清炒莴笋炒肉做法？肉炒莴笋的家常做法？
清炒莴笋炒肉做法？
清炒莴笋炒肉的做法如下
主料：猪肉200克、莴笋620克
辅料：食用油适量、料酒少量、葱少量、蒜头2瓣、白糖1小勺、食盐1.5小勺、鸡粉1/2小勺、干辣椒3个、姜少量
莴笋炒肉丝的做法步骤
1.备好食材
2.葱姜蒜与干辣椒寂静 切好备用
3.猪肉洗净、将肥肉、瘦肉各切丝
4.加食盐、白糖、料酒和少量食用油挠匀、腌制1会儿
5.此时来处理莴笋
6.最后用刨皮刀从上往下将莴笋皮刨干净
7.清洗干净后用奈刺刀先切成一片一片酬再切细丝
8.锅烧热倒食用油、下蒜沫和辣椒碎爆香、再倒进莴笋丝
9.开大火调点食盐炒至变色、盛出备用
10.重新倒少量食用油、放肥肉丝煸炒出油后下葱姜煸香
11.接着放进腌好的瘦肉丝
12.转中小火快速拨散至变色
13.重新倒进莴笋丝和蒜片转大火
14.快速炒匀、最后撒点鸡粉增鲜
15.出锅盛盘
1、莴笋洗净往皮切成一片一片。
2、5 花肉洗净，姜，蒜切成一片一片。
3、小米椒切圈。
4、起锅倒油，油热加进蒜、姜爆香。
5、加进莴笋、生抽、料酒翻炒至断生。
6、接着加进小米椒、5 花肉翻炒3分钟。
7、加进盐调味就可以。
主料:
莴笋1根
猪肉1块
辅料:
盐少量 料酒1勺 姜1块 大蒜两粒
做法:
步骤1 莴笋削往外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注重下底部这里，如果底部正中间有1个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的
步骤2 将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下往，莴笋就成了漂亮的菱形片
步骤3 猪前腿肉1块，切成薄片状，前腿猪肉比较嫩，切薄点不用腌制，节约时间，用油爆1下就不会腥
步骤4 配料预备1些生姜，大蒜，各切小，想要颜色更好看可以加1点红辣椒
步骤5 油锅烧热，下进肉片，生姜，大蒜翻炒，加进1勺料酒往腥
步骤6 待肉片变色以后，加进切好的莴笋片，快速翻炒，让莴笋受热均匀
步骤7 莴笋是可以生食的，炒的时候不要炒太久，不然颜色轻易变暗，看到莴笋颜色翠绿时撒点盐炒匀，就可以出锅了
肉炒莴笋的家常做法？
莴笋800克
猪肉300克
西芹3根
盐10克 豆瓣酱6克 鸡精4克 花椒10粒 油40克 干辣椒5个 淀粉4克 醋5毫升
青笋炒肉的做法
1
备好原素材：莴笋、猪肉、芹菜
2
猪肉洗净，切条；猪肉用适量豆瓣酱、淀粉挠匀，腌制片刻
3
莴笋往皮，洗净，切条。
4
西芹洗净，切段
5
炒锅烧热后，倒进植物油
6
植物油烧热后，放进提前剪断的干辣椒，花椒炒香
7
放进猪肉翻炒
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调进适量豆瓣酱，同猪肉1起炒香。
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放进莴笋翻炒几下，再放进西芹翻炒
10
食材都炒熟后，调进适量醋翻炒几下
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随后调进盐，鸡精，翻炒均匀。
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关火，盛出
用料
腰柳 250g
莴笋 2根
葱姜蒜 适量
油 2汤匙
花椒面，辣椒面 适量
料酒 1勺
鸡精 1小勺
青笋炒肉的做法步骤:
1、肉切成一片一片，我比较喜欢用腰柳，比较嫩。里脊也不错。
2、莴笋切成一片一片
3、姜蒜切成一片一片，葱头切小段
4、腌制肉片，盐，花椒粉，辣椒粉，鸡精，料酒，1勺玉米油(不食辣的小伙伴不放辣椒粉)
5、拌匀，腌制10-20分钟
6、锅下油，油热下肉片，快速翻炒均匀
7、肉片变色，捞出
8、下葱姜蒜
9、炒莴笋片，翻炒均匀
10、下肉片翻炒，试味，适量加盐
11、出锅装盘就可以
肉炒莴笋家常做法如下
青笋1/3根、里脊肉1块、木耳1小把、干辣椒
3颗、大蒜1颗、生抽、十3香、淀粉
Get 步骤：
里脊肉切成一片一片，依次加进淀粉、十3香、生抽各两勺，搅拌均匀腌制10分钟；
木耳1小把泡冷水1小时发开，洗净备用，青笋削皮切薄片，蒜切成一片一片；
热锅冷油，下进腌制好的肉片，翻炒散开变色后，放进干辣椒蒜片爆香；
加进青笋片和木耳，翻炒均匀加进2勺生抽；圆加进2勺水炖煮至青笋片变软，翻炒均匀收汁出锅。
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预备所有食材：瘦肉、蒜瓣、莴笋。其中莴笋已经用刀削往皮。
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所有食材洗净，将瘦肉切成一片一片，莴笋切圆片，蒜瓣用刀背拍扁后剥皮切碎，
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锅中放进植物油，待油烧至7成热，加进蒜粒爆出香味，加进肉片翻炒，
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肉片翻炒至变色，加进适量食盐调味，
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翻炒几下，可以调进适量酱油，如果不喜欢食酱油的亲，可以不加酱油，这样炒出的莴笋颜色碧绿更进眼，
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肉片炒大约5分钟左右的时间，就基本炒熟了，此时可以加进莴笋片了。，
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翻炒几下就可以，莴笋本身生的就可以直接食，所以莴笋烹饪时间不要太久，莴笋炒软了就没有脆脆的口感了，
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关火后，喜欢食醋的亲可以加进适量食醋。此时也可以加进鸡精，但有肉的菜一般味道都比较鲜美，所以不意见 放味精，味精尽量少食，
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装盘上桌，肉片很进味，莴笋口感脆脆的，还不错哦。
食材
主料
莴笋250g
肉100g
辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
大蒜适量
蒜叶适量
红辣椒适量
步骤
1.莴笋、红辣椒切好
2.大蒜切好
3.蒜叶切段
4.肉切成一片一片
5.上锅下油，炒肉到5层熟
6.再下大蒜炒香
7.再下红辣椒炒3分钟
8.下莴笋1起炒
9.放点蚝油
10.最后放蒜叶
11.熟后出锅
莴苣炒肉片的家常做法？
莴苣炒肉片家常做法：
1.将莴苣往皮洗净，顺长剖成两半，切成薄片。水发木耳泡发洗净，撕成小片。将葱、生姜洗净切成细丝。瘦猪肉切成薄片后加精盐和少量的湿淀粉挠匀。 2.置炒锅于火上，放油烧至5 成热时，放进葱、生姜煸出香味，再加进鲜汤、精盐、黄酒烧开，分散下进瘦猪肉片划散烹熟。 3.加进莴苣片、木耳，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛进汤盘就好了。