家用烤箱烤面包具体做法？家庭面包的简单做法？

家用烤箱烤面包具体做法？

以下是1种家用烤箱烤面包的做法：

素材：

高筋面粉 270克

酵母 3克

奶粉 20克

细砂糖 50克

盐 2.5克

水 155克

黄油 10克

步骤：

将高筋面粉、酵母、奶粉、细砂糖和盐混合在1个大碗中，加进水，搅拌成1个光滑的面团。

将面团放在台面上揉面，大约需要10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。

将面团揉成1个圆球，放在1个干净的碗中，盖上湿布，让面团发酵至两倍大。

把发酵好的面团轻轻拍打，排出气体，然后将面团分成两份，各揉圆，盖上湿布松懈15分钟。

把松懈好的面团用擀面杖擀成椭圆形，由上至下卷起来，收口捏紧，再松懈15分钟。

把松懈好的面团再次擀成长椭圆形，由上至下卷起来，收口捏紧，然后把卷好的面团放进吐司模具中。

将吐司模具放进预热好的烤箱中，以170度烤40-45分钟，直到表面金黄色，用手按压有弹性。

取出烤好的面包，脱模，放凉后就可以享用。

小贴士：

面团的发酵时间可能会因为温度和湿度的不同而有所不同，要依据实际情状调整。

烤箱的温度和时间也要依据实际情状进行调整，注重看察面火的烘烤情状。

可以依据个人口味加进其他的配料，如豆沙、芝士等。

要在家用烤箱烤面包，你需要以下素材：

- 面包片：适量

- 黄油：适量

- 鸡蛋：适量

- 牛奶：适量

- 糖：适量

- 香草精：适量（可选）

制造步骤如下：

1. 预热烤箱至180度（摄氏度）。

2. 预备1个碗，打进鸡蛋，加进适量的糖，牛奶和香草精，搅拌均匀。

3. 预备1个烤盘或烤盘垫，放在烤箱中。

4. 在面包片上涂抹适量的黄油，可以依据个人口味喜好调整黄油的用量。

5. 将涂抹了黄油的面包片放进碗中，浸泡片刻，让面包片足够 吸取蛋液。

6. 将浸泡好的面包片放在预热好的烤盘上，确保面包片之间不重叠。

7. 将烤盘放进预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到面包片变成金黄色。

8. 烤好后，用烤盘夹具将面包片取出，放在烤网或盘子上，稍微冷却片刻。

9. 可以依据个人口味喜好添加果酱、蜂蜜、花生酱等配料，或直接食用。

这是1种简单的家用烤箱烤面包的方法，你可以依据个人口味喜好调整素材和烘烤时间。享受美味的烤面包吧！

1/13 把所有原料放进面包机，包括黄油



2/13 揉到扩展阶段就可以了



3/13 放进冰箱冷躲发酵十5 个小时左右



4/13 发酵至2.5倍大 如果第2天发酵的不称心，就室温还是发酵



5/13 把面团分成3份排气滚圆，松懈十分钟



6/13 取1份松懈好的面团擀开，呈牛舌状



7/13 纵向卷好 边缘抿薄，方便整形



8/13 卷好后两头捏紧，成1个o型



9/13 把火腿肠嵌在中间，自然发酵至两倍大



10/13 预备好肉松，小葱花和鸡蛋液



11/13 发酵到两倍大以后，表面刷蛋液放进预热好的烤箱180度15分钟



12/13 出炉前5 分钟撒肉松和葱花



13/13 OMG 香的哟(~˘▾˘)~

用料

高筋面粉 500克

酵母 6克

牛奶 280克

鸡蛋 2个

黄油 20克

细砂糖 80克

奶粉 24克

盐 3克

家常烤箱烤面包的做法步骤

步骤 1

加高筋面粉500克

步骤 2

加细砂糖80克

