做蒸蛋挞的家常简单方法？儿童蛋挞做法？

做蒸蛋挞的家常简单方法？

鸡蛋打散，加进淡奶油、牛奶和白糖并搅拌均匀。搅拌好的蛋液用漏网过筛，这样蛋挞更细腻。

蛋挞皮摆在烤盘上，烤盘展1层锡纸保护烤盘，不用洗烤盘。把碎巧克力平均放进蛋挞皮里。

倒进蛋挞液，倒78成满就可以，可依据口味爱好加进水果切块。

开中火蒸10分钟，然后关火，再焖2分钟后出锅。

出锅后的蛋挞可依据个人喜好加进熔化的巧克力和可可粉。

以上就是制造蒸蛋挞的简单方法，您可以依据自己的口味和喜好进行调整。

儿童蛋挞做法？

儿童蛋挞是1种常见的食物，是儿童比较喜欢的食品。做法有很多，下面我来说说简单做法：

素材：鸡蛋100克、牛奶200毫升、低筋面粉10克、蛋挞皮8个、糖10克、炼乳10克

1、把牛奶糖炼乳放进小锅中，加进糖稍微加热，待糖熔化后冷却。给鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，给蛋黄和面粉导进小锅中搅拌均匀后，倒进蛋挞皮里。

2、再给蛋挞皮和面粉糊1起放进烤箱，可能15分钟美味可口的蛋挞就做好了。

食材：牛奶60克、淡奶油100克、炼乳10克、鸡蛋1个、蛋黄1个、细砂糖15克、

蛋挞皮10克

1鸡蛋和蛋黄加进细砂糖搅拌均匀，加进牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀

2蛋挞液至少过筛两次更加细腻

3烤箱提前5 分钟预热200度

4蛋挞皮放烤盘，倒进蛋挞液8分满，送进烤箱中层200度烤25分钟左右就可以

5蛋挞表面焦糖色，蛋挞皮有金黄色就可以出炉。

做法为1：预备4个鸡蛋，牛奶250克，蛋挞皮20个，糖粉1勺。

2：把牛奶，鸡蛋，白糖倒1起搅拌均匀。

3：蛋挞液过筛，各倒进蛋挞液中，注重不要太满，可以依据自己和孩子的喜欢放进水果，如草莓，香蕉，苹果。

4：烤箱预热温度到200度，放进蛋挞，烤25分钟左右至表面金黄就做好了。

以下是简单的儿童蛋挞做法，需要的素材和步骤如下：

素材：

- 蛋黄 3个

- 细砂糖 30g

- 牛奶 150ml

- 低筋面粉 20g

- 玉米淀粉 10g

- 塔皮 6个

步骤：

1. 将蛋黄和细砂糖混合在1起，搅拌均匀。

2. 在蛋黄糊中加进牛奶，再次搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合在1起，筛进蛋黄糊中，还是搅拌均匀。

4. 塔皮放进模具中，将蛋黄酱倒进模具中，1半就可以。

5. 烤箱预热至180度，烘烤10分钟，取出待冷却。

6. 成品可撒上适量的粉状可可粉或者糖粉，美味可口。

注重事项：

1. 搅拌蛋黄酱时不要用力过猛，以免引进过多空气。

2. 塔皮和蛋黄酱的量要依据模具大小进行调整。

3. 烤箱的温度和时间因机型而异，意见 以具体情状为准。

以上是简单的儿童蛋挞制造方法。当然，在制造过程中可以依据个人口味和素材的可获得性进行调整。期看对您有所扶助。

1、预备素材

2、打蛋

3、各蛋黄

4、将所以素材混合

5、搅拌到无颗粒状态

6、倒进蛋挞皮中，注重7分满哦

7、摆好，进烤箱，200度15分钟！随时看察，鼓起，有黄色点点出现，ok!

蛋挞制造教程全过程？

所用素材：蛋挞皮9个。蛋挞液配方：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。

做法步骤：

第1步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。

第2步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放进牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒进牛奶，这样蛋黄会熔化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。

第3步：拌匀以后，用小筛子过滤1下，这样蛋挞液会更细腻。不用称重很简单的调配，但是味道和口感绝对的好。

第4步：蛋挞液好了，把蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞液用勺子舀进蛋挞皮中。

第5 步：8分满就可以，不要太满了，轻易溢出。

第6步：烤箱200度预热5分钟，放进烤盘调温210度大约烤制10分钟就可以

蛋挞的做法如下： 挞皮：黄油125克，低筋粉180克，绵白糖（应该是糖粉，我没有）50克 挞水：牛奶100克，糖35克（据说加点炼乳不错，不过我怕朵朵不能食，没加） 挞皮和挞水共用的当然是鸡蛋了，应该是4个蛋黄，我觉得蛋清剩了浪费，就用了两个完全的鸡蛋。

做法：

1、 黄油用微波炉解冻半分钟

2、 解冻的黄油加糖打发

3、 鸡蛋打匀，取4分之1，加进黄油中还是打匀

4、 低粉倒进黄油中，揉成面团

5、 牛奶用微波炉高温加热半分钟

6、 糖放进牛奶中搅化

7、 牛奶微凉后把其余的鸡蛋倒进搅匀，我用打蛋器打的，以尽可能减少里面的粘稠物

8、 把搅好的牛奶用茶杯中的小茶网过滤1下，是为了保证挞水的嫩度

9、 把揉好的面团分成12等份（此时预热烤箱200度），每份揉成小圆球，在蛋挞模里均匀按好

10、 挞水倒进挞皮中，我参考网上的说法倒了8分满，但不知为什么没膨胀，觉得倒十分满应该也没关系

11、 放进预热好的烤箱烤十5 分钟后上面盖了油纸还是烤3分钟就可以，

1、用料：蛋挞皮15个，淡奶油220克，牛奶60克，全蛋液80克，细砂糖30克，炼乳30克。

2、在烤盘中摆放好15个蛋挞皮。3、预备好220克淡奶油、60克牛奶、80克全蛋液、30克细砂糖、30克炼乳。

4、将所有素材倒进碗中混合均匀。5、用滤网过滤到量杯中。6、将蛋挞液均匀倒进蛋挞皮中至9分满。

7、烤箱提前预热，上下管190度烤25分钟。8、蛋挞烤好了。

食材：纯牛奶220毫升、鸡蛋两个、白糖35克。

步骤1：将纯牛奶倒进碗中，打进两个普通大小的鸡蛋，约1百克左右，再倒进白糖，搅拌至白糖完全熔化。

步骤2：将搅拌均匀的牛奶鸡蛋液过滤到尖嘴杯子中，然后再倒进蛋挞皮中，8分满左右就可以了。

步骤3：烤箱预热，将蛋挞生胚摆进烤盘放到烤箱中，上下200度，烤2十5 分钟左右。