豆芽炒肉的做法？豆芽炒肉怎么做？
豆芽炒肉的做法？
我来教大家做1道最最最家常豆芽炒肉，简单美味。
这里我选的是黑豆芽，具体原因是因为我食着黄豆芽有1股烂味。而黑豆芽碰到肉香会使它的香味再提升1个档次。
预备猪肉里脊半斤，黑豆芽1斤半。味精，老抽少量，生姜，8角茴香。
先把猪肉切成一片一片，豆芽洗净，尽量多的吧豆皮往掉。然后炖肉。
起锅烧油，放进姜茴香，花椒爆香。放进切好的肉片儿倒进少量老抽，倒水没过肉，盖盖，直到冒气。
下面，放进食盐，味精，还是炖煮，当水收到差不多时放进黑豆芽。
再次放进食盐，翻炒，翻炒均匀盖盖闷炒5分钟。基本上就好了，这样1道简单而又好食，香气4漫的豆芽炒肉就完成了。3个馒头不够食。
1、5 花肉切成一片一片
2、锅中放水，大火煮沸，加进豆芽，焯水备用
3、锅中放油，倒进5 花肉，煸炒至肉变色
4、倒进姜片，蒜片，葱段，干辣椒，十3香，翻炒均匀
5、加进生抽，翻炒均匀，倒进豆芽，翻炒均匀
6、加进鸡粉，白砂糖，盐，生抽，翻炒均匀，
豆芽最好是自己生，把豆芽洗干净，放在个盆里，盖上个干净的毛巾，1个星期就可以食了。先把肉放到锅里炒炒，再倒进葱姜蒜煸炒，倒进盐，鸡精，味精，十3香，花椒粉，酱油，再喷点醋，倒进豆芽，还是煸炒几分钟，1道既养生又美味的豆芽炒肉就出锅了。
1.豆芽往根冲洗干净。
2.下沸水锅焯水，至断生捞出。
3.困干水分，放盘中备用。
4.瘦肉切丝放进碗中，加胡椒粉、盐、生抽、适量油腌制十分钟。
5.炒锅烧油下肉丝炒至变白，放进干辣椒、葱、姜爆香。
6.再放进焯水后的绿豆芽。
7.加盐、醋、鸡精调味就可以出锅。
8.出锅。
豆芽炒肉怎么做？
步骤1
步骤1
先把猪肉切成丝或片装小容器中，加进1勺淀粉适量盐，酱油。
步骤2
步骤2
用手挠匀后静置1会，这样让肉进味，成品也更嫩滑。大蒜往皮切成蒜末备用。
步骤3
步骤3
静置肉的时候，把绿色的黄豆芽放进沥蓝里，边冲水边把豆皮拨弄出往，清洗干净，沥干备用。
步骤4
步骤4
接着把锅烧热，加进适量的油，加至6成热时倒进静置好的肉，迅速翻炒至变色肉片散开。
步骤5
步骤5
再加进蒜末1起炒出香味，接着倒进豆芽，加进适量的盐，1起翻炒至豆芽变软断生就可以了。
1
青椒洗净切丝，葱姜蒜都切好装盘备用。
2
黄豆芽洗净备用。
3
瘦肉切丝备用。
4
锅中烧热油，放葱姜蒜煸炒出香味。
5
放进肉丝翻炒至变色。
6
加进十3香，生抽老抽翻炒均匀～盛出盘中。
7
炒肉丝剩下的油炒黄豆芽，大火煸炒1会。
8
放进青椒翻炒均匀。
9
放进炒好的肉丝，放1勺盐还是翻炒，待翻炒均匀后出锅装盘，撒上小葱粒。
10
出锅装盘，1盘简单快手的黄豆芽炒肉丝就做好啦。
主料
肉馅150克
芽菜180克
辅料
蒜10克青椒2个小葱1根酱油1/2茶匙
步骤1预备食材：碎米芽菜、肉馅、青椒、小葱、蒜
步骤2蒜切末、葱切葱花，青椒切圈
步骤3锅中放少量油，烧热。倒进蒜末、青椒炒香
步骤4放进肉末
步骤5加进少量生抽，炒匀
步骤6倒进碎米芽菜，大火快炒
步骤7撒进葱花炒匀就可以
美味既成尽情享用吧
1. 预备食材：5 花肉肥瘦各、胡萝卜、豆芽洗净备用；
2. 肥肉条不加油下锅小火炒；
3. 瘦肉加进地瓜粉、生抽；
4. 瘦肉用筷子搅拌均匀，进味待用；
5. 肥肉已煸出猪油；
6. 加进瘦肉，生姜，葱白翻炒；
7. 瘦肉表面焦糊；
8. 放进胡萝卜山菜翻炒，可以加些水；
1.黄豆芽往根，洗净沥干，切好肉丝。
2.葱姜，红辣椒，全切成丝，干辣椒切段。
3.锅中放油，油热后，放进葱姜干辣椒炒香。
4.倒进肉丝，翻炒变色。
5.放进黄豆芽，中火翻炒。
6.加进味极鲜和少量开水还是炒2分钟。
7.加点十3香调味.黄豆芽断生后加盐和鸡精翻炒均匀就可以出锅。
豆芽炒肉用不用焯水？
需要焯水。
1.豆芽的种类和产地不同，土壤的不同会致使病虫害超标，因此煮豆芽炒肉之前需要焯水往除豆芽中可能存在的污渍。
2.焯水可以改良豆芽的口感和质量，使豆芽更加爽脆，色泽更加鲜亮。
3.除了煮豆芽炒肉之外，焯水也是烹调豆芽汤品的必要步骤，能给豆芽的汤品带来更美好的口感和营养成分。
用吧，1：买回的豆芽用清水清洗1遍，放在1边控干水分。
2：5 花肉切成一片一片，韭菜洗净切段，大蒜拍碎。
3：炒锅加进少量的食用油，油热后放进1粒8角炸香，再放进5 花肉煸炒。
4：炒出油脂后，放进姜片，葱末炒香，再沿锅边烹进生抽，炒出酱香味。
5：倒进豆芽煸炒30秒，加盐，白糖调味，倒进大蒜，韭菜翻匀。
6：沿锅边烹进米醋，淋点香油，快速翻匀立刻出锅，就可以。
1：++ 豆芽炒肉需要焯水。
1. 焯水可以往除豆芽中的杂质和异味，并且立体的豆芽和焯后的炒肉更轻易进味。
2. 同时涉及到豆芽的营养价值，假如没有及时处理豆芽中的菌落会影响人体健康，焯水能够做到杀菌消毒，保证食品有良好的品行与口感。
3. 焯水温度需要在95℃以上，大火加水烧开，焯水1-2分钟就可以，要注重焯水时间不宜过长，过长会致使豆芽软烂无口感，给烹饪带来困难。
1般来说黄豆芽炒肉是需要焯水的,首先黄豆芽本身会有1种豆腥味,焯水能够往除或者降低豆腥味。其次黄豆芽相对来说并不轻易炒熟,事先焯水能够缩短黄豆芽的炒熟时间,保证口感鲜嫩。
豆芽炒肉需要焯水。首先，黄豆芽本身有1种豆腥味，焯水可以降低豆腥味，使豆芽炒肉更加美味。
其次，焯水可以往除豆芽中的1些有害物质，如草酸和亚硝酸盐，从而提高了豆芽的食用安全性。因此，为了使豆芽炒肉更加美味和安全，意见 在烹饪前先将豆芽焯水。