清炖冬瓜排骨汤的做法最简单？冬瓜排骨汤最正宗的做法？

清炖冬瓜排骨汤的做法最简单？

1、排骨焯下血水，用清水清洗清洁沥干水分备用

2、预备好8角，花椒，葱切小段，姜切成一片一片备用

3、冬瓜洗净往皮切成一片一片备用

4、预备好砂锅放进排骨，葱段，姜片，8角，花椒，料酒，倒进适量的热水没过排骨，烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂

5、炖好后放进冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟

6、放进少量盐，鸡精，胡椒粉调味既可

需食材

主料：排骨、冬瓜、香油、盐

辅料：鸡精、葱、蒜、姜、大料

做法1

素材：

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

1.排骨洗清洁，放进滚水中汆烫后往血水，捞出，沥干水分。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放进清水，加进排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加进冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加进精盐、味精、香油就能够。

特征：

淡香可口，清热解暑。

注:

冬瓜切成厚片后才不随便炖糊，口感也会更好。

做法2

素材：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。　

1 冬瓜往皮，洗净，切块。

2.猪排骨洗净，剁块。

3 葱洗净，切段。生姜洗净，切成一片一片。花椒研细。

4 .将猪排骨放进锅中，加清水适量煮沸后，往浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮12沸就好了，最初淋上香油。

做法3

1.排骨洗净，以沸水煮过，往浮沫，洗净备用。

2.冬瓜往子（亦可不往子，子有补肝明目之效），切块状。

3.姜切成一片一片，或小块姜拍松。

4.排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加进冬瓜块，仍是炖至冬瓜块变通明，加盐调味。

做法4

1 .姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2 .排骨过滚水焯过，往浮抹。

3. 电沙锅放进排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4. 加进冬瓜、盐炖3小时。

重视：

1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加进香葱，更香，卖相更好。

2 没有电沙锅可用通俗锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加进冬瓜炖至其通明。

3 不要1起头就加盐。

4 不要往掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

做法5

主料：冬瓜500g 排骨600g

辅料：生姜1块 花椒15颗

1. 冬瓜往皮往籽，洗净，切块，大约5mm厚，不成太薄，不然易碎,生姜切成一片一片，备用。

2. 预备1锅滚水，将排骨下进，煮3.分钟摆布，捞起，冲水，沥干（目的是往除血水，除腥）。

3. 将排骨，姜片，花椒放进炖锅中，加水，水量略高过素材，起头炖煮。

4. 1小时后，加进冬瓜块，适量食盐调味；仍是. 1小时后，加进冬瓜块，适量食盐调味。

食材：排骨500克，冬瓜200克 ，海带100克，海鲜菇50克，生姜10克，干辣椒2个，8角2颗，桂圆1个，枸杞5克。

做法：排骨剁块，放进冷水锅中煮开，撇往浮沫后捞出，用凉水冲刷两3遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切成一片一片。

高压锅中加冷水1000毫升，放进排骨、冬瓜、海带、海鲜菇、姜片，加进8角、桂圆、干辣椒、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉、料酒，盖上盖子，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后翻开盖子，就能够出锅食用。

用料

猪排骨 300克

冬瓜 300克

盐 1勺

味精 半勺

红枸杞（可不放） 3粒

做法步调

1、排骨放在碗里，用自来水冲刷清洁

2、洗好的排骨冷水下锅，不要盖盖子，开大火

3、水开后，猪肉里的血酿成浮沫，就能够开火了。把血水倒掉，用温水清洗排骨，把血沫往掉。

4、洗好的排骨倒进高压锅中

5、加开水

6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都能够。

7、盖上盖子更大火力压20分钟

8、那时候预备冬瓜

9、冬瓜洗清洁往皮往芯

10、切大块放1旁备用

11、排骨压20分钟后，关火，让高压锅天然排气。排完气后，加进切好的冬瓜，盖上盖子，再次上汽后立马关火，可能4 到5分钟的时间。

12、等高压锅再次排完汽后，依据小我口味加进盐巴味精调味出锅。

13、加枸杞装点下就能够

冬瓜排骨汤最正宗的做法？

素材、冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

步调1、排骨洗清洁，放进滚水中氽烫后往血水，捞出，沥干水分；

步调2、生姜洗净拍松；

步调3、冬瓜切厚片；

步调4、砂锅中放进清水，加进排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加进冬瓜片；

步调5、冬瓜煮熟后，加进精盐、味精、香油就能够。

1.排骨切段，洗清洁，备好，

2.锅内烧开水，下排骨，撇往浮皮，捞出排骨沥干水备用

3.冬瓜洗清洁，往皮，往瓤，切块

4.锅内倒进水，将排骨放进水中，放进葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，

5.然后加进冬瓜块，在炖5分钟，

6.加盐，加鸡精，加点儿香油，和葱花出锅

1/10 将排骨洗清洁，剁成3厘米长的段，同时把姜也要预备好。



2/10 取1个砂锅添加适量的水，把排骨放进，姜也1同放进。



3/10 开大火烧沸，滚水后锅面上会浮起1层沫，用勺撇清浮沫。



4/10

开大火仍是熬5分钟，值到把浮沫往清洁为行。最初盖上盖炖35分钟。



5/10 操纵炖排骨的时间，把冬瓜往皮冲刷清洁切成3厘米大小的块备用。



6/10 炖至排骨软烂，放进冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。



7/10 炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放进少量的胡椒粉然后用勺静静拌匀。



8/10 起锅前为了不影响美看，把姜捞出来丢弃。



9/10 将炖好的排骨汤盛进碗里，撒上葱花就能够。