凉拌银耳的家常做法？凉拌银耳怎么做好吃又简单？

凉拌银耳的家常做法？

做法

1、将银耳放温水里浸泡30分钟

2、取出剪往蒂部硬块，撕成小朵洗净

3、把胡萝卜切小薄片 ，焯水捞起，过凉水

4、把大蒜用捣蒜器捣泥

5、加盐，醋，味极鲜、白糖调味汁

6、把银耳和胡萝卜片拌在1起，倒调味汁拌均匀

7、加红油

8、加香油拌均匀就可以

益处：护肝解毒

现代医学研究发现，银耳所含氨基酸中的酸性异多糖，能提高人体免疫力，有扶正固本作用，对老年慢性支气管炎、肺心病有1定的缓解功效，并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用。

凉拌银耳怎么做好食又简单？

1.干银耳1块，放进盆中。

2.加进适量清水浸泡。

3.葱、姜、蒜各切丝，香菜、干红椒切段。

4.将泡发的银耳洗净，撕成小块。

5.放进盆中。

6.加进葱、姜、蒜丝，干红椒段。

7.加进调料盐、白糖、醋、酱油、鸡粉、料酒。

8.撒进香菜段。

9.淋上少量香油，拌匀。

凉拌银耳的做法教你如何做好食的凉菜？

食材明细

银耳半朵

粉丝适量

蒜1颗

盐适量

辣椒油适量

醋适量

芝麻油适量

白糖适量

蚝油适量

香油适量

鸡精适量

酸辣口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌银耳粉丝的做法步骤

1

银耳泡发

2

粉丝泡软，用热水烫1下。

3

粉丝用凉水过1下。银耳做成小朵，两者放在1起

4

把蒜做成蒜泥，与其他调料1起拌进其中就可以

白糖拌银耳的做法凉拌？

白糖拌银耳的做法1

　　主料银耳100g辅料白砂糖适量

　　步骤

　　1.把银耳冲洗干净

　　2.泡在水中15分钟

　　3.泡好的银耳

　　4.撕成小朵

　　5.撒上白糖。拌匀就可以

　　6.装盘小贴士因银耳先行冲洗1下比较好，比泡好后洗简便

　　白糖拌银耳的做法2

　　辅料黄瓜少量虾米少量调料食盐少量醋适量香油少量白糖少量

　　凉拌银耳的做法1.银耳泡发后，往根儿，摘成小朵，备用

　　2.黄瓜洗净，切丝

　　3.加进所有配料，用手挠匀就可以

原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。

凉拌银耳的做法步骤

1，将银耳用温水浸泡

2，剪往根部黄颜色，撕成小朵

3，锅里放水烧开，沸水焯烫后捞出放凉

4，取1个小碗、倒进味极鲜酱油

5，辣椒油

6，醋

7，白糖

8，香油搅匀

9，将汁倒在银耳上拌匀

10，撒上白芝麻就可以

　　1.银耳提前泡发。

　　2.把黄色部分往掉。

　　3.撕成小块。

　　4.锅内把水烧开。

　　5.把银耳氽烫2分钟捞出。

　　6.加进盐，白醋、糖和酱油拌匀。

　　7.锅内热油。

　　8.撒上葱花，把热油倒进就可以。

银耳凉菜做法？

主料:银耳300克，蒜20克，盐少量，鸡精粉少量

辅料:西红柿50克，白醋适量，香油数滴，糖少量

1.预备食材，银耳提前泡发。

2.银耳撕成小块，放开水锅里焯水。

3.过凉水，捞出沥干水分。

4.西红柿切薄片，蒜捣成泥。

5.蒜泥里放进白糖，盐，鸡精粉，白醋。

6.滴进香油，搅拌均匀。

7.倒进银耳里1起翻拌均匀进味，点缀香菜，装盘就可以食用。

原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。

做法：

①将银耳切成细条，放进沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。

②将黄瓜切成细条放进盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加进蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌就好了。

原料：水发银耳150克，小黄瓜1条，精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。

做法：①银耳切成丝，用开水烫1下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。②黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。③耳园盘1只，把拌好的银耳放糖中心，4周放黄瓜刻成的喇叭花就好了。

特征: 色彩鲜艳，清味可口。