夏季时令菜谱？夏季肉类菜谱？

夏季时令菜谱？

夏季时令菜品种类繁多，各种蔬菜和水果在这个季节里都很丰盛。以下是1些常见的夏季时令菜品：

1. 西瓜：夏季是西瓜成熟的季节，西瓜水分充足，口感甜甜，是消暑解渴的佳品。

2. 黄瓜：黄瓜口感清脆，水分充足，是夏季的解暑佳品。可以生食、凉拌或者炒菜。

3. 番茄：夏季番茄成熟，口感酸甜可口，富含维生素C，既可以生食也可以做菜。

4. 土豆：土豆在夏季生长迅速，口感鲜美，既可以炖菜也可以炒菜。

5. 苦瓜：苦瓜在夏季成熟，具有清热、解毒的功效，可以凉拌、炒食或者做汤。

6. 茄子：茄子在夏季口感鲜嫩，可以做红烧茄子、蒸茄子等各种菜肴。

7. 空心菜：空心菜在夏季生长迅速，口感脆嫩，适合炒食或者做汤。

8. 胡萝卜：胡萝卜在夏季成熟，口感鲜甜，可以生食、炒菜或者做沙拉。

9. 大白菜：大白菜在夏季口感鲜嫩，可以炖菜、炒菜或者做沙拉。

10. 4季豆：4季豆在夏季生长，口感鲜美，可以炖菜、炒菜或者做沙拉。

11. 豆角：豆角在夏季生长，口感鲜美，可以炖菜、炒菜或者做沙拉。

12. 洋葱：洋葱在夏季口感鲜嫩，可以做炒菜、炖菜或者做汤。

、素炒洋葱丝2、清炒葫芦瓜3、清炒莴笋片4、蒜香青椒丝5、红椒苦瓜丝6、清炒沙葛7、辣椒炒韭菜8、芥菜炒青豆9、蒜蓉生菜10、松仁荷兰豆11、清炒空心菜12、腐乳包菜13、蒜苗白萝卜丝14、韭菜炒香干15、菌菇油麦菜16、滑子菇炒西蓝花17、山药炒木耳18、滑子菇扒菜胆19、香菇炒韭黄20、清炒豌豆苗21、香菇炒豆角22、韭菜莴笋丝23、清炒红薯叶24、青椒炒泥蒿25、炒红菜薹26、黄瓜炒山药27、豆炒香菇28、黄瓜炒马蹄29、蒜蓉炒小白菜30、炒金针菇

夏季肉类菜谱？

以下是1些夏季肉类菜谱的意见 ：

1. 凉拌鸡丝：将鸡肉切成丝，加进葱姜蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油等调料拌匀就可以。

2. 炒鸡蛋肉丝：将鸡蛋打散，加进瘦肉丝、葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料拌匀，热锅加油，倒进蛋液和肉丝翻炒就可以。

3. 红烧肉：将5 花肉切块，焯水往血水，加进葱姜蒜末、料酒、老抽、生抽、冰糖等调料煮至软烂就可以。

4. 烤鸡腿：将鸡腿涂上蜂蜜、酱油、姜末等调料，放进预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制30分钟左右就可以。

夏季清淡有营养的食物菜谱？

夏季家常菜谱--玉米汁浸肉松豆腐



用料：100克，玉米粒100克，山水豆腐1盒(约500克)。做法：将玉米粒加冰200克打成汁，隔渣;将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后，淋在蒸熟的山水豆腐的面上就可以。



特色：清香嫩滑，是1道简单营养的夏日美食。

教路：要掌肉碎握好玉米汁的浓稠度，过浓会腻口，过稀则形成不了汁。

夏季家常菜谱--香油拌春笋

原料春笋嫩尖250克，酱油10克，精制盐2克家常菜肴，白糖2克，味精2克，米醋少量，香麻油50克。

1、嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。

2、将笋片放进锅里，加少量水，放进盐1克，煮沸，倒出，沥干水，趁热加酱油、盐、白糖、味精、香麻油，拌匀，装盘，浇上卤汁。特征鲜香嫩脆可口

夏季家常菜谱--紫菜拌豆腐

内酯豆腐1盒，水发紫菜30克，松花蛋1个夏季菜肴，香菜茸15克，白糖5克，味精2克，红辣油15克，香麻油15克。

1、水发紫菜剁成细茸，加少量凉开水化开，另用小碗将葱茸、香菜茸沸水烫1下备用，松花蛋往壳，切成绿豆大小的粒，豆腐切成大片，用沸水浇1下待凉用。

2、将豆腐片排在鱼盘里，撒上葱茸、香菜茸、松花蛋、放进酱油、白糖、味精、红辣油、香麻油就可以。

特征制造简便，营养丰盛，夏令佳肴。

【清炒南瓜丝】

1.预备1节嫩南瓜，把外皮削干净，先切成薄片再切成细丝。青红椒各1片，也切成细丝用来配色。生姜拍散切成末，大葱破开切成葱花备用。

2.锅内烧水，放进少量植物油和食盐，水烧开以后把南瓜丝和青红椒丝倒进锅中，快速烫30秒钟，南瓜丝变软以后倒出来，用清水冲洗几下，沥干水分备用。

3.锅内烧油，油烧热以后放进葱姜末1起翻炒出香味，把南瓜丝倒进锅中快速翻炒几下，加进食盐2克，鸡粉1克，再倒进1点白醋，大火翻炒均匀以后就可以出锅。

4.好了，1道清脆酸爽的清炒南瓜丝就做好了。

夏天聚会菜谱？

锅包肉，水晶肘子，5 香牛肉，香辣肉丝，可乐鸡翅，水果沙拉，干豆腐卷大葱，皮蛋豆腐 ，菠萝咕咾肉，蒜薹炒肉，辣椒炒肉，炒地3鲜，红烧排骨，酱猪爪，5 香猪肝，酱毛肚，骨里香烧鸡，韩式辣鱼，韩式辣白菜，麻辣小龙虾，辣鸭脖，辣鸭肠，辣鸭舌，5 香花生米。

即便是夏天聚会，菜谱也是要抉择档次高1些。但1般鱼肉类的相对说要简单1些，比如说有红烧排骨，有1条鱼就可以，剩下的主要是1些1些简单的。方便自助的菜或者凉菜搭配，主要是以1些小食。为主，这样就可以了。

夏季营养食谱？

夏天可抉择以下食谱补身：

1. 丝瓜鸡蛋汤：丝瓜和鸡蛋中含有丰盛的蛋白质，维生素B族元素和C，可弥补营养、促进消化、保护皮肤和视力。

2. 紫菜虾滑汤：紫菜和虾富含蛋白质和微量元素，可提升免疫力、平衡酸碱水平、降低胆固醇、促进消化和缓解便秘。