步骤 3

加酵母6克

步骤 4

加奶粉24克

步骤 5

加盐3克

步骤 6

加牛奶280克

步骤 7

加两个鸡蛋

步骤 8

加黄油 厨师机和面后 发酵1小时

步骤 9

把1碗热水放到烤箱里 烤箱开70℃ 2次发酵半个小时

步骤 10

刷全蛋液 进烤箱 230℃ 25分钟

步骤 11

齐活

家庭面包的简单做法？

用料

鸡蛋 2个

糖100 克

酵母6 克

牛奶 200克

面粉500 克

油30 克

家庭简单版面包的做法步骤

步骤 1

把酵母，糖，牛奶搅拌至糖融，酵母散，无颗粒。

步骤 2

筛进面粉(我用的是普通面粉5 得利)放进鸡蛋加进油(没有黄油也可以普通油)和面，揉光滑。刷层油，盖保鲜膜醒发。

步骤 3

醒发至两3倍大，拿出来揉面排气。

步骤 4

成型放进烤盘。刷油盖保鲜膜，再醒发。

步骤 5

醒发大1倍，刷鸡蛋液。

步骤 6

撒点芝麻

步骤 7

烤箱上下180 烤可能20/25分钟左右

步骤 8

烤出来效果不错的喔

主料：高筋面粉450克、汤种160克、细砂糖40克、盐5克、活性干酵母3克、清水100克、黄油50克（注；此配方未放鸡蛋）配料：马苏里拉奶酪30克、香葱20克、肉肠6根360克、花叶生菜50克、洋葱粒15克、芥末酱适量、番茄酱适量、鸡蛋1枚。

第1步

面粉、汤种、砂糖、盐混合，用温水泡开10克砂糖放进酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成面团儿取出。在案板上把面团儿揉至出筋，然后加进黄油还是进行揉搓，滋润、光滑、柔韧为止，用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。

第2步

把面团儿放进钢盆内，钢盆儿蒙上保鲜膜。把钢盆置进40度事先预热好的蒸锅中，盖上锅盖开始基础发酵。用时大约两小时，两小时后，面团儿发起大约两倍到两倍半大！

第3步

用手指沾水插进以不反弹为准则，基础发酵完成。把发好的面团儿放在案板上按压排气，用折叠法最后滚成长条，揪成剂子，滚圆待用，用面团儿开始做面包坯。

配料：450g高筋面粉，1个鸡蛋，4g盐，40g白糖，5g酵母粉，240ml温牛奶，25g黄油，1个蛋黄

1.首先大碗中倒进450克的高筋面粉，再打进1个鸡蛋，这样做出来的面包更加的松软，加进4克盐，40克的白糖，加进5克酵母粉，用240毫升的温牛奶和面，首先把酵母粉化开，搅拌成絮状下手揉1揉，揉成1个比较软点的面团，做面包的面1定要和的软1点

2.面团揉好以后加进25克的黄油，刚开始加进黄油面有点粘手还是揉，揉到最后就很光滑啦，想快速地揉出手套膜，用搓洗的方式揉搓这样更轻易把面筋捋顺很快的就揉出薄薄的手套膜了，只有揉出手套膜做出来的面包才松软拉丝，然后把面整理成圆形，盖上保鲜膜密封醒发2倍大

3.面醒发好了，用手搓个洞不塌陷不回缩就已经醒发好了，用手按压排气再揉1揉，把面团揉光滑，直接搓成长条状切20个小面剂，每个面剂40克左右，把每个小面剂用手按压揉成小面团，小面团全部揉好以后用擀面杖擀成小圆饼状

4.擀好以后5个小圆饼1个压着1个地摞起来，用筷子从中间压1下在从1头卷起来，用刀从中间切开，玫瑰花面包生坯就做好了，摆进模具中盖上保鲜膜2次醒发两倍大。

5.2次醒发好以后，上面刷上1层薄薄的蛋黄液，烤箱提前预热170度，开上下火放中下层烤20分钟，时间到烤好了晾凉倒扣脱模。

6.我们玫瑰花面包就做好了，