醋花生的制作方法是什么？花生醋的正确做法？

醋花生的制造方法是什么？

花生米200g，陈醋40g，白糖10g，盐2g，水淀粉少些，青椒1小块，洋葱1小块。制造方法：1、炒锅倒油（比平时炒菜稍多1点），开火，凉油时放进花生米，不停翻炒，待听到噼噼啪啪的响声后,再翻炒几下就可以出锅了,千万别怕不熟再还是炒,那样花生米就会糊掉了； 老醋花生米2、盛出花生米，晾凉（刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了）； 　　3、炒锅上火加进陈醋、白糖、盐煮开，加少量水淀粉再煮片刻，盛出晾凉 ； 　　4、将熬好晾凉的老醋汁浇在花生米上，加青椒粒及洋葱粒点缀就可以。功效：醋花生米常食可增强记忆力、健脑和抗衰朽，还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十2指肠溃疡等等。。

花生醋的正确做法？

素材：花生米、洋葱、青椒

调料：白糖、食盐、生抽、陈醋

做法：



1.预备1些花生米先挑拣1遍，锅中加进适量植物油，烧至4成热转小火，下进花生米慢慢翻炒，小火炒花生不易炒糊，花生的味道也更香脆。



2.大约3分钟，把花生炒至颜色加深的时候控油盛出，然后把花生放凉冷却。



3.锅中无水无油，加进1克食盐、30克白糖、5克生抽、50克陈醋，煮开后转小火翻炒，1直把白糖炒至熔化后关火。



4.把炒好的糖醋汁盛到碗中，静置放凉，使其冷却。



5.洋葱1个，切成小块掰散备用，青椒1个，往蒂往籽切成小块，切好同洋葱放1起。



6.等到花生米冷却变得酥脆后放进碗中，加进洋葱和青椒，食用的时候再淋进糖醋汁。



7.把所有食材和糖醋汁搅拌均匀，这样1道“老醋花生”就可以享用。

1、预备食材

花生米、油、山西陈醋、生抽、白糖、香菜

2、方法/步骤

1、食材预备好，适量红皮花生，或其它花生均可。

2、花生冷油下锅，先开大火，看着油滋滋的，开小火，慢慢炸，拿筷子拨拉1下。

3、炸的表皮微微炸开，尝1颗，小心烫，能咬的有点香，就可以捞出了。

4、1勺白糖，两勺陈醋，半勺生抽，1点点盐，搅拌均匀。

5、倒进炸好的花生，洒香菜。泡15-20分钟就可以食了。

6、注重事项

醋1定要用山西陈醋，而且1定要买正宗的。

炸花生1定小火，小火，大火1下子就会炸糊了，差不多就捞，不然就老了。

醋花生如何做？

醋花生是1道简单又美味的小食，以下是醋花生的常见做法：

素材：

- 生花生 250克

- 米醋 60毫升

- 水 60毫升

- 大葱 1根

- 生姜 2片

- 大蒜 2瓣

- 食盐 适量

- 白糖 适量

- 鸡精（可选） 适量

- 辣椒粉（可选） 适量

步骤：

1. 将生花生放进沸水中焯水，煮开后还是煮3-5分钟，然后捞出沥干水分备用。

2. 平底锅加热，加进适量的食用油，放进生姜片、大葱段和大蒜瓣，小火炒香出香味。

3. 将焯水好的花生倒进锅中，大火翻炒均匀。

4. 将米醋和水混合倒进锅中，加进适量的食盐和白糖。依据个人口味可适量增减。

5. 还是炒煮，边翻炒边煮至花生吸取醋汁，并且醋汁基本收干。约需10-15分钟。

6. 关火后，依据个人口味可抉择加进少量鸡精和辣椒粉，搅拌均匀。

7. 静置降温后，将醋花生放进密封的容器中存放。

现在，你的美味醋花生就做好了。你可以在宴客时作为小食，或在闲暇时享用它。记得保存在干燥的地方，以保持其口感和香味。

醋酸花生米家常做法？

原料：花生米、醋、白糖、盐。

　　方法：

　　1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干;

　　2、锅里放油，冷油时就倒进花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热;

　　3、待花生米颜色微变，这时香味也出来了，立刻将花生米捞出控油;

　　4、醋，白糖，和少量盐调成味汁，香菜切末;

　　5、调好的汁倒进放冷的花生米里拌匀，撒香菜末就可以。

预备花生米200克，放进盆中，加进适量清水，浸泡5分钟，再加进1勺食盐，进1下花生的底味，随后捞出沥干水分，放进小盆中备用。

大葱1段切成葱粒；红椒半个往瓤，切成红椒粒和大葱放在1起备用。

等食材预备好以后，我们开始进行下1步操作。

炒锅烧热，倒进食用油，把花生米凉油下锅，用勺子翻动几下，使花生米受热均匀。

开中小火炸3分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，就可以倒出控油，花生米凉了以后就会变的酥脆。

预备1个小盆，加进食盐1克，味精0.5克，白糖1克提鲜，陈醋10克，生抽10克调味，用勺子搅拌化开调料。

再把炸好的花生米倒进拌菜盆中，香菜几根，切成小段放进盆中，放进大葱和红椒，加进香菜段，倒进调好的料汁，用勺子搅拌，颠盆拌匀，然后装进盘中就可以了。

好了，这道风味特殊的老醋花生米就做好了，口感都比较酥脆，而且还特殊的香，这道菜最好是现做现食，放久了花生米就不再酥脆了。

醋汁能很好地中和花生米的油腻，又突出花生米的香，口味酸、咸，香酥脆口，是1道经典的佐酒小菜，深受大众欢迎。

下面是所用到的食材和调料：

食材：花生米，香菜，红椒，大葱

调料：食盐，味精，白糖，陈醋，生抽

1、挑选颗粒充足 无虫眼的花生，用清水洗净。

2、把洗净的花生彻底晾干水分，预备1个玻璃容器也洗净晾干。

3、做醋泡花生最好用酿造米醋，（白醋就不太适合啦）在这里我使用的是苦荞醋，更增添1份保健功能。

4、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为1：1.5），注重不要加得太满，因花生足够 吸取醋后会有1定的膨胀。

5、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始食啦！