蛋炒饭教程简单学生？蛋炒饭正确的方法怎么炒？
蛋炒饭教程简单学生？
用料：米饭1碗，鸡蛋2个，小葱1根，洋葱半个，蒜1头，黑胡椒粉1勺，食盐3克
做法步骤
步骤 1
洋葱，蒜切末，小葱切好
步骤 2
热油下洋葱和蒜末，小火炒至金黄，注重不要炒焦
步骤 3
炒好的洋葱蒜末盛出备用
步骤 4
锅底油，下打好的两个鸡蛋，小火炒5秒钟
步骤 5
放进米饭，拌匀
步骤 6
加进备用的洋葱蒜末，炒匀
步骤 7
加进黑胡椒粉
步骤 8
少量盐
步骤 9
最后加进灵魂小葱末
步骤 10
大火翻炒1分钟就可以出锅
蛋炒饭教程简单易学？
首先我们要预备好隔夜饭，把它全部都弄散，之后可以在里面加1个鸡蛋，把鸡蛋搅匀之后，可以看出来黄黄的，另外，我们再预备1点火腿肠和蒜苗都切的小小的，最后起锅烧油，放1点猪油之后，把鸡蛋倒进锅里炒，我们感觉米粒已经成了1颗1颗之后，就可以把配菜放下往翻炒几下，出锅了。
预备工作，把凉饭捏碎，放进碗中备炒制。凉饭捏碎了的好处是炒的时候受热均匀，清爽不易粘锅。
2/3开火放油，打鸡蛋在锅里翻炒几下，再放进辣椒粉1起炒。油，鸡蛋，辣椒粉放进要适量，油少了，粘锅，炒1碗饭要1到两个鸡蛋，两碗至少放两个，辣椒粉视个人口味适量放进。
3/3待蛋炒得微微焦黄，这时候放凉饭进往还是翻炒，可以把火开大些，炒两分钟，再放进盐和其他调料；把火关小，小火慢慢炒，炒到饭粒粒清爽有微微香味飘出时，这时，1碗香喷喷的蛋炒饭就可以出锅了。
主料：大米饭1碗，鸡蛋两个。 配料：油、盐、葱花、花椒面等。
做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放进油锅里炒熟，然后放进大米饭混合炒。米饭热透后放进盐少量，葱花半把，花椒面少量，然后就可以出锅了。
要害：
1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。
2，油要多1点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。
3，葱花要后放。
4，鸡蛋1定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。 炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。
蛋炒饭正确的方法怎么炒？
用料:剩的米饭 1碗，鸡蛋 1-2个，火腿肠 1根，香葱 2根，香油 适量，食用油 适量，盐 适量
做法步骤
步骤 1
先预备好食材葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液里放半勺盐打散（调味罐里自带的很小的勺子哦）
步骤 2
剩饭里面淋半勺水，用铲子或者勺子把米捣散
步骤 3
热锅放油，再放点香油进往，（这个时候是中大火）先炒鸡蛋，用筷子不停的搅，把鸡蛋搅散
步骤 4
盛碗里备用
步骤 5
锅里依然是放食用油，香油，（这个时候开小火），把葱花放进往翻炒，然后放1小勺盐
步骤 6
把米饭倒进往翻炒，注重把底下的葱花翻上来，不要炒糊了（这个时候要中火）
步骤 7
再把鸡蛋和火腿肠倒进往，中火不停的翻炒可能4分钟
原料：米饭、鸡蛋、盐
辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁
做法：
1.米饭1中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。
2.各种辅料切米粒大小的小碎丁
3.鸡蛋1个，打进碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，还是20秒左右；
4.旺火、热锅凉油，油烧热后，将鸡蛋迅速交进锅内
5.然后把预备好的米饭倒到还没有凝聚 的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭合成，最好是蛋液包裹每1粒米
6.加进盐、及各种辅料，再足够 翻炒，出锅就好了
1、小葱切葱花，西红柿洗净用刀转圈削皮，往掉皮的西红柿往蒂切小块备用。
2、鸡蛋加进半勺凉水打散，热锅少油倒进蛋液，蛋液未凝聚 时放进米饭，把蛋铲碎炒散盛出备用。
3、锅里倒进少量油，小火放进葱炒出香气，放进西红柿丁翻炒出红汤。
4、加进番茄酱和米饭，在放进盐炒匀，出锅前放进葱圈略炒就可以。
预备食材：米饭1碗，鸡蛋3个，酱油少量，胡萝卜1根，小葱少量，食用油。
操作步骤：
1.首先预备1碗硬1点的米饭，然后将其放进盘中用筷子将其拨散放置1旁备用。米饭1定要放得硬1些才可以。这样炒出来的米饭才粒粒分明哦。
2.3个正儿8经的母鸡蛋打进碗，然后用筷子快速的将其搅散。搅拌至起小泡就可以了。胡萝卜1根将其切成小丁放进碗中备用，葱花少量切成小丁放进碗中备用。
3.取3分之1的鸡蛋液倒进米饭里面，然后用筷子将其搅匀。让每1个米粒都沾上鸡蛋液。这样做出来的蛋炒饭更加好食1些。
4.炒锅烧热，然后在里面加进两勺的宽油。将油温烧至微微冒烟的时候，我们晃动1下锅底。这1步在厨师行业里喊做润锅。
5.将所有的锅底都润完之后，我们将余外的食用油倒出。然后将剩余的3分之2鸡蛋液倒进锅中。等待鸡蛋液定型之后，然后再用勺子快速的搅散。
6.鸡蛋液炒熟之后，将处理好的米饭放在里面。用勺子
的柄部使劲地按压1下米饭。让所有的米饭都均匀粘在锅底。然后快速地晃动1下锅底。
7.等待米饭的底面煎至定型之后，然后在用勺子不停的翻动1下。大火快炒1分钟，这时候的米饭基本上已经炒制8分熟了。将预备好的胡萝卜大火快炒1分钟。然后在里面浇进1勺的酱油，用勺子快速的翻炒1分钟。
8.翻炒1分钟之后，在表面淋进少量的葱花就可以出锅装盘儿啦
1、白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少量，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少量。
2、步骤：香葱切葱花，鸡蛋达进碗中，搅成蛋液备用；炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下进白米饭，炒拌均匀进味；见白米饭变色，淋进鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭就好了。