翅水发后洗净，切成小片状，待用。

③将熟地、花椒水煎取汁，与鸡汤1起进锅煮沸，加进鲍鱼、鱼翅、大蒜片烧沸。

④改小火煮半小时，加进淡茶和匀煮沸煮熟，加进盐、味精调味就好了。

鲍鱼猪骨汤的家常做法？

莲子冬瓜是时另食材，加上鲍鱼猪骨1起煲，就是今日靓汤。

用料

新奇莲子120克冬瓜750克猪骨350左右新奇小鲍鱼12只盐，水适量

莲子冬瓜鲍鱼猪骨汤的做法

猪骨洗净灼水，鲍鱼往壳和内脏，切花纹。

冬瓜往皮切大块，莲子往莲心。

沙锅加适量的水煲开后放进猪骨大火煮沸转小火煮1小时，这时把冬瓜，莲子加进汤中1起煮大约10-15分钟，最后把鲍鱼也加进来煮熟，加盐或鸡精调味。

干鲍煲汤的正确做法？

干鲍煲汤的做法如下：

预备干鲍、鸡、红枣、枸杞、料酒、姜。

将干鲍泡发48小时，清洗干净肠子1类的地方，放在1边备用。

预备砂锅，把萝卜往皮切成一片一片，香菇洗干净备用，葱切段备用。

将预备好的食材放进砂锅之中，放进少量的盐、耗油调味。

放进午餐肉，由于午餐肉本身有很重的味道，所以之前的调味料需要把握用量，比起普通的做法来说，用量可以减半。

隔水蒸50分钟就能可以食用了，当然依据自己的喜欢，也可以延长或是缩短蒸的时间。

以上就是干鲍煲汤的基本步骤和注重事项，您可以依据个人口味进行调整做出口感符合自己的鲍鱼煲汤。

鲍鱼如何做汤又快又嫩？

素材：鲍鱼10只，竹荪适量，青菜少量，肋排300g，鸡精少量，盐少量，香叶1片。

做法：

1、肋排进冷水，过焯烫洗净，放进炖盅中加进1片香叶和适量水，隔水炖烂。

2、这中间将竹荪头部蒂剪掉，加进1勺盐，用淡盐水浸泡15分钟左右。

3、烧开水，将竹荪放进快速烫几秒，立刻捞起放进纯净水中过凉备用。

4、鲍鱼往内脏，用1勺盐反复挠拿，往除腥味和表面粘液，然后洗净。

5、将炖好的肋排汤倒进锅中，放进鲍鱼煮5分钟，接着将竹荪、盐和鸡精放进烧开。

6、最后放进青菜拌匀就好。

主料：鲍鱼6个

辅料：洋葱1/3个、番茄1个、海鲜菇半把、细香葱1棵、淀粉1汤勺、橄榄油1汤勺、白糖适量、食盐适量、鸡精适量、番茄酱2汤勺、料酒半汤勺

步骤(合计 9 步)

1. 预备好所有原料

2. 鲍鱼杀好洗净切十字刀，蔬菜类洗净切好备用

3. 把锅烧热倒进油爆香香葱

4. 倒进切好的蔬菜爆炒至软倒进开水。

5. 倒进料酒待汤汁烧开。

6. 淀粉装碗倒进白糖盐巴鸡精加进半碗水调好。

菌香番茄鲍鱼汤的做法步骤_1

7. 汤汁开了以后加进鲍鱼煮3分钟。

8. 倒进番茄酱。

9. 勾进芡，待汤汁开了立刻装碗盛出。

主料

纯净水适量

莲子适量

步骤1、鲍鱼其实很脏的。洗的时候要用刷子把鲍鱼的缝隙、裙边什么的都要刷1次。能抠掉的都抠掉。

步骤2、鲍鱼切2刀。不要切断

步骤3、鲍鱼壳也刷干净。不要扔了。这是很好的药材

步骤4、锅内放凉水。开火。放进1片姜和1点料酒。然后把排骨放进往。烧开后2分钟关火捞出排骨洗干净

步骤5、排骨、鲍鱼、莲子、枸杞、姜片都放进炖盅内。加进纯净水。电炖盅慢炖4个小时就可以