鸽子汤正宗做法？鸽子天麻汤的做法大全？
鸽子汤正宗做法？
1.
预备鸽子100克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放进鸽子加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放进砂锅，加进纯净水1L，鹰嘴豆25克，胡萝卜20克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时就可以。
2.
预备鸽子100克，清洗干净备用，起锅烧水，放进鸽子加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放进砂锅，加进纯净水1L，椰皇20克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时就可以。
3.
预备鸽子150了，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放进鸽子加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放进砂锅，加进纯净水2L，干海星5克，莲子2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时就可以。
鸽子天麻汤的做法大全？
步骤1
天麻提前1天洗净泡软！泡天麻的水还是留用， 天麻切成一片一片〜预备红枣、枸杞、薏仁、莲子、百合洗净
步骤2
最好选用老鸽子，处理后洗净飞水。
步骤3
鸽子除往浮沫～捞起用凉水冲洗干净备用
步骤4
取1砂锅～ 加进适量清水…放进鸽子肉
步骤5
在放进天麻～红枣～薏米～枸杞等食材
步骤6
煮开后转小火慢炖2-3小时！就可以
步骤1
将天麻冲洗干净浸泡24小时
步骤2
锅里添加适量的水，再把浸泡的天麻上锅蒸1小时。
步骤3
鸽子往除内脏冲洗干净剁成小块
步骤4
锅里添加适量的水放进3片姜，鸽子焯水捞出来备用。
步骤5
蒸好的天麻切成片备用
步骤6
炖锅置水放进鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖
步骤7
这个时间预备枸杞冲洗干净备用
步骤8
炖至鸽子软烂放进枸杞
步骤9
添加适量的盐再炖上5分钟
步骤10
共炖时间约1个半小时左右。这是已炖好的汤。
步骤11
汤真的很鲜美
步骤/方式1
预备好食材
步骤/方式2
热锅，放进生姜，小火煎1分钟后，倒进乳鸽，炒至表面变色
步骤/方式3
加进适量的水，大火烧开
步骤/方式4
煮沸汤
步骤/方式5
放进天麻片，烧开，转小火炖90分钟，放盐加进小葱，出锅
步骤/方式6
汤汁香浓而不油腻的天麻炖鸽子汤就做好了
煮鸽汤的正确方法？
食材原料
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、香菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。
烹饪方法
鸽子汤
1、锅内烧热水，倒进1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；
2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片1起放进沙锅中；
3、大火煮开，加进香菇、红枣、中药材，用中小火炖1个半小时；
4、山药往皮切段，与枸杞进锅，还是炖半小时，加盐就可以
主料：雏鸽900克,萝卜200克
调料：植物油20克,姜4克,大葱7克,料酒10克,盐5克,味精2克
萝卜炖乳鸽的做法：
1. 将乳鸽宰杀洗净后切成块，放进姜片、料酒和精盐腌10分钟
2. 萝卜洗净后切成块
3. 将炒锅置于旺火上，放进植物油烧热，投进乳鸽块炒至变色，加进萝卜块、清水400克，烧沸5分钟
4. 用小火炖20分钟，用精盐、葱末和味精调匀就可以
原料：肉200克，乳鸽肉400克，水发黄花菜100克，红枣20克，枸杞10克，花椒、姜片、葱段各少量
调料：盐、鸡粉各2克，料酒7毫升
做法
1.洗净的黄花菜往根；锅注水烧开，放鸽肉、料酒煮约半分钟捞出。
2.肉洗净切成一片一片，撒点生粉，搅拌均匀，起锅，倒进的油，当油温升至5成热时，放进处理好的肉片，滑1下
3.砂锅注水烧开，放滑好的肉片、花椒、姜片、红枣、枸杞、乳鸽、黄花菜、料酒。
4.盖上盖，煮沸后用小火炖煮约1小时，至食材熟透。
5.揭盖，加鸡粉、盐搅匀提味，用大火续煮至汤汁进味关火，撒葱段就可以。
主料：鸽子1只
辅料：当回1根，枸杞20粒，红枣5个，姬菇10朵，干山药10片
配料：姜片5片，大葱1根，盐适量，香葱2根，料酒少量
做法：
1.预备所有原料。
2.将鸽子分切小块。
3.将切好的鸽子开水加少量料酒汆水5分钟，打尽浮沫捞起。
4.另起水后放进汆水后的鸽子，放进姜片、葱段、黄芪、当回、泡发后的姬菇、干山药大火烧开后，慢火炖煮1.5小时。
5.炖煮1.5小时后放进大枣还是炖煮0.5小时。关火前5分钟放进枸杞、适量盐调味就可以。为了保持原汤香味，未放鸡精。
6.盛碗后撒少量香葱
煮鸽汤正确做法如下
素材：白扣10克，8角10克，鸽子300克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
1.把鸽子往毛，剁成小块，冼净后，在开水焯1下。
2.放在水笼头下，冲洗干净。
3.然后把冼 干净的肉块放进高压锅。加进陈皮，白扣，8角，党参，盐，料酒等。
4.盖上盖子，大火煮沸后，中火5 分钟，再转小火5 分钟就可以关火。然后放味精，装进盆中。
鸽子汤加什么好食？
加虫草花好食。
鸽子汤加虫草花1起炖汤，营养又好食！具体做法如下：乳鸽1只，干虫草花500克，小葱10克，生姜1小块，干大枣5颗，干枸杞10克。
调味料：食盐5克，料酒4克，味精3克，鸡精3克。
烹饪方法：1，选购鲜嫩的乳鸽，宰杀洗净在冲水，把乳鸽体内的脏东西处理干净。然后剁成大小均匀的小块，屁股和爪子不要。2，小葱清洗干净备用，生姜切成一片一片，干虫草用清水浸泡，干大枣和干枸杞1起用清水浸泡备用。所有食材在浸泡的过程中捡取杂物，浸泡为了清洗干料上面的尘土。
3，炒锅烧水，倒进剁好的乳鸽块焯水，在焯水的途中加1点料酒往腥。乳鸽焯透后捞出，用清水冲洗1下乳鸽表面的浮沫，这样再次往腥，炖出来的汤汁味鲜，无异味。