爆炒圆白菜怎么炒好吃？爆炒卷心菜做法？
爆炒圆白菜怎么炒好食？
1、素材预备：
主料：洋白菜（也喊圆白菜）
配料：5 花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料
2、先把洋白菜洗净，取中间部分的菜叶，用手撕成略大的块儿；
3、起锅加少量油，油热后下进洋白菜断生，期间加少量盐，再沿锅边加少量醋烹香，增加菜的香味儿。出锅，备用；
4、5 花肉切薄片备用；
5、另起锅加油，加进1颗大料，烹出香味后迅速下进葱姜，炒香后加进5 花肉；
6、5 花肉炒熟后加进甜面酱还是翻炒1会儿，加适量老抽、耗油、白糖，下干红辣椒，炒制出味儿；
7、迅速下圆白菜，翻炒几秒，出锅
1/7 圆白菜1片片剥开洗净，用手撕成块状

2/7 红椒洗净切成块状

3/7 干辣椒切小段，葱切小段，姜，蒜切成一片一片

4/7 锅里放油小火烧5 成热放进花椒，干辣椒煸出香味，随即放进葱姜蒜爆香

5/7 放进圆白菜改大火翻炒

6/7 放进红椒翻炒，再放进适量白糖，盐，醋生抽翻炒均匀炒至发软，放进适量鸡精调味就可以

7/7 盛进盘子中即食
卷心菜 1个、9菜30克、猪肉 200克、蒜 半头、红椒 半个、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精盐 2克、花椒粉 1克
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的食材。
2.把卷心菜外皮撕掉不要洗净后，用刀切成丝。

3.红椒切成丝，大蒜往皮切薄片，9菜摘洗干净切段。

4.梅花肉洗净后切成粗条。

5.把切条的梅花肉放到碗里，先加进料酒往腥调味
6.再加进淀粉混合搅拌均匀后腌制10分钟。这样炒出来的肉丝鲜嫩多汁口感好。
7.锅烧热倒进花生油烧热，先大火爆香大蒜片，再放进腌制好的梅花肉条。
8.大火快速翻炒至梅花肉条变色，加进蚝油提鲜调味增加口感。
9.大火还是翻炒至梅花肉条断生。
10.这个时候加进卷心菜丝，大火爆炒还是翻炒均匀。
11.加进盐和花椒粉调味。
12.大火还是翻炒至卷心菜出汁变色。
13.加进红椒丝和9菜段。
14.大火翻炒均匀就可以关火，好食的爆炒卷心菜就做好了
制造方法
主要食材
主料：
圆白菜(250克)
调料：
辣椒(红、尖、干)(10克) 植物油(15克) 盐(2克) 花椒(3克) 鸡精(1克)
制造方法
1.圆白菜洗净往除大筋，叶子切成块；
2.干辣椒洗净，切段；
3.锅内倒油烧热，放进花椒炒出香味后不要捞出；
4.倒进干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软就可以。

1.圆白菜双名甜蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。
2.假如想食醋熘圆白菜，在上锅前用1点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。
爆炒卷心菜做法？
主料
卷心菜适量
辅料，葱适量，蒜适量，干红辣椒适量
调料，蚝油适量，盐适量，植物油适量。
卷心菜洗净手撕成小片儿。放进盐。
搅拌均匀腌5 6分钟（这样卷心菜放进锅中就会越来越绿，爆炒时不会糊锅）。
葱切成一片一片。蒜切成一片一片。干红辣椒切小段。
锅中放进适量植物油烧热爆香花椒。放进葱蒜爆香。放进干红辣椒。放进卷心菜。大火爆炒使卷心菜变软。放进1勺蚝油。翻炒均匀关火出锅。
步骤 1
预备食材： 1、卷心菜洗净，撕成小片。 2、猪肉切成一片一片，加生抽腌制1会儿。 3、红绿尖椒洗净，切成辣椒圈。 4、葱切段。
步骤 2
锅内热油，倒进猪肉，煸炒至变色。
步骤 3
倒进辣椒圈、葱段、1勺豆瓣酱，炒香。
步骤 4
倒进卷心菜，翻炒，加适量生抽，大火爆炒。
步骤 5
翻炒均匀，卷心菜都塌软下往就可以出锅啦！
素材:圆白菜1个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）
做法
1.预备素材，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒进圆白菜焯熟，
2.将焯熟的圆白菜取出后，放进冷水中投凉。
3.预备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉。
4.锅中放进少量油，倒进花椒，
5.小火炸香后，取出花椒粒，
6.锅中倒进辣椒干，炸香后，
7.倒进圆白菜，
8.倒进调味汁。
9.倒进水淀粉勾芡就可以
素材:包菜、甜蓝、葱姜蒜、胡椒粉、花椒粉、食盐、味精、醋、食用油。做法:1、5 花肉煮至7分熟。2、捞出切成一片一片。
3、甜蓝切块。4、大蒜切成一片一片。5、葱切段。6、热锅倒油。
7、放进肉片进行煸炒。8、肉片出油后放1些酱油，慢慢煸炒。
9、放进葱姜蒜、甜蓝进行煸炒。10、加进胡椒粉、花椒粉、盐还是炒。11、临出锅时放几粒味精，淋少量醋，翻炒盛盘。
主料：
包菜1个 花椒5颗 干辣椒5个
辅料：
色拉油1匙 盐少量 味精少量 醋半匙 白糖半匙 生抽1匙
做法：
1. 买来新奇的包菜。像我这样用用菜刀，划小方格。
2. 用手轻轻1掰，就成了1片1片的了。用淡盐水浸泡洗净。
3. 我们把干辣椒也用清水泡1下，不然1会儿很轻易糊。
4. 锅里放色拉油。放进包菜。和盐均匀翻炒。
5. 加进少量水，加进干辣椒。开大火，把这个包菜炒熟。这个包菜想食脆点的就不要炒那么久，食软的就多炒1会儿。
6. 生抽，香醋，白糖，兑成1碗汁。包菜炒出以后倒进做好的汁。
7. 还是翻炒。起锅放味精。
炒卷心菜最好食的做法是什么？
爆炒卷心菜，翠绿欲滴，什么时候放盐是要害。
原料：卷心菜、葱、蒜、干红辣椒、蚝油、盐、植物油。
做法步骤：
第1步、卷心菜洗净手撕成小片儿。
第2步、放进盐。
第3步、搅拌均匀腌5 6分钟（这样卷心菜放进锅中就会越来越绿，爆炒时不会糊锅）。
第4步、葱切成一片一片。
第5步、蒜切成一片一片。
第6步、干红辣椒切小段。
第7步、锅中放进适量植物油烧热爆香花椒。
第8步、放进葱蒜爆香。
第9步、放进干红辣椒。
第10步、放进卷心菜。
第11步、大火爆炒使卷心菜变软。
第12步、放进1勺蚝油。
第13步、翻炒均匀关火出锅。