清炒豇豆怎样做更好吃？炒豇豆是先放盐还是后放盐？
清炒豇豆怎样做更好食？
清炒豇豆4川菜这样的做法更好食：
1、买来的豇豆，最好用来泡菜的那种嫩豇豆,洗干净，往掉两头后切段。
2、用开水绰1下，立刻捞起来，保持清香和脆嫩，将姜蒜片，干辣椒掰成段，数量依据个人喜好。（有的喜欢浓1些的蒜香气，就不需要放干辣椒）
3、锅中清油烧热了以后，小火炒香蒜或干辣椒。中火倒进豇豆翻炒几下，加少量盐，和50毫升左右的水。
4、最后，放进几片灯笼红辣椒丝，清炒起锅后，豇豆的翠绿色和灯笼辣椒的红色搭配，以及豇豆的蒜末香和本身的清脆，立刻让你胃口大增。
假如想食软点的，可以加锅盖，中火焖煮豇豆。大约3分钟（喜欢软的口感，所以时间较长，假如你喜欢脆的口感就少煮1会儿）。大火收干水分出锅。
1、大蒜2瓣切末，豇豆切成大小均匀的段。
2、将蒜蓉倒进锅中，小火翻炒，炒出蒜香，将豇豆倒进锅中，大火翻炒，炒至快断生，放进盐1勺和少量的水，焖煮片刻。
3、收干水分放鸡精半勺就可以出锅。
1· 豇豆1把
2· 将豇豆摘成1小节1小节的，再冲洗干净待用
3· 葱姜蒜切碎后备用，热锅冷油放进葱姜蒜爆香
4· 放进豇豆翻炒均匀，1点点加水翻炒，将豇豆炒绿
5· 再加水煮，煮熟煮烂，加盐再煮1分钟进味，加味精起锅！
炒豇豆是先放盐还是后放盐？
先加盐
1、正确的做法是先加盐腌制1下，豇豆含有高蛋白，在盐的作用下会快速变性，加快成熟的速度，就更轻易炒熟了。
2、然后用大火爆炒1分钟，豇豆有89成熟了。再和牛肉1起炒，就能炒至全熟了。
3、假如是清炒豇豆，直接大火爆炒2分钟，豇豆就可以全熟。
4、其实，豇豆和4季豆不1样，它是没有毒性的，只要断生了就可以食了，口感才脆爽。炒至全熟的话，个人感觉并不好食。
【牛肉丝炒豇豆】
预备牛肉、豇豆、食盐、食用油、料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉。
1、牛肉抉择牛里脊，洗干净后逆着肌肉纹路切成片，再切成牛肉丝，加进适量食盐、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉，用手挠拌均匀，最后淋进适量食用油拌匀，腌制10分钟。
2、买新奇的豇豆，粗细均匀，颜色嫩绿，这样的豇豆质量好。把豇豆放进水里，加进食盐、食用碱浸泡20分钟。豇豆经常打农药，上面有细菌、虫卵、农残等有害物，用这个方法浸泡，可以洗得更干净。
3、豇豆洗干净后，用刀切掉头尾，然后切成5厘米的小段，放进碗中，加进1勺食盐翻拌均匀，腌制5分钟，腌出水分后用清水冲洗1下，沥干水分。
4、锅里倒进适量油，倒进豇豆段，大火快速翻炒1分钟，颜色变深后盛出。锅里留底油，倒进腌好的牛肉丝，快速滑炒至变色。
5、倒进豇豆段，加进适量生抽，还是大火翻炒半分钟，淋进适量水淀粉，汤汁浓稠后就可以出锅，牛肉丝炒豇豆就做好了，牛肉滑嫩，豇豆脆嫩，还非常进味。
如何把豇豆做出即翠绿又美味，我们在做豇豆的时候1定要先炒豇豆，炒到豇豆变软微微变色时在放盐放水闷煮直熟，炒豇豆放盐早了豇豆中的碘会被破坏,放盐迟了豇豆炒出的味道就很淡的.味道不好食，所以，炒豇豆时要后放盐做出的豇豆才香甜可口。
清炒长豇豆怎么做？
食材：豇豆300克、大蒜2瓣
步骤：
1、大蒜2瓣切末，豇豆切成大小均匀的段。
2、将蒜蓉倒进锅中，小火翻炒，炒出蒜香，将豇豆倒进锅中，大火翻炒，炒至快断生，放进盐1勺和少量的水，焖煮片刻。
3、收干水分放鸡精半勺就可以出锅
清炒豇豆角最好食的做法？
清炒豇豆角的做法如下：
大蒜2瓣切末，豇豆切成大小均匀的段。将蒜蓉倒进锅中，小火翻炒，炒出蒜香，将豇豆倒进锅中，大火翻炒，炒至快断生，放进盐1勺和少量的水，焖煮片刻。收干水分放鸡精半勺就可以出锅。这样炒出的豇豆角颜色翠绿，口感鲜嫩多汁，非常好食。
炒豇豆最好食的做法？
以下是炒豇豆的1种简单且好食的做法：
素材：
• 豇豆：适量
• 大蒜：适量，切末
• 姜：适量，切末
• 辣椒（可选）：适量，切丝
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 预备豇豆：将豇豆洗净，往掉两头的须和硬壳，假如豇豆太长，可以切成稍微的长度。
2. 热锅烹调：在炒锅中加热适量的食用油，加进蒜末和姜末，煸炒出香味。
3. 炒豇豆：将豇豆倒进锅中，快速翻炒，使豇豆均匀受热。
4. 加调味料：加进适量的盐、酱油和白胡椒粉，依据个人口味进行调整。假如喜欢辣味，还可以加进1些切好的辣椒丝。
5. 翻炒均匀：还是翻炒豇豆，让调味料均匀覆盖在豇豆上。
6. 炒熟：炒至豇豆变色，但仍然保持1定的脆度，就可以关火。
7. 出锅：将炒好的豇豆倒进盘中，就可以上桌食用。
清炒就很好食。下面介绍清炒豇豆的做法：
1、大蒜2瓣切末，豇豆切成大小均匀的段。
2、将蒜蓉倒进锅中，小火翻炒，炒出蒜香，将豇豆倒进锅中，大火翻炒，炒至快断生，放进盐1勺和少量的水，焖煮片刻。
3、收干水分放鸡精半勺就可以出锅。