螺蛳粉和粉丝啥区别？动物界说的螺蛳粉是什么？

螺蛳粉和粉丝啥区别？

螺蛳粉是1种食物，面条相对粉丝粗1点，螺蛳粉里面还有螺丝汤，酸笋，卤蛋，腐竹，酸菜，辣椒油，酸醋等配料。而粉丝仅仅是1种细细的粉。粉丝的网络用语是明星还有网红的小迷妹或者小迷弟，就是非常崇拜迷恋网红明星的1群人，他们有的为了追星倾家荡产极其疯狂

螺蛳粉是米粉，是大米做成的。正宗螺蛳粉里面的粉是广西柳州的米粉，柳州米粉分为扁粉和圆粉，扁粉像面条1样，圆粉就是圆柱型的，螺蛳粉使用的是圆粉，口感会更好。如果是新奇的粉被喊做圆粉或者榨粉，部分地区的螺蛳粉中的粉是干米粉或者干切粉。

粉丝是1种用绿豆、红薯、土豆、山药淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又喊做粉条。

动物界说的螺蛳粉是什么？

动物说的螺蛳粉是广西的1种面食。

是食螺蛳粉的意思,象声词,用嘴往吸螺蛳粉的粉条食,非常好玩儿好食。

这个是广西的1种喊法，粉起来顺滑可口，会发出1种呲呲的声音，所以才会有“嗦粉”这个喊法。

在动物界中，螺蛳粉是1种由螺蛳肉制成的食物。螺蛳是1种海陆两栖动物，也是广西地区的1种世代相传美食原料。螺蛳肉味道鲜美，肉质韧劲十足，可以用于烹饪各种菜肴，而螺蛳粉则是将螺蛳肉磨制成细粉，加进辣椒、豆豉_

什么是螺蛳粉？

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小食米粉。据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉单1的螺蛳食法，除了1些配菜，几乎很少还有人在加进其它的什么东西。后来有1位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加进粉丝（现加进米粉），没想到收到很好的效果。大家食了以后都觉得味道奇佳，4周的店面也效仿其做法，螺蛳粉在1984年左右开始风靡。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小食米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的特殊风味。 是柳州最具地方特色的名小食。

螺蛳粉的味美还因为它有着特殊的汤料。汤料由螺蛳、山奈、8角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的特殊之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。

螺蛳粉[luó sī fěn]，之所以这么喊，是因为它的汤底是由螺蛳、猪筒骨等素材熬制出来的。

关于螺蛳粉有3种起源之说：

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从1个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是1段摘集食用螺蛳的历史。

40多年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。

关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每1个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。2008年，柳州螺蛳粉手工制造技能成功申报自治区第2批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：“将米粉和螺蛳结合起来制造的螺蛳粉，是柳州民间的1大发明，其特殊的世代相传手工技能是柳州宝贵的非物质文化遗产。”

螺蛳粉的臭味从何而来？

明明闻起来那么臭，食了之后却是那么的鲜香美味。

受疫情影响螺蛳粉又在网络上掀起了1波浪潮，然而螺蛳粉的“臭味”却让许多人退避3舍。

螺蛳粉特殊又浓郁的“臭味”最大来源于螺蛳粉中酸笋。酸笋是广西世代相传的调味佳品，现在在广西线下粉店，配料台上总会看到它的身影。它是经过半个多月瓦罐密封腌制而成，在腌制过程中发酵产生氨基酸物质，所以闻起来“味道酸鲜”，甚至会觉得“臭”。

其次是螺蛳粉的汤汁中的螺蛳肉，在经过与猪筒骨、十几种香料古法熬制后，也会产生特殊浓郁的味道。

因此这两者造就了螺蛳粉的“臭”，就像臭豆腐1样，闻的人觉得难受，食的人觉得很香，让人欲罢不能，甚至食完螺蛳粉后，全身上下散发着浓郁的“酸臭味”。

螺蛳粉排名前3名？

1.陈村螺蛳粉

　　2.螺公堂螺蛳粉

　　3.黄李记桂柳螺蛳粉

　　4.柒记螺蛳粉

　　5.白家陈记

　　6.田螺胖胖螺蛳粉

　　7.嘬螺

　　8.百味螺螺蛳粉

　　9.云堂食螺蛳粉

　　10.螺霸王