先高压锅后砂锅鸡汤的正确炖法？月子鸡怎么炖？

先高压锅后砂锅鸡汤的正确炖法？

所需原素材：老母鸡半只、黄芪、当回、枸杞、盐、葱

做法：

1、将鸡砍块焯往血水，捞出洗净，放进砂锅中，再放进当回、黄芪，葱结、姜，注进足清水，大火烧开，转小火煲3个小时。

2、煲好后，夹往葱结，放进枸杞，调进适量盐就可以

先把鸡洗净切块后加进适量的盐和调味品，放进高压锅后加漫过鸡块的水，开大火用高压锅纯十分钟后关火。

过3十分钟后打开高压锅，把鸡块倒进预备好的砂锅里，然后开小火慢炖半个小时。这时候鸡的汁水全部出在汤里，加进少量味精调制后，鸡汤非常鲜美。

　　电压力锅炖鸡汤做法1

　　素材

　　鸡1斤，香菇，盐，蚝油，大料，姜。

　　做法

　　1.电饭煲加水，把鸡放进1起烧开，撇往血沫。

　　2.香菇顶切十字刀，往根，洗净后下进锅内，加进8角，蚝油(提鸡肉的鲜肉哦)。

　　盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的往了。最好用智能电饭煲哦，这样也不会溢出汤在锅外。

　　3.4十分钟左右鸡就差不多熟了，这时可以加进少量盐。再炖5 分钟。可以了，把鸡取出摆盘，香菇围在它4周。

　　4.把汤放到炒锅内，烧开加些枸杞，盐，蚝油，水淀粉勾欠汁淋在盘中就可以。少油，清淡营养美味哦。

　　电压力锅炖鸡汤做法2

　　食材

　　干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 1大块拍散、乌鸡 1只

　　做法

　　1、烧1大锅水，煮至沸腾，下进乌鸡，抄至断生，估量约3-4分钟的时间，不要煮过久。

　　2、将乌鸡捞出，水倒掉。

　　3、高压锅中加进清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒进锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加进少量的色拉油或猪油，但现代人认为食猪油不健康，还是食植物油吧。

　　4、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。

　　5、改盛进汤煲内，加进鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤1定要用汤煲保温哦。

　　6、撒上葱花就可以上桌了，香气4溢，真是诱人啊。

　　电压力锅炖鸡汤做法3

　　用料

　　老母鸡 300克、山药 250克、生姜、葱、芝麻油 少量、胡椒粉 少量

　　做法

　　1、老母鸡洗净斩件,山药往皮后切成厚块,姜切成一片一片,葱切花

　　2、将切好的老母鸡、山药、姜片1同放进高压锅内，加进适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢饮汤可以稍微多放1点水)，再滴进几滴芝麻油，放进少量的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲2十分钟关火

　　3、待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加进适量的盐,撒进葱花就可以

　　小贴士

　　老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较轻易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香1些。

月子鸡怎么炖？

可以用枸杞炖鸡汤饮，需要预备适量的鸡肉，酒和枸杞，鸡肉先放在锅里，用火炒3分钟后，再把这些配料放进锅里，用火炒10多分钟就可以。这种炖出来的鸡汤非常美味，如果母亲在月子期间饮这样的鸡汤，可以热身，也可以延缓衰朽，要害是还可以下奶